神经衰弱的药膳

黄**夫

神经衰弱的药膳

　　神经衰弱是指患者精神活动长期过度紧张，导致大脑的兴奋和抑制功能失调，属神经官能症的一种类型。祖国医学认为本病属于惊悸、不寐、健忘、眩晕，虚损等病症范畴。药膳按照中药的性味功能与适宜的食物相结合，经过烹调制作后，使之与人体脏腑阴阳、气血盛衰、寒热虚实相匹配，故治疗神经衰弱有较好疗效。
　　芹菜枣仁汤
鲜芹菜90g，酸枣仁8g。将芹菜洗净切段，同适量水共煮为汤，弃去芹菜和酸枣仁药渣，饮汤。此为1日量，分中午饭后和晚上临睡前2次分服。该药膳有平肝清热，养心安神的功效，适用于虚烦不眠、神经衰弱引起的失眠健忘、血压高时头晕目眩等病症。
　　小麦黑豆夜交藤汤
小麦45g，黑豆30g，夜交藤10g。将小麦、黑豆、夜交藤同放锅中，加适量水，煎煮成汤，弃去小麦、黑豆和夜交藤药渣，饮汤。此为1日量，分2次饮用。该药膳有滋养心肾、安神的功效，适用于心肾不交之失眠、心烦等症。
　　百合枣龟汤
龟肉50g，百合15g，红枣10枚，调料适量。龟肉切块，大枣去核，与百合共煮，加调味品，煮至龟肉熟烂即可。饮汤，食肉。此为1日量，分2次食用。该药膳有滋阴养血，补心益肾的功效，适用于心肾阴虚所致之失眠、心烦、心悸等症。
　　鲜花生叶汤
鲜花生叶15g，赤小豆30g，蜂蜜2汤匙。将花生叶、赤小豆洗净，放入锅中，加适量水置火上煎为汤，弃去花生叶，调入蜂蜜，饮汤，吃豆。此为1日量，分2次食用。该药膳有养血安神的功效，适用于神经衰弱、失眠、多梦等症。
　　葱枣汤
大枣20枚，带须葱白2根。将大枣冼净，用水泡发，带须葱白洗净，切成寸段备用。将红枣放入锅中，加水适量，先以武火烧开，再改用文火炖约20分钟，加入带须葱白后继续炖10分钟即成。食枣，饮汤。此为1日量，分2次食用。该药膳有养血安神的功效，适用于神经衰弱、失眠多梦、记忆力减退等症。
　　龙眼姜枣汤
龙眼肉10g，生姜5片，大枣15枚。选用肉厚、片大，质细软油润，色棕黄、半透明、味道浓甜的龙眼肉洗净；鲜生姜洗净，刮去外皮，切片；大枣洗净备用。把龙眼肉、生姜片、大枣一同放入锅中，加水2碗，煎汤1小碗即可。弃去药渣饮汤，此为1日量，分2次饮用。该药膳有补血益气，养血安神的功效，适用于中老年人心血不足、失眠、健忘、神经衰弱、贫血等症。
　　莲子桂圆汤
莲子（去芯），茯苓、芡实各8g，龙眼肉10g。将上4味药洗净，文火炖煮50分钟，弃去药渣，至煮成粘稠状，再搅入红糖，冷却后即成。饮汤。此为1日量，分2次饮服。该药膳具有补心健脾、养血安神的功效，适用于心悸怔忡、失眠健忘、乏力肢倦、贫血、神经衰弱等症。