【转贴】维生素C的服用的剂量及配伍禁忌

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至于维生素c的服用量，过去一直有争论，美国化学家曾荣获两次诺贝尔奖的莱纳斯·波林，每天服用vc6克至18克，曾引起广泛争论，因为当时美国营养委员会向人们推荐的vc标准是60毫克，两者相差loo-300倍，但谁也没有说服谁。
　　在1994年被英国“新科学家”周刊评为人类有史以来20位最杰出的科学家之一的波林博士享年93岁，波林的长寿事实表明，他长期超大剂量服用维生素c，至少没有对他造成危害。1999年9月2日《新民晚报》的报道上海市营养学会理事长柳启沛教授的观点，柳教授指出：“维生素c每日摄入量1000毫克或更多，未产生任何已知的毒副反应”。有关草酸结石和铁负荷过量的毒性报告，也被认为是无根据的。
　　上海《大众医学》也报道“曾经传说大剂量维生素c会增加发生尿路结石的机会”，例如，1993年上海有14个临床实验证明，每日口服维生素c10克，连服三年，未发现一例肾结石病人。
　　美国联邦[根据相关法规进行屏蔽]主持的一项最全面的研究认为：每日维生素c最理想的摄入量是200毫克。我国，《健康报》也报道：我国医学专家经过研究也推荐每日服用200毫克为宜，南京大学百岁老人郑集教授长期每日服用vc3-6片；上海被誉为全国女寿星、96年已高寿108的苏祖斐老人，每日服vc为200毫克。由此，我们可以得出这样的结论，大剂量服用vc无毒副作用，在感冒流行季节，为了防止感冒，可以短期大剂量服用vc1000毫克左右，在平时为了保健以每日服用200～600毫克为宜。
　　服用维生素c配伍禁忌
　　美国流行病学专家和营养学专家研究发现：vc要单独服用，不可与b族维生素同服，否则会减弱其他维生素的作用，还容易使vc受到氧化而减弱药效。
　　vc在碱性中易被氧化，维生素b2具有生物碱作用，两者合用时b2可加速vc的氧化而失效。vc还原性可使b2效能减低；vc与钙片合时，易发生泌尿系统结石，vc与阿斯匹林合用时，后者加速vc在体内的排泄而影响vc的药效；服用vc禁食虾类，在河虾、海虾、龙虾等软体甲壳食物中，含有一种特殊物质叫“五价砷化合物”且浓度很高，它本身对人体无毒害，但在服用维生素c片剂(尤其是剂量较大时)后，由于化学作用，使原来无毒的“五价砷”转化成“三价砷”即“***”。作者本人的解决办法是vc上午饭后服用，其他维生素放在早晚两次饭后服，而服vc时，对虾类食物少吃点，原来不知道vc不能与虾类同时吃时，有时每次吃点虾类食物服200毫克vc时，也未发现任何不适。