红枣补血到底是真是假

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红枣补血到底是真是假

红枣补血到底是真是假。红枣素来被奉为“补血之圣品”，但近日有营养师指出：“红枣并不能补血”。新鲜枣晒干成红枣后，所含的维生素C会随水分流失，其铁含量也不如动物肝脏及猪、牛、羊等瘦肉，因此不会有补血功效。有中医学者认为，该营养师说的“补血”，应该是从西医角度理解的，补的是“贫血”。而老百姓说的补血，多是从中医角度理解，补的是“气血”；前者只是后者的一部分。

首先，西医“补血”，多是指通过增加铁元素的吸收，改善血的具体有形成分，包括红细胞、白细胞、血小板等；若要通过饮食在短时间内纠正贫血状态，难度很大。而中医辨证理论认为“补血”则是在改善有形成分的基础上，增加了活血、调整凝血因子等功能。有些人尽管血常规化验正常，但有面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细等表现，中医辨证就属于血虚；此时吃红枣，可以充分利用其良好的健脾功效----“健脾”对应西医的说法，即指保护、改善胃肠道功能，促进消化吸收。如此一来，身体底子好了，血气自然补得进。

其次，虽然经过干制，红枣中的维生素C和叶酸等会有所流失，但还是有一些残余的，甚至优于一些新鲜水果。拿维生素C来说，据《中国食物成分表2002》，干枣中的维生素C就优于或等于桃；而维生素C等营养素，有助于促进铁的吸收，提升补气血的功效。

可见，血虚者适量吃红枣，是有补血益处的。市场上有不同种类的红枣，若是要补脾气进而补气血，适合选用大红枣，如新疆的和田大枣；小红枣更偏向于补心血，能缓解焦虑、紧张，改善失眠等。红枣的吃法有不少，推荐用枣熬粥，这样较易吸收，并且粥也有补脾胃的功效。

4种人不宜吃枣

素有胀满，或伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状的人。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适，中医辨证理论认为“中满忌甘”。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。

容易上火的人。这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。

感冒初期患者。感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。

糖尿病患者。大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。

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中西医有区别，但是归根结底干枣中的维生素C就优于或等于桃；而维生素C等营养素，有助于促进铁的吸收，提升补气血的功效。感谢qxzxjhyy120老师分享！送花香香！

杏**春

干枣的作用没有新鲜枣的作用好

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