禁忌：做豆腐时不可放葱

x****n · 发表于 2005-6-8 19:24

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有些人在煮豆腐时往往要放些葱，其实这是不科学的。豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。
这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而破坏了豆腐对人体的营养作用。所以豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。

b****t · 发表于 2005-6-8 21:04

见识了，打死也不放了。

周*生 · 发表于 2005-6-8 21:44

我特爱吃小葱拌豆腐,今后吃不成了,可惜可惜......

a**n · 发表于 2005-6-8 22:04

易得结石吗?我爱吃豆腐啊,也爱加葱

地* · 发表于 2005-6-8 23:06

有时候为了好味道,损失点营养值的,楼上的你放心这和结石没关系...

c***f · 发表于 2005-6-12 10:12

不会吧，豆腐放葱很好吃的

w**s · 发表于 2005-6-22 17:16

这就是科学不服不行

s**y · 发表于 2005-6-23 23:41

损失点也没有什么，不过好吃就行了！

晓* · 发表于 2005-6-24 06:50

见识了，
少吃应该没事

小* · 发表于 2005-6-29 00:57

这次知道了!

h***y · 发表于 2005-6-29 15:13

凉拌行吗???

b****d · 发表于 2005-7-4 19:23

大多青菜里含有草酸，如菠菜、白菜等

小**伴 · 发表于 2005-7-6 01:31

Originally posted by hujiy at 2005-6-29 15:13:
凉拌行吗???

是啊~凉伴不会起什么反应吧~？

a**f · 发表于 2005-7-15 11:19

小葱拌豆腐吃了2000000000年了不行吗??????????????????????????????

w****3 · 发表于 2005-7-15 13:01

习惯和健康那个更重要?健康!但是为了习惯可以践踏健康!

k**u · 发表于 2005-7-25 23:49

呵呵！好笑！那我问你豆腐含有多少钙？小葱含有多少草酸？葱放在豆腐里可以反映出多少草酸钙？你吃了多少小葱伴豆腐？有多少草酸钙被你吸收了，而不是变成了大便？被你吸收的草酸钙又有多少可以从你体内排出？还有，要是今天你吃的没加葱的豆腐，和加了葱的肉片，它们在你的肚子里会怎样呢？？
呵呵！不要拿所谓的科学来愚弄大家了！！

t**y · 发表于 2005-7-30 11:02

好啊！讲得太好了～～～～

鬼**春 · 发表于 2005-8-1 16:32

真实见识了楼上的大哥说的好谁知这有没有准啊

爱**人 · 发表于 2005-8-3 20:58

啊？？？！！！！

s****8 · 发表于 2008-8-4 19:04

我爱吃豆腐啊,也爱加葱

用**水 · 发表于 2008-8-4 20:12

我会继续放的，吸烟会得癌症不也不少吸的吗？做人不要太累

a***m · 发表于 2008-8-4 20:25

还有这样的帖子 ??????
真逗

楼主的意思是会影响营养成分,会让豆腐里的钙不能吸收,但是大家吃豆腐不是为了补钙吧.
而是豆腐里的植物蛋白.

y***l · 发表于 2011-5-3 21:46

现在有的材料说可以。

禁忌：做豆腐时不可放葱

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