一些食物的各种作用

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萝卜我国是萝卜的原产地之一，古代称之为芦葩、菜菔、突子。发展到今天，品种已多、个头大小不等，有圆形、扁形、圆周椎形及长形。
　　萝卜含有芥子油，是辛辣味的来源，与其体内的酶一起互相作用，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。唐代《四声本草》中说：“凡人欲食过度，生嚼（萝卜）咽之便消”。其中的“生嚼”很合乎科学，因为萝卜中的淀粉酶不耐热，摄氏70度的高温便被破坏；维生素C也怕热，故萝卜最宜生吃。对于消化不佳的人，吃一两片酸萝卜有助于消化，此外吃萝卜还能促进胆汁分泌，有利于脂肪的消化。
　　萝卜还是保健佳品，所含的维生素C比梨高8-10倍，还含有蛋白质、维生素B1、B2、钙、磷、铁以及淀粉酶等。在冬春水果和蔬菜的淡季，多吃些萝卜，有益于健康。
　　 近年来，医学界发现萝卜具有抗癌作用。其一，它所含的多种酶，能消除致癌物质亚硝胺使细胞发生突变的作用；其二，它含有一种木质素，能提高巨噬细胞的活力，可把癌变细胞吞噬掉。有些专家还提出将萝卜洗净切丝，挤去苦涩的汁液，加入白糖制成戒烟药，每天清早吃上一小碟这种萝卜，可克制烟瘾。

柠檬的好处

    明目

　　养成在每天早晨喝一杯热柠水的习惯，柠檬汁的份量以半只柠檬为宜。这会使眼睛更有神、皮肤更红润。如果在水中多加一些柠檬汁，还会起到清除体内垃圾的作用。

　　帮助记忆

　　在手帕上滴几滴柠檬汁，在记忆时闻它的味道。在回忆所背的东西时，也闻一闻柠檬汁的味道――你的大脑就会把这种令人愉快的味道和要背的资讯联系在一起。

　　充电

　　柠檬精华油激发活力的能力是很著名的。在一些日本公司，用柠檬精华油激发活力逐渐成为员工准备开始一天工作的第一件事。将四至五滴柠檬精华油掺入**用的香料，可以使你整个上午都精神焕发。

　　如果你想泡一个提神醒脑的澡的话，可以在洗澡的时候加入柠檬精华油，不过在使用之前，首先要将柠檬油稀释，将一滴柠檬精华油滴入一滴稀释用的油中。千万不要直接使用，因为柠檬精华油会对敏感的皮肤产生**。

　　稳定情绪

　　柠檬的芬芳有利于集中精力，在沈思时也很有益。只要在一碗热水中滴入三滴柠檬油，让香味在空气中弥漫就可以了。

　　润喉

　　将柠檬汁和一汤匙蜂蜜加入热水中，每天随时喝上几口。

　　提神

　　在微凉的水中加入几滴柠檬油，然后把敷布浸在水中，然后将其敷在前额上。凉爽和清香的味道马上就会起到提神的作用。在直接日晒前，不要将柠檬油直接涂在皮肤上，否则会提高皮肤的敏感度。

　　美发

　　用柠檬汁冲洗油性的头发可使头发更为完美。将两个柠檬榨成汁，再加入两升蒸馏水。冲洗头发，直至用光所有的溶液。

　　保养皮肤

　　具有收敛性的柠檬可以用来清洁油性皮肤。将一汤匙柠檬汁加入两杯蒸馏水中稀释，然后用棉球在整个面部擦拭以平衡皮肤，这样能同时防止面部色斑的出现。柠檬汁会使皮肤变乾，乾性皮肤要尽量少用。

　　软化肘部皮肤

　　将肘部放在榨过汁的柠檬中十分钟，可以软化肘部的硬皮。

蜂蜜的作用





蜂蜜可用于体弱多病、病后恢复的辅助治疗。患有高血压的老人，每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜜中的钾进入人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡；慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能；对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者，蜂蜜是良好的营养品，能增强体质。此外，还可直接用蜂蜜外敷或涂抹来治疗刀伤、创伤和烧烫伤、冻疮。



蜂蜜还是一种天然的美容佳品。作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力。



蜂蜜在治疗方面有以下功效：



1、润肠通便。用于便秘的防止。以油莱蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。



2、润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。



3、解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹痛痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。



4、众中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。



5、调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。


　　粉刺：用1咖啡匙麦芽油和等量凡士林油，加少许蜂胶搅拌均匀成浆糊状，敷在患处，并轻轻**，早晚各1次，一个疗程为一星期。

　　口疮：1匙量的蜂蜜，加入几滴柠檬油精，慢慢融化于口腔内，一天2—3次，直至炎症消失为止。

　　除酒味：只需3汤匙量的蜂蜜，即早中晚各服1汤匙量的蜂蜜，即可消除酒精异味。

　　贫血：蜂蜜可**血红蛋白的生长，而血红蛋白对红血球生长起着极其重要的作用。当然除了蜂蜜，蜂王浆也是相当有效的，每日早晨空腹1匙蜂王浆，3个星期为一个疗程。

　　牙龈炎：牙龈感染发炎，将1块1—2克的蜂胶放在牙龈发炎处及其周围咀嚼蠕动，即可加快牙龈炎愈合，一天3次。

　　肌肉乏力：每日早晨服用一匙花粉，坚持一个月。之后6个月中，可以晚些服用。服用期间，如觉得身体或精神压力较重，则应加大剂量，改为一日3匙量的花粉。

　　支气管炎：每日放1块蜂胶在嘴里不停咀嚼，或者在嘴里慢慢融化1汤匙栗树蜜，早晚各服一次效果更佳。

　　脱发：每日空腹服用1汤匙量的蜂胶，坚持一个月。春秋季服用效果尤佳。

　　便秘：每日晚餐前服用1匙量的花粉，至少连续服用一个月，或每日午餐前服用2匙量的蜂蜜。

　　酒糟鼻：将1只熟透的香蕉去皮捣成泥状，将1个核桃大小剂量的蜂王浆和1汤匙橄榄油拌入香蕉泥，拌匀后敷于酒糟处，稍作**。一刻钟后，轻轻把香蕉泥拭去，然后用蘸过温水的棉花团擦净，连续5日。

　　冻疮：将几滴麦芽油、3匙量的凡士林和1匙量的蜂胶拌成膏状，敷于患处，轻轻**，用消毒纱布擦净，早晚各一次。
　
　　眼睛发炎：煮沸0．1升的水，冷却后，加入满满1匙蜂蜜，用以清洗发炎的眼睛，一日清洗3—4次。

　　咽喉痛：将玫瑰花花瓣放在1升水里煮沸成制剂，冷却过滤后，加入5匙量的蜂蜜用于漱口，每日数次，直至炎症消失。

　　更年期：蜂蜜可以“固定”骨骼内的钙。在早晨饮用的饮料内加入白糖，并且每日再喝1匙量的蜂蜜。

　　皮炎：将40克鼠尾草叶子放入1升水里煮成制剂，10分钟后滤净，然后加入10汤匙量的蜂蜜，在发炎处涂抹。20分钟后，用水（加入几滴柠檬汁）洗净，轻轻擦干。每日早晚各一次，直至炎症消失。

　　烧伤：把两只大土豆捣成泥状，加入2匙蜂蜜，敷于烧伤处。10分钟后，用冷水将土豆泥冲洗赶紧，再轻轻擦干，每日敷3次。

　　身体与脑筋放松：每日早晨服用30克左右的蜂蜜，10天为一个疗程，或每日空腹服用2匙量的蜂胶。春秋天进补效果尤为明显。

　　皱纹：在一块纱布上涂满一层半干湿的蜂蜜，敷于皱纹处，15分钟后，用一团湿消毒棉花球擦拭赶紧，每星期1次。

　　风湿症：在患处抹上一层蜂蜜，用纱布包好，再轻轻**，10分钟后，用温水洗净，擦干。每日1—2次。

　　胃溃疡：每日早晨服用100克蜂蜜。在服用期间，应注意饮食结构，这样才不会产生过多的热量。


苦瓜的妙用和营养价值

在我国南方广东省流传着一首客家山歌：“人讲苦瓜苦，我话苦瓜甘。甘苦任群择，不苦那有甜。”苦瓜因味苦得名。含维生素C量很高（84毫克／100克），此外尚有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素B等营养成分。江苏苦瓜每百克含铁6.6毫克，殊为惊人。历代医学都认为它有清暑涤热，明目解毒的作用。如李时珍说：“苦瓜气味苦、寒、无毒，具有除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”的功效。《随息居饮 食谱》载：“苦瓜青则苦寒，涤热、明目、清心。可酱可腌，鲜时烧肉先瀹去苦味，虽盛夏肉汁能凝，中寒者勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋甘，润脾补肾。”夏天，人易患中暑，加之多雨湿热，有利于细菌的生长繁殖，食物易腐烂变质，致使肠炎、痢疾等胃肠道疾患多有发生，所以，夏季常食苦瓜对身体极为有利。那么，又怎么吃呢？　

　（１）用苦瓜做成凉茶，夏季饮用，清火消暑。　　

（２）将苦瓜切成片，盐腌片刻，再加以肉糜，用蒜头、豆鼓同煎，色美味鲜。　　

（３）治中暑发热，用鲜苦瓜一个，截断去瓤，纳入茶叶，再结合，悬挂通风处阴干，每次5-10克，水煎或泡开水代茶饮。　

（４）烦热口喝，用鲜苦瓜一个，剖开去瓤，切碎，水煎服。　　

（５）急性痢疾，用鲜苦瓜一条，捣烂如泥，加糖适量，和匀，两小时后将水滤出，一次冷服。


牛奶的妙用

除鱼腥味---炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强佳味。

做冻鱼---在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。 　　

除蒜味---喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。 　　

去酒迹---如果白衬衣上留下了酒迹，可用煮开的奶擦拭，即可去起污迹。

去水果迹---变味的牛奶能去掉花衣服上的水果迹，在痕迹处涂上牛奶，过几小时再用清水洗，就能洗乾净。 　　

去墨水迹---衣服上沾染了墨水迹，先用清水洗，再用牛奶洗，然后用洗洁精洗，即除。 　　

去铁锈---衣服挂在钉子上，或沾到了铁锈，是很难洗得掉的，如果先把有铁锈的地方，用沸水浸湿，涂\上发酸的牛奶，在抹上肥皂，就可洗乾净了。

消除眼肿---早晨起床眼皮肿了，用牛奶加一点醋和开水混合，然后用棉球蘸着在眼皮上反复擦5分钟，再用热毛巾捂一下，很快就会消肿。 　　

使硬鞋油变软---打开的鞋油放久了，会变得发硬而不好再用，如向里面加入几滴鲜牛奶，鞋油就会变软，用起来仍然同新鞋油一样。 　　

治轻微烧烫伤---在患处敷上点烧开的牛奶，可迅速消除因烧、烫伤的灼痛。 　　

贴标签---要使玻璃上的标签贴得牢，可先将标签放在牛奶中泡一泡。


香蕉的妙用

香蕉除了营养丰富，可以满足我们的口福之外，还具有很多药用功效。

研究发现，香蕉可以减轻人们的忧郁心情。香蕉里面含有一种特殊的物质，它进入人体后，可以使人的大脑生成一种 基色氨，促使人的心情改变，感到兴奋，以至使人的低沉抑郁的情绪缓解，甚至消失。因此，当你悲观、烦躁的时候，不妨吃上一、两支香蕉。

另外，香蕉有防止胃溃疡的作用。香蕉中含有一种化学物质，能够**胃粘膜的抵抗能力，增强对胃壁的保护。当服用了对胃粘膜有强烈**的某些药物以后，随即吃上一些香蕉，就可以预防胃溃疡的发生。

由于香蕉富含A、B、C、E等多种维生素，含钠及胆固醇低，常吃香蕉的人不仅不会发胖，而且能使皮肤细腻健美。常用香蕉汁擦脸搓手，可以防止皮肤老化、脱皮、瘙痒、皲裂。香蕉汁的制作方法是：取半支香蕉放入容器中，捣烂，加入适量温水调匀即可。

香蕉皮中含有可以抑制真菌和细菌生长繁殖的蕉皮素，各种由癣引起的皮肤瘙痒症状，都可以用香蕉皮贴敷患处进行治疗。它还能促进香港脚、手癣、体癣的早日痊愈。

此外，香蕉皮里面含有鞣酸，用香蕉皮来擦皮鞋，可以保持皮鞋的光洁。

香蕉的柄具有降低血液中胆固醇的作用，因此，高血压、高胆固醇患者可已经常将香蕉柄切片冲开水浸泡当茶饮用。

香蕉买回来以后，最好不要放进冰箱里存放。因为香蕉是不能在温度较低的环境中存放的




此外，萝卜可作药用，它顺气消食、止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、清凉止渴、利大小便功效，可治多种疾病。

便秘：萝卜500克，切片，加水1000毫升，煮至500毫升。每日一次或隔日一次食用。
消化不良：萝卜200克，捣碎，加蜂蜜3匙、水适量，煎煮至萝卜烂熟，再加生姜汁数滴，缓慢嚼咽。

支气管炎：白萝卜250克，洗净后切片或丝，放入碗中，加麦芽2-3匙，搁置一夜后有糖汁溶出，即可饮用。

偏头痛：萝卜（以辣为佳）捣烂取汁，加冰片少许。令患者仰卧，缓缓滴注鼻孔，左痛滴右，右痛滴左。

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药补不如食补，还是应该平时多吃有益食品