儿童常见病食疗方案征集（有奖活动10）

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宿话说，是药三分毒。对于儿科的常见病、多发病，我们的传统中医中药有其特殊作用。中药药膳在成人疾病的预防、治疗及康复过程中发挥者越来越重要的作用。对于儿童，同样有其重要作用。
        开辟此贴，主要是挖掘在日常生活和临床工作中对儿科的常见病、多发病治疗、预防、康复、保健等有帮助的食疗方案，好的食疗方案，有时可以起到神奇的效果。
       例如：
      1.小儿流行性腮腺炎
       流行性腮腺炎俗称“痄腮”。本病是由流行性腮腺炎病毒所致的急性传染病，主要通过飞沫传染。从腮腺肿前3天到腮肿消失，均有传染性。本病全年都可发生，冬春两季游戏行为多，发病年龄多为2-9岁，15岁以前儿童都有患病可能，偶有成年人患此病的报道。一次患病后可产生持久的免疫力。在可能发病时可以用绿豆白菜汤来预防和辅助治疗。
       绿豆白菜汤
       组成：绿豆100克，白菜心2--3个。
       制法：先把绿豆淘洗赶紧，放入小锅内，加水适量，浸泡1小时后置火上，待煮至将熟时，加入白菜心，再煮20分钟即可。
        2. 小儿哮喘食疗
        蒸柚子鸡
        功能：止咳，增加营养。
       主治：久喘体虚，体重减轻，驼背弓腰。
       处方：青柚子1个，仔鸡1只。制作：仔鸡宰杀后，洗净切块备用；切开柚子顶盖，掏去柚瓤。将鸡块塞入柚子内，盖上顶盖置碗中，隔水蒸3小时左右，吃鸡肉饮汤。
       服法：每日一次，每次1只，连服数日。
      冰糖蜜西瓜
      功能：清热，化痰，定喘。
      主治：小儿暑季哮喘，痰稠，舌红，苔黄，大便干燥，渴喜冷饮，发热。
      处方：西瓜1个(约500克左右)，蜂蜜50克，冰糖50克。
      制作：将西瓜洗净，切下蒂部(约10cm)作盖，用汤匙挖去少量瓜瓤。将冰糖略砸碎，与蜂蜜同装入西瓜内，加盖，置大碗内，隔水蒸1小时后取出。
     服法：吃瓜内糖水，一天1只，连吃7天。
      注：用香瓜代替西瓜也可，制作方法同。冬天也可用冬瓜，将冬瓜瓤籽掏除赶紧。制作及服法同上，效果基本相同。 （对中医不懂，不能分析，敬请谅解）
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       请注意：对于中药食疗的方案，请对所用中药的药性及配伍等做出分析，欢迎您的精彩发言！

[ 本帖最后由 maliujiang2008 于 2008-11-16 21:30 编辑 ]

放*

一长期咳嗽不愈的患儿，可用梨加冰糖煮水饮用，它的效果是润肺止咳，
注意：许多人认为橘子是止咳化痰的，于是让患咳嗽的孩子多吃橘子。实际上，橘皮确有止咳化痰的功效，但橘肉反而生热生痰。而一般的孩子不可能不吃橘肉只吃橘皮。
二口腔溃疡：
糖渍西瓜汁：将西瓜肉去籽切成条，暴晒至半干，加白糖拌匀，再暴晒至干，加白糖适量食用，每日3-4次。
三大便干燥：
(1)芝麻木耳汤：把10克左右的黑芝麻炒熟，与用温水发泡好的木耳一起放在锅里，加水煎煮，煎煮好后可加一点白糖，分几次食用。芝麻具有良好的润燥作用，尤适用于大便干燥的宝贝。
(2)胡萝卜粥:把胡萝卜洗净后，切成小碎块放入锅里，加上粳米和水慢火熬煮成粥即可。宝贝吃了清热化燥，不仅可以帮助宝贝通便泄火，而且还适于皮肤干燥、口唇干裂、黏膜及眼睛发生干燥的宝贝食用。
四小儿腹泻：
（1）胡萝卜泥：取新鲜胡萝卜适量,洗净切碎,加水煮烂或者蒸烂,然后取出胡萝卜,用调羹捣成糊状,然后掺入少量煮胡萝卜的水即可。煮胡萝卜的水要留作备用。注意：胡萝卜泥中不能加食糖,以免加重腹泻。食用时,平均每100毫升胡萝卜的水加5～10克胡萝卜泥.。此法辅助治疗婴幼儿腹泻,效果显著。
（2）焦米糊：取小米适量,研成粉末,放置锅内用文火炒至微黄,食用时将焦米糊加适量 的水与糖煮成糊状,稍冷后服下,平均每日2～3次.。焦米糊具有吸附肠腔内**物质的作用,故有去毒止泻的功效。
（3）藕粉：取藕粉适量,置水中溶解,1份藕粉加5份水,加红糖少许,文火煮成糊状,平均每日食2～3次。
（4）熟苹果：苹果在人们心目中似乎是止泻水果的代表。殊不知,生吃新鲜水果是有通便作用,而有良好止泻作用的应是煮熟的苹果。用时取苹果1只,连皮带核切成小块,置温水中煮3～5分钟,待温后食用,平均每日2～3次,平均每次30～50克。苹果为碱性食物,内含果胶与鞣酸,具有收敛止泻之效，值得注意的是,在食用煮熟的苹果时,不宜加蔗糖调味,否则会加重腹泻。

冯*天

风热咳嗽
1：煮萝卜水  白萝卜洗净，切4-5薄片，放入小锅内，加大半碗水，放火上烧开后，再改用小火煮5分钟即可。等水稍凉后再给宝宝喝，此方治疗风热咳嗽、鼻干咽燥、干咳少痰效果不错，2岁以内的小儿收到的效果更好。

风寒咳嗽
1：梨+花淑+冰糖   梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对合好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一只梨可分两次吃完。蒸花椒冰糖梨对治疗风寒咳嗽效果百非常明显。
内伤咳嗽
1：红枣+白果   此方适合2岁以上的宝宝食用。取红枣3粒、白果品粒放入小锅中，加上大半碗水，中火烧10分钟即可。每晚临睡前给宝宝服用。红枣性温、益气补气，健脾胃，白果性平，敛肺气，定咳喘，并有固肾的作用，所以对一些久咳不愈、反复感冒、咳嗽、发烧的患儿很有效果，同时它还可以治疗遗尿症。需要注意的是，红枣和白果的量一定要掌握好，只限于3粒，量多了会导致宝宝上火、气滞。
小儿肺炎
秋季小孩子容易感冒、发热，如果抵抗力差或者治疗不及时，极有可
能发展为气管炎，肺炎。
（1）风寒闭肺型
A  葱白粥：葱白3 条，大米30克，生姜2片，共煮粥。趁热食用。
B  杏仁粥：杏仁10克，去皮尖（皮尖有大毒），水研滤汁，大米30克，加水共煮粥服用。
（2）风热闭肺型
A  桑白天葵饮：桑白皮15克，青天葵12克，水煎去渣加适量冰糖，代茶饮。
B  鱼腥草苇茎汤：鱼腥草30克，苇茎15克，蜜枣3枚，加水共煎，去渣分2次饮用。

冯*天

C  杏梨饮:杏仁10克(去皮尖打碎)，鸭梨1-2个，冰糖适量。先将鸭梨切块去核，杏仁同煮，梨熟加入冰糖，代荼饮用。
D 石膏杏仁粥：生石膏30-60克，杏仁（去皮尖）10克，加水先煎20分钟，去药渣加入大米30克煮粥，用盐调味食之。
小儿哮喘
1：山药甘蔗粥：生山药100克，甘蔗汁半小杯。将山药去皮，切片捣烂，加入甘蔗汁，用文火炖熟。温热服食，分两次服完，每日服1次，服第2次时，可用小瓷盆加入开水，再将粥碗放入水中温热后服食。
2：加味干姜粥：干姜3-5克，茯苓10克，甘草3克，粳米（或大米）克。先将前三味中药煎水取汁，用药汁与粳米同煮成稀粥，分两次服食。
3：南瓜姜麦芽汁：南瓜1个，鲜姜汁60克，麦芽1500克。南瓜去皮、籽，切块，入锅加水煮烂成粥，用纱布包扎绞汁，再将瓜汁煮剩一半，加入姜汁，麦芽，以文火熬成膏，每晚服用150克。
4胡桃杏仁蜜：胡桃肉500克，杏仁150克，研末，加蜜适量，每次10克，1日2次，日服。
小儿秋季腹泻
1：山药扁豆粥：取鲜山药30克去皮洗净，白扁豆15克，粳米30克，先将粳米、扁豆放入锅中加水适量煮八成熟，再将山药捣成泥状加入一起煮成稀粥，加白糖适量调味，每天2次温食。具有消暑化湿，健脾止泻之功效，适用于患儿湿热并重型腹泻。
2：丝瓜叶粥：取鲜丝瓜叶30克，粳米30克，先将丝瓜叶洗净放入锅中加水适量煎15分钟，再滤取煎汁煮粳米为粥，粥成加白糖适量调味，每天分2次食用。具有清热解毒，消暑利湿之功效，适用于患儿感受外邪，热重于湿型腹泻。
3：茯苓前仁粥：取茯苓粉30克，车前子30克，粳米30克。先将车前子布包放入锅中加水500毫升，煎半小时后取出布包，再将茯苓粉、粳米一起放入煎汁中煮成稀粥，加白糖适量调味，每天早晚各服食1次，具有清热健脾，利湿止泻之功效，适用于患湿重于热型腹泻。
4：山楂神曲粥：取山楂50克，神曲15克，粳米30克。先用纱布将山楂，神曲包好放入锅中加水适量，煎煮半小时后去掉药渣，再加入粳米煮成稀粥，加适量白糖调味食用，每天2次。具有健脾和胃，消食导滞之功效，适用于饮食不节或喂养不当，而致消化不良的患儿。
5：茯苓大枣粥：取茯苓粉30克，大枣15克，粳米30克。先将大枣去核切碎，放入锅中加水浸泡20分钟，然后把粳米茯苓粉一起加入煮成粥，服用时加适量白糖，每天2次。具有健脾补中，利湿止泻之功效，适用于患儿脾虚久泻者。

真***猪

便秘食疗方

便秘是经常困扰家长的儿童常见病症之一。小儿大便干硬，排便时哭闹费力，次数较常明显 减少，有时2～3天甚至6～7天排便一次，即为便秘。由于小儿肠道功能尚不完善，临床一般不宜用导泻剂治疗，如果导等，以防引发肠道功能紊乱；而中药又因其味苦，多数婴幼儿不 予配合，所以食疗无疑是一种简便易行之法。临床按便秘的伴随症状不同，将其分为暂时性便秘和习惯性便秘两种。前者较常见，多因饮食停滞，燥热内结，或热性病后耗伤津液造成 ，治疗宜清热通便；后者多因脾胃虚弱所致，治疗宜健脾运脾，滋润通便。

1 积热便秘 特点是大便干燥，坚硬如羊粪，排便困难，可伴有腹胀痛、口臭、手足心热等 症。治宜清热润肠。

(1)菜汁汤：鲜菠菜或白菜适量，煮汤饮用。

(2)萝卜汁：红心萝卜捣成泥状取汁(或榨汁机取汁)，白糖适量，共煮2～3分钟，温服。
(3)松子仁粥：大米100克煮粥，熟前放入松子仁30克，煮至粥成，加糖食用。
(4)每日早晚空腹食苹果半个～1个。
(5)番泻鸡蛋汤：番鸡叶5～10克，鸡蛋1个，菠菜少许，食盐、味精适量。将鸡蛋磕入碗中 搅散备用。番泻叶水煎，去渣取汁，加入鸡蛋、菠菜、食盐，煮沸加味精即成。
(6)黄豆皮100克，水煎服，日3次。
(7)蜂蜜30～60克，芝麻油10克，开水冲服，早晚各1次。

2 虚证便秘 特点是大便时秘，排便困难，或大便先干后稀，并伴有形体消瘦、倦怠乏力、 食欲不振等症。

(1)韭菜汁：韭菜叶捣烂取汁1小杯，温开水送服，早晚各1次。
(2)新鲜土豆去皮切碎，加开水捣烂，用纱布包，绞汁，每日晨起空腹服1～2匙，酌加蜂蜜 同饮，连用半月左右。
(3)萝卜籽10～20克，炒黄研细粉，加糖，开水冲服，每日分1～2次服。
(4)黑芝麻15克，捣碎，水煎，空腹食。或黑芝麻10～20克，炒香，打碎，与鸡蛋同煎或夹 入馒头、面包内，日1～2次。
(5)地瓜煮食。
(6)黄芪苏麻粥：黄芪10克，苏子50克，火麻仁50克，粳米250克。将黄芪、苏子、火麻仁洗 净，烘干，打成细末，倒入200毫升温水，用力搅匀，待粗粒下沉时，取药汁备用。洗净粳米，以药汁煮粥。适用于气虚便秘。
(7)杏仁羹：杏仁10～20克，山药50克，胡桃肉20克，蜂蜜适量。将前三味洗净去皮打碎和 匀，加蜂蜜，加水适量煮沸，频服。
(8)家庭常备中成药：偏于热积便秘者，可服小儿七珍丹、小儿保赤丸、通便灵等；偏于体 虚者，可备启脾丸、灵菇合剂等。

风寒感冒饮食疗法

风寒感冒：特点是发热、无汗、身痛、恶寒、鼻流清涕等，治疗时宜多选些如生姜、葱 白类具有辛温发汗作用的药物做药膳：

(1)神仙粥：大米50～100克，生姜3克，入沙锅同煮1～2沸，再放入连须葱白5～7段，待粥将熟时，放入米醋10～15毫升，稍煮即可。此粥要趁热服，食后宜盖被青卧，以微微出汗为佳。

(2)姜糖饮：生姜10克(洗净)，切丝，放入水杯中，用沸水冲泡，盖盖浸泡5分钟，再调入15 克红糖，趁热顿服，服后盖被取汗。

(3)菜根姜片饮：白菜茎根1个，萝卜根1个，共切粗片，生姜3片，红糖50克，加水适量，煮 开3～5分钟，热服取汗。

(4)荆芥防风粥：荆芥10克，防风12克，薄荷5克，淡豆豉8克，粳米80克，白糖20克。水煮 前4味药，去滓取汁；再加用水煮米成粥，加入药汁及糖即成。

(5)香葱饮：香菜根、葱须、白菜头煎水，加红糖适量，代茶饮，有发汗解表通鼻窍作用， 尤其适用于幼儿急疹。

(6)家庭常备中成药：正柴胡饮，三九感冒灵冲剂，藿香正气液等。

腹泻食疗方

小儿脏腑娇嫩，消化系统功能不健全，临床上各种原因均可导致胃肠功能紊乱而引起腹泻。 轻者仅表现为大便次数增多，大便稀软，重者则泻下无度，伴脱水、酸中毒，甚至危及小儿生命。所以一旦发生腹泻，家长要及时就诊，彻底治疗。在药物治疗的同时，辅以食疗，疗 效会更好。

1 伤食泻 多由饮食不节引起。临床表现为泻下酸腐，伴有不消化食物残渣，肚腹胀痛，恶 心呕吐，舌苔厚腻。治宜消食导滞。
(1)山楂萝卜饮：生山楂15～30克，白萝卜250克，切碎煮汁，频服。
(2)内金粉、鸡内金2个，烧灰，米酒调服。
(3)麦芽、神曲各15克，莱菔子6克，水煎频服。
(4)苹果1个，微火上烤熟或隔水蒸熟，大孩子食果，婴儿可挤果汁饮服。
(5)家庭常备中成药：小儿消食片、小儿化积口服液、多酶片、食母生等。

2 湿热泻 夏秋季节多见，特点是大便稀薄有黏液，或呈蛋花样便，常伴有腹痛、腹胀、发 热、口渴、小便黄少、肛周发红等。治宜清热利湿。
(1)马齿苋粥：鲜马齿苋250克(或干品60克)，洗净，切碎，水煎10～20分钟，去渣，加入适 量大米，煮成粥，频服。
(2)茶叶10～15克，开水沏饮；或水煎加红糖30克，煎至发黑分服；或茶叶适量，食盐少许 ，水煎分服。
(3)乌梅10克，煎汤代茶饮。
(4)生葛根汁、藕汁各等份，调服。
(5)胡萝卜250克，捣碎，水煮开10分钟后，过滤取汁，再加水至500毫升，加糖适量，煮频 饮。
(6)绿茶蜜饮：绿茶5克放入水中，加沸水冲泡，盖盖浸5分钟，调入蜂蜜适量，趁热顿服， 每日3～4次，可治疗菌痢。
(7)家庭常备中成药：黄连素等。

3 寒泻 多由饮食过凉或腹部着凉引起。表现为大便清稀，日久难愈，夹有不消化物，臭气 不甚，肠鸣隐痛，手足发凉。治宜温中祛寒止泻。
(1)锅巴炭：饭锅巴50克炒成炭，研细末，每次3～6克，日2次。
(2)柿饼2个，放米饭上蒸熟，分两次食用。
(3)姜糖饮：生姜5片，红糖50克，清水适量，煮沸即可，趁热饮用。
(4)糯米固肠粥：炒糯米30克，淮山药15克，共煮粥，熟后加胡椒末少许。加糖或盐食用。
(5)绿豆、胡椒各等量研末，每次服3～6克，日3次，开水送服。
(6)外治法：胡椒粉少许放于膏药上贴脐部，或大蒜头捣烂，贴足心或脐部。
(7)家庭常备中成药：藿香正气液、苍苓止泻口服液等。

4 脾虚泻 多见于久泻之后。特点为便稀，多饭后即泻，不臭，有不消化物，时轻时重，伴 面黄体弱、睡时露睛等症。治宜健脾止泻。
(1)山药羹：炒山药研粉，每次10～15克，开水调糊，沸水冲服，每日服2次。
(2)山药蛋黄粥：生山药(干)30克研细粉，温水调成稀糊状，煮沸，加熟鸡蛋黄2个，调匀， 每日空腹食2～3次。
(3)焦米汤：大米适量，洗净，晒半干，炒至焦黄，100毫升水中加焦米6～10克，文火煮1小 时，加食盐少许，饮汤。
(4)高粱米第二遍糠30克，放入锅内炒成焦黄色，有香味，除去上面多余的粗壳，每次3克， 水冲服，每日服3次。
(5)酸石榴皮适量水煎，加红糖，频服。
(6)无花果5～7个，水煎服。
(7)家庭常备中成药：参苓白术口服液。平胃散、婴儿散等。
此外，家庭常备药物中，还应包括米雅、斯蜜达等胃肠黏膜保护剂。

汗证食疗方

汗证是指在安静状态下，全身或局部汗出过多，甚至大汗淋漓。中医将白天无故汗出者称" 自汗"；夜间睡眠出汗，醒后汗自止的称为"盗汗"。无论自汗或盗汗，多与体质虚弱有关，治疗宜益气养阴。

1、气虚出汗 以自汗为主。临床表现为面色苍白，动则汗出，体虚易感冒，舌淡苔白。治宜 益气敛汗。
(1)糯米小麦粥：糯米、小麦各等份，煮粥，加红糖适量，每日晨起空腹服。
(2)黄芪小麦粥：小麦50克，黄芪20克，红糖适量。加水煮粥，做早点饮用。
(3)黄芪红枣汤：黄芪15克，红枣20枚，加水适量，文火煎1小时。食枣喝汤，每日分2～3次 服。
(4)羊肚汤：浮小麦或糯米50克，羊肚1个，红枣5枚。羊肚洗净去污，小麦或糯米用清水洗 净浸透，同红枣装入羊肚中，放大碗里，隔水蒸至肚熟透为止，待凉，用少许油、酱油调味，每日食2次。
(5)核桃莲子山药羹：核桃仁300克，莲子300克，黑豆150克，山药粉150克，分别研压成粉 后均匀混合，加入米粉适量，每次1～2匙入牛奶或稀饭中煮熟成羹，每日2次。

2、营卫不和 主要表现为自汗。平素怕冷怕风，易打喷嚏，晨起尤甚，有时半边肢体汗出或 伴肢体欠温，舌淡苔薄而少。治宜调和营卫。可选下述方：
(1)黄芪牡蛎饮：生牡蛎20克，小麦50克，红枣5枚，黄芪15克。生牡蛎入水先煎20分钟，再 加入其他药物，继煎20分钟，去渣，温服。
(2)枣姜汤：红枣500克，焙干去核，生姜500克，切片，炒甘草和炒食盐各60克。四种药物 共为细末，每日晨起空腹服6～10克，可用开水冲调服。
(3)小麦红枣桂圆饮：炒小麦30克，红枣5枚，桂圆10克，水煎20分钟，频服。
(4)红枣大米粥：红枣、大米各适量，共煮为粥，常食。

3、阴虚出汗 表现已盗汗为主，常伴午后潮热，两颧潮红，或手足心热，虚烦难眠，或咽干 音哑。舌质嫩红，舌苔薄少。治宜敛阴止汗。
(1)百合蜂蜜饮：百合(鲜者为好)100克，蜂蜜100克，隔水共蒸1小时后晾凉。每日早晚各服 1匙，开水冲服。或百合煮稀饭，吃时加蜂蜜。
(2)泥鳅汤：泥鳅150～200克，以热水洗去鱼身黏液，剖腹去内脏，用适量油煎至黄焦色， 加水适量，文火煮至汤浓，加适量盐，饮汤。
(3)山萸肉百合煎：山萸肉、百合各30克，浓煎，加冰糖适量，频服。
(4)桑椹乌梅饮：桑椹、乌梅各10克，水煎10分钟，入冰糖适量，每日2～3次分服。
(5)黑麦煎：黑豆、浮小麦各30克，水煎，加适量冰糖，每日分2～3次服。
(6)萝卜腰花：猪腰1个，去臊腺后切成腰花，加胡萝卜50克炒熟。每周吃1～2次。
(7)复方浮小麦饮：糯稻根50克，浮小麦50克，麦冬12克，地骨皮9克，加水2碗，共煎至1碗 ，去渣，加红糖适量，每日分2～3次服。

咳嗽食疗方

嗽是小儿呼吸道疾病的常见症状之一，现代医学的急、慢性支气管炎、气管炎、部分咽喉 炎均属于此病范围。中医学按其临床主要症状将咳嗽分为两大类，一般继发于感冒之后某? 为"外感咳嗽"，没有明显感冒症症的称为"内伤咳嗽"。小儿咳嗽除了要遵医嘱服药外， 饮食要清淡、易消化，忌食腥荤辛辣之品。此外，可用下述药膳辅助治疗。

1、风寒咳嗽：特点是咳嗽，咽痒，咳痰清稀，鼻塞疏清涕等，治疗宜宣肺散寒止咳。
(1)紫苏粥：紫苏叶10克，粳米50克，生姜3片，大枣3枚。先用粳米煮粥，粥将熟时加入苏 叶、生姜、大枣，趁热服用。
(2)葱白粥：大米50克，生姜5片，连须葱白5段，米醋5毫升，加水适量煮粥，趁热饮用。
(3)杏仁萝卜煎：杏仁(甜)10克，生姜3片，白萝卜100克，水煎服，每日1剂。
(4)核桃生姜饮：核桃肉5枚捣烂，生姜汁适量送服。
(5)家庭常备中成药：通宣理肺丸。橘红丸、橘红痰咳液等。

2、风热咳嗽：特点是咳嗽，痰黄黏稠，鼻流浊涕，咽红口干等。治宜疏风清热，化痰止咳 。
(1)二汁饮：鲜藕汁、梨汁等份，生服。
(2)萝卜冰糖汁：白萝卜取汁100～200毫升，加冰糖适量隔水炖化，睡前1次饮完，连用3～5 次。
(3)葱白梨汁：葱白连须7根，梨1个，冰糖适量，水煎服。
(4)丝瓜花蜜饮：洁净丝瓜花10克，放入瓷杯内，以沸水冲泡，盖盖焖浸10分钟，再调入蜂 蜜适量，趁热顿服。
(5)橄榄萝卜饮：橄榄400克，萝卜500～1000克，煎汤代茶饮。
(6)蜂蜜萝卜汁：白皮萝卜1个，洗净，挖空中心，将蜂蜜100克装入，置大碗内，加水蒸熟 服。
(7)红皮萝卜洗净(不去皮)，切碎后加入麦芽糖2～3匙，搁置一夜，将溶成的萝卜糖水频频 饮服。
(8)牛蒡粥：鲜牛蒡根研碎滤取汁100毫升，粳米50克，共煮粥，趁热服。
(9)家庭常备中成药：急支糖浆、复方甘草合剂、银黄口服液等。

3、痰温咳嗽：特点是咳嗽痰多，痰液清稀，早晚咳重，常伴有食欲不振、口水较多等症。 治宜燥湿化痰。
(1)橘皮粥：鲜橘皮30克，洗净，切丝，大米100克，加水煮粥。
(2)薏仁粥：薏苡仁50克，粳米100～200克，共煮成粥，常饮服。
(3)二陈二仁粥：陈皮9克，半夏6克，茯苓12克，薏仁15克，冬瓜仁15克，粳米100克。前五 料水煎，沸后约10分钟，去滓取汁。加粳米及适量水，同煮为粥。
(4)薏米杏仁粥：薏米50克，杏仁(去皮尖)10克。薏米洗净，加水煮成半熟，放入杏仁，粥 成加少许白糖。
(5)柚皮饮：柚子皮适量，水煎服。
(6)常备中成药：橘红丸、橘红痰咳液等。

4、痰热咳嗽：咳嗽，吐黄痰，伴口渴、唇红、尿黄、便干等症。治宜清热化痰。
(1)荸荠海蜇饮：荸荠200克，海蜇皮100克，水煎，分服。
(2)秋梨白藕汁：秋梨去皮、核、白藕去节，各等量，切碎，取汁，频服。
(3)芦根粥：鲜芦根150克，竹茹15克，生姜3克，粳米50克。先煎前二味药取汁，入米煮粥 ，待熟时加生姜，稍煮即可。
(4)杏仁糖：带皮苦杏仁、冰糖各等份，研碎混合，刺成杏仁糖，早服各冲服3克。
(5)核桃仁150克，冰糖200克，山楂50克。先将核桃仁水浸糜成浆，再将山楂熬成汁，去滓 ，入冰糖及核桃浆同煮熟。随意食。
(6)冬瓜子15克，加红糖少许，捣烂后开水冲服，一日2次。
(7)常备中成药：急支糖浆、先声咳喘宁、复方鲜竹沥、鲜竹沥等。

5、气虚咳嗽：特点是咳嗽日久不愈，咳声无力，痰液清稀，面白多汗等。治宜健脾益气， 补肺止咳。
(1)豆腐煲：豆腐250克，红糖50克，生姜5片，慢火煲1小时，每晚睡前食用，连服1周。
(2)杏仁、萝卜、猪肺汤：猪肺、白萝卜各1个(切块)，杏仁9克，共炖烂熟食。
(3)海带根500克，生姜75克，红糖适量。加水熬成450毫升的浓缩糖浆，每次15毫升，日3次 ，10在为一疗程。
(4)黄芪粥：黄芪20克，粳米50克。黄芪加水500毫升，煮至200毫升，去滓。入淘净粳米， 加水煮至粥成。温热顿服。
(5)猪肺薏仁粥：薏米150克，猪肺1个，切丁，共煮成粥。
(6)花生红枣汤：花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎。食花生、枣，喝汤。日2次。
(7)常备中成药：儿康宁、四君子合剂。

6、阴虚咳嗽：特点是干咳少痰，咳久不愈，常伴形体消瘦、口干咽燥、手足心热等症。治 宜滋阴润肺止咳。
(1)门冬粥：天门冬15～20克，粳米60克，冰糖少许。先煎天门冬取汁去滓，入粳米同煮为 粥、粥成加入冰糖。每日早起空腹服用。
(2)银耳粥：银耳25克，粳米100克。冰糖适量。银耳加水煮至六成熟，入米共煮成粥，直锅 前加冰糖。
(3)百合粳米粥：百合50克，粳米100克，红枣5～10枚，赤子豆30克，白糖适量，先将红小 豆煮至半熟，入粳米、百合、红枣同煮为粥，粥成后加入白糖。
(4)川贝酿梨：川贝母12克，雪梨6个，冬瓜条100克，冰糖100克，糯米100克，白矾3克。先 将糯米蒸熟，冬瓜条切成小颗粒，川贝研成末，白矾溶于水；再将雪梨去皮，切下盖，挖出梨核，浸入白矾溶液中以防变色；制作时取出梨，在沸水中烫一下，冲凉，放碗内，将糯米 饭、冬瓜条粒、冰糖拌匀，和入川贝粉，装雪梨内，盖好，蒸1小时至烂即成；另将剩下的冰糖溶水，收浓汁，淋在刚出笼的梨上。每早晚各吃梨1个。
(5)川贝冰糖梨：川贝粉3克，大梨1个，冰糖6克。将梨去皮，挖去梨心，填入川贝粉、冰糖 ，蒸熟食之。
(6)蜂蜜蒸梨(萝卜)：梨或白萝卜1个，挖空心，蜂蜜30克装入梨或萝卜内，蒸熟食用，每日 2个。
(7)黑芝麻60克，核桃仁60克，冰糖50克，共捣烂，开水冲服，每次10～15克，早晚空腹服 。尤其适用于伴阴虚肠燥便秘者。
(8)百合猪肺汤：百合30克，猪肺250克。共慢火炖熟，加少许食盐调味，饮汤食猪肺。
(9)银耳鸭蛋：银耳9克，先煮；鸭蛋1枚，打入银耳汤，加入适量冰糖调味食用。

口疮食疗方

许多孩子在感冒发烧过程中，或过食炙烤原味如烤羊肉串时，突然出现哭闹不安，拒乳或拒 食，流口水，甚至伴有发热等。这时可见孩子的口腔黏膜、咽峡部或舌体上有疱疹或溃疡，这便是生口疮了。中医认为，口疮的主要原因是心脾积热或虚火上炎，治疗以泻火为宜。同 时，因为口疮局部疼痛较重，饮食以清淡、冷热适宜的流质或半流质食物为宜。

1 心脾积热 主要表现为口唇、齿龈或舌上溃疡或疱疹，疼痛重，甚至拒乳或拒食，伴烦躁 哭闹、流涎、大便干结等症，治宜清热泻脾。可选下术方：
(1)竹叶饮：鲜竹叶一把，洗净，入水加冰糖适量，煮沸片刻，代茶饮。
(2)灯芯草煎：灯芯草3根，水煎加白糖或冰糖适量，代茶饮。
(3)萝卜鲜藕饮：白萝卜500克，鲜藕500克，洗净切碎，榨汁含漱，每日3～4次。
(4)荸荠汤：荸荠250克，洗净，加水与冰糖适量煮汤，代茶饮。
(5)番茄汁：番茄数个，洗净，用沸水浸泡，剥皮去籽，用洗净纱布包绞汁液，含漱，每日 数次。
(6)金橘煎：金橘数个，水煎代茶饮。
(7)西瓜汁：用西瓜绞汁，频频饮之。
(8)野蔷薇煎：野蔷薇花20克，加水及冰糖适量，煎水代茶饮。
(9)家庭常用中成药：冰硼散、锡类散、西瓜霜喷雾剂等，可涂患处以促进口疮愈合。

2 虚火上炎 临床特征为口疮反复发作，口疮数量少，疼痛较轻，伴口干咽燥、午后潮热， 治宜养阴清热。
(1)人参莲子汤：太子参10克，莲子30克，冰糖30克。水煎20～30分钟，喝汤食莲子。
(2)生地莲子心煎：生地9克，莲子心6克，甘草6克，水煎频服。
(3)细茶10克，泡浓茶1杯，含漱口腔，每月10余次。
(4)玄参15克，麦冬9克，甘草3克，水煎代茶饮。
(5)吴茱萸15克研细末，用醋调成糊，敷两足心，用布包裹。每晚用，次日早晨取下，连用2 ～3次

呕吐食疗方

呕吐是儿科常见的消化系统症状，是指乳、食经食道自口吐出。任何外感、内伤引起脾胃功 能失调，使胃失和降，胃气上逆均可引起呕吐。引起呕吐的较常见原因有伤食吐、寒吐、热吐等。如果是伤于乳、食引起的呕吐，首先应节制饮食，最好禁食1～2顿，然后再给清淡、 易消化、少渣、稀软的食物，由少量开始，待胃恢复正常功能后，再恢复正常饮食。食疗则采用不同的方法，帮助脾胃尽快恢复其正常功能。

1 伤食吐 特点是呕吐物酸臭，不思乳食，恶心腹胀，气出秽臭。吐前不安，吐后安静，大 便酸臭。治宜消食导滞，和胃止呕。
(1)山楂糖：生山楂500克，生姜20克，白糖250克。将白糖加水煎成稠汁，入山楂末、姜汁 搅匀倒入盘中，晾凉切块即可。适用于伤肉食及伤乳食。
(2)山楂神曲粥：山楂30克，神曲15克，粳米100克，红糖6克。先煎山楂、神曲，取汁去滓 ，后煮米沸开，和入药汁，煮成稀粥，加糖，趁热食。
(3)生萝卜捣碎取汁：或萝卜子30克微炒，水煎频服。治豆类或面食所伤。
(4)生姜5片水煎片刻，少量多次服，或在牛奶中加姜汁3～5滴，止吐奶。
(5)鸡内金10克，炒麦芽10克，水煎，频饮。治一切饮食所伤。
(6)家庭常备中成药：小儿消食片、小儿化积口服液等。

2 胃热吐 表现为食入即吐，吐物酸臭，口渴喜饮，牙龈肿痛，口臭，面红唇赤，小便黄少 ，大便秘结。治宜清热和胃，降逆止呕。
(1)鲜苇根90克，水煎浓汁，代茶饮。
(2)竹茹粥：鲜竹茹30克，粳米50克。先用水煮竹茹取汁去滓，入米煮粥，少量多次服。
(3)鸡内金烧灰，黄酒送服，日3次。
(4)荸荠适量，水煎，少量多次服。
(5)柠檬绞汁，少量多次服。

3 胃寒呕吐 特点是，多由过食生冷或腹部受寒引起，表现为呕吐物不消化，无明显腥臭， 呕吐时发时止，腹胀，不思饮食，大便亦稀薄。治宜温中散寒，和胃止呕。
(1)丁香姜糖：丁香粉5克，生姜末30克，白糖250克。先将糖水熬稠，放入姜末、丁香粉调 匀，再继续熬至用铲挑起即成丝状而不粘手时停火，将糖倒在表面涂过油的瓷盘中，稍冷却后，将糖切成条，即可。
(2)苏叶饮：鲜紫苏叶30克，水煎，少量多次服。
(3)核桃1个烧成炭，研细末，用姜汤送服。
(4)大蒜1头煮熟，用开水冲蜂蜜，送服大蒜。
(5)鲜生姜汁频服。
(6)姜蒜牛奶羹：韭菜250克，生姜25克，洗净切碎，捣烂，用纱布绞汁，放入锅内，加牛奶 250克，加热煮沸，趁热饮服。
此外，无论何种症型的呕吐，均可服用维生素B6或吗叮琳等止吐及胃动力药物。

贫血食疗方

贫血是小儿一种常见病症，多数是因营养不良造成的，贫血患儿可出现面色苍白或萎黄、容 易疲劳、抵抗力低等症状。长期贫血可影响心脏功能及智力发育。据统计，我国近40%的学龄儿童和托幼儿童患有不同程度的贫血。

防止贫血除了适当的药物治疗外，营养饮食非常重要。瘦牛肉、瘦猪肉、奶、蛋黄、动物肝 脏、动物血，以及绿叶蔬菜、水果、粗粮中，含有丰富的铁及维生素，其中以猪肝、蛋黄、海带、黑芝麻等补血效果最好。但食补时应注意滋补而不油腻，且每餐不宜过多。下面介绍 几种方便有效的食补方法：

(1)红枣花生煲：干红枣50克(或桂圆干15克)，花生米(不去红衣)100克，红糖30～50克，共 煮至枣熟半烂，每日早晚食用。
(2)芝麻粥：黑芝麻30克，洗净，炒熟，研粉，与大米60克同煮为粥，加红糖分次食用。
(3)猪肝羹：猪肝100克，洗净，去筋膜，切片，加水适量，用小火煮汤，猪肝熟后加豆豉、 葱白调味，再合苞鸡蛋2只，分次服用。
(4)猪肝黄豆煲：猪肝100克，洗净、切片，黄豆50克，加水煲至豆烂，每日分次食用。
(5)猪皮红枣羹：猪皮500克洗净去毛，入水炖至黏稠羹汤，再加红枣250克煮熟，分次随量 佐餐食用。
(6)菠菜粥：大米100克，煮至米烂，加入开水烫过的菠菜50克，再煮5分钟即成，分次服。
(7)乌鸡汤：雄乌鸡1只，切块，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，以葱醋酱炖熟，连汤带肉分 次服用。
(8)八味粥：糯米300克，薏仁50克，赤小豆30克，大红枣20枚，莲子20克，芡实米20克，生 山药30克，白扁豆30克。先将薏米、赤小豆、芡实米、白扁豆入锅煮烂，再入糯米、大枣、莲子同煮至粥成，每日早晚服食。
(9)当归羊肉羹：当归15克，黄芪45克，党参30克，羊肉500克。将羊肉放在锅内，放入药袋 (内装当归、黄芪、党参)，加水煮至肉烂，食肉喝汤。
(10)家庭常备药：儿康宁、小儿升血灵、健脾补血冲剂等。

湿疹食疗方

湿疹是小儿常见皮肤病，可发生于任何年龄的儿童，但以婴儿更为多见。湿疹初起，两颊皮 肤干燥，并生出密集的丘疹；丘疹可逐渐变为水泡，同时有水液渗出，湿烂，渗水干燥后结成大片黄色结痂。少数患儿除脸颊外，也可蔓延到额头、颈部、肩部，甚至躯干、四肢等处 。湿疹反复发作可造成患处皮肤粗糙。目前，湿疹原因尚未完全清楚，多数人认为与某些致敏因素及家族遗传有关。家长要注意查找有无食物和衣物过敏的相关因素。

中医认为，湿疹与婴儿体质有关，多由喂养不当，内生湿毒，外受风邪引起。如注意喂养， 在小儿1岁左右断奶后，湿疹可逐渐痊愈。乳母在哺乳期应注意少食牛奶刺品及辛辣、海产品等食物。此外，要保持患儿大便通畅。治疗常采用清热、利湿、健脾等方法。食疗及外治 方法如下。

1 食疗
(1)薏米红豆煎：薏米30克，红小豆15克，加水同煮至豆烂，酌加白糖，早晚分服。
(2)马齿苋煎：鲜马齿苋30～60克，水煎，每日分数次服用，并可配合外洗。
(3)冬瓜汤：带皮冬瓜250克，切块，煮汤食用。
(4)黄瓜煎：黄瓜皮30克，加水煎煮沸3分钟，加糖适量，1日3次，分服。
(5)绿豆海带粥：绿豆30克，水发海带50克，红糖适量，糯米适量。水煮绿豆、糯米成粥， 调入切碎的海带末，再煮3分钟加入红糖即可。

2 外治法
湿疹除内服用药(食)外，同时配合外治法，疗效会更好。外治方：
(1)紫草油：紫草9克，用香油适量炸焦，待油成紫色捞出紫草即可，每日数次，用油涂患处 。
(2)鸡蛋馏油：鸡蛋7个，煮熟取蛋黄，锅内放麻油50～100克，文火将蛋黄内油熬出，待蛋 黄呈焦糊状即可，取油频涂患处。
(3)乌贼骨适量研细粉，散敷湿疹处，每日数次，适用于有渗出者。
(4)文蛤散：文蛤100克，川椒50克，轻粉3克。将文蛤打成细块，炒至金黄，入川椒同炒至 黑色，以起烟为度，入密封罐内封存。第二日加入轻粉，共研细末。香油调搽。
(5)包云膏：松香末60克，硫磺末30克，研匀，麻油拌成糊状，摊于纱布上卷成如指头粗条 ，用线扎紧，再入麻油中泡1天，取出。用火点一头，下用粗碗接着。布灰陆续剪去，取所滴药油，浸冷水中一夜，外搽用，尤适合伴局部感染者。
(6)土豆洗净，切碎捣烂，敷患处，用纱布包扎，每昼夜换药2～3次。

水肿食疗方

肿是儿科较常见的病证之一，中医认为其病因为外感风邪或邪毒内侵，致肺脾肾三脏功能 失调，水液代谢失常，使水温溢于肌肤而出现全身浮肿。水肿多见于小儿急、慢性肾炎和肾病综合征。中医根据水肿的病因及部位的不同将其分为风水相搏、湿热内蕴、脾虚湿盛及脾 肾两虚等症型，采用不同的治则治法。在药疗的同时，饮食也应注意。首先在水肿初起时，应采用低盐低蛋白饮食，但孩子长期吃无盐饮食会降低其食欲，不利其病情康复，可用糖醋 汁、芝麻酱或无盐酱油等改善食物口味，也可辅以下述食疗方：

1、风水相搏 临床特点为浮肿以眼睑、颜面为重，继则全身浮肿、尿少，或伴有感冒症状。 治宜宣肺利水消肿。
(1)姜糖饮：见"感冒"中的风寒感冒(2)。
(2)葱白粥：粳米30～50克，葱白段适量，煮粳米做粥如常法，临熟加入葱白，不拘时食， 食后覆被微汗。
(3)茅根汤：鲜茅根50克，煎水代茶饮，尤适用于尿少、血尿者。
(4)赤豆汤：赤豆30～60克，洗净，加水煮烂，加适量砂糖，吃汤与豆。
(5)薏仁粥：薏仁30～50克，粳米100克，共煮成粥，加糖适量，随服。
(6)田螺10只，水养一夜，洗净泥沙，入沸水烫熟，挑出田螺肉，用少许无盐酱油、花椒粉 浸渍待用。用粳米50克煮成粥，与田螺肉同食。
(7)鲜玉米须30克，粳米30克，同煮为粥，随意服。
(8)桑白皮粥：桑白皮9克，煎水取汁，加粳米30克煮粥，随意服。

2、湿热内蕴 临床特点为全身皆肿，皮肤浮肿发亮，可伴血尿、尿少等，治宜清热利湿消肿 。
(1)水葫芦粥：水葫芦10只，剪破后水煎取汁，入粳米30克同煮为粥，粥成后加红糖1匙，趁 热服。
(2)葫芦二瓜饮：葫芦壳60克，冬瓜皮30克，西瓜皮30克，水煎频服。
(3)瓜蒜盅：大蒜100～120克，西瓜1个。洗净西瓜，顶端挖一个三角形洞，放入去皮大蒜， 再用挖下的瓜盖好。盛盘中，隔水蒸熟，趁热饮汁。
(4)荠菜粥：新鲜荠菜250克，洗净，切碎，同粳米100～150克煮粥，作早点或夜宵用。
(5)蚕豆冬瓜皮汤：陈年蚕豆、冬瓜皮各30克，红糖少许。将冬瓜皮洗净，入锅，加水2碗煮 沸，改小火煎20分钟，去渣取汁，入蚕豆，继续文火煎煮至豆烂，加红糖少许调味。食豆咣汤。
(6)车前草粥：鲜车前草30克，洗净切碎，葱白1根洗净切段，入锅加水2碗，煎20分钟，去 渣取汁，加入粳米50克，熬成粥，热饮，每日1次。
(7)薏仁二豆荷叶粥：黑豆30克，赤小豆15克，薏仁50克，鲜荷叶半张。先将荷叶洗净撕成 小片，加水煎20分钟，去叶取汁，加入薏仁、黑豆、赤小豆、煮至豆烂。食豆饮汤，每日分 2次服完。
(8)芹菜汁饮：芹菜洗净、沥水后切碎，榨汁。每次15毫升，每日3次。
(9)瓜皮荸荠丝：西瓜皮、荸荠适量。将西瓜皮削去翠衣，切丝；荸荠去皮切丝，两者拌匀 调味。每日1～2次食用。
(10)茯苓粳米粥：茯苓30克，粳米50克。先将粳米煮粥，半熟时加入研成末状的茯苓，煮至 熟。每日分1～2次服。
(11)赤小豆冬瓜煲生鱼：黑鱼1条(约200克)洗净去内脏，冬瓜500克(连皮)，赤小豆60克， 葱白5根，共煲汤。不加盐，食肉喝汤。
(12)退水饼：甘遂、大戟各3克，大麦面30克。甘遂、大戟为末，加面内，水调，做成饼， 火煨熟，食用。
(13)冬瓜消肿粥：冬瓜500克，洗净去瓤，切成小块，赤小豆60克，薏仁30克，先用大火煮 沸，再改小火煮至豆烂。每日分数次食用。

3、脾虚湿盛型 证见浮肿长期不愈，面色少华，动则气喘，多汗，平素易感冒，纳少，大便 不实。治宜健脾益气。
(1)苓枣散：茯苓、大枣各30克，焙干研末，每次3～6克，每日2次。
(2)黄芪粥：黄芪60克，粳米100克。先将黄芪煎汤去渣，入粳米，小火煮至粥成。每日分2 次饮用。
(3)鲤鱼汤：鲤鱼1条(约250克)，赤小豆60克，桑白皮、白术各30克。将鲤鱼洗净去内脏， 后三味压细末放鱼腹中，小火煮至鱼烂，食鱼喝汤。
(4)芪瓜鲫鱼汤：黄芪30克，冬瓜250克，鲫鱼1条(约250克)。鲫鱼洗净去内脏，冬瓜切块， 黄芪布包放鱼腹中，共入沙锅，加水小火炖至鱼熟瓜烂。喝汤食鱼肉。
(5)多味黄芪粥：生黄芪、薏仁各10克，赤小豆30克，鸡内金粉3克，金橘饼1个，糯米30克 。将黄芪布包，入水煮沸，再加薏仁、赤小豆，小火煮30分钟，捞出黄芪，加糯米和鸡内金粉，煮成粥。用粥送服金橘饼，每日1次。
(6)小豆羊肺煲：羊肺1具，洗净，赤小豆叶10克。羊肺加水适量煮熟后加赤小豆叶，稍煮片 刻即可。1～2日吃完。
(7)黄芪鸡：黄芪120克，母鸡1只。母鸡宰后洗净去内脏，加黄芪炖烂，去浮油。喝汤食肉 。
(8)花生红枣饮：花生、红枣各60克，加水适量，小火煎20～30分钟，加适量红糖，饮汤食 花生及红枣。
(9)茯苓饼：茯苓100克，粳米100克，白糖适量。茯苓、粳米研成细粉，加水调成糊状，入 白糖搅匀，做成小薄饼，烙熟食用。

4、脾肾两虚型 临床表现浮肿较重，以下肢为主，浮肿按下凹陷难起，常伴大便稀薄，下肢 酸软，夜尿较多。治宜温肾补脾。
(1)大蒜鸭：三年以上老鸭1只，去皮及内脏，填入独头蒜4～5头，煮至鸭烂，不加盐，喝汤 ，吃鸭及蒜。
(2)山药黄芪煲龟板：山药、黄芪、龟板各10克。将龟板浮灰洗净，入锅，加水适量，小火 煮1小时，再下黄芪同煮30～40分钟，捞出龟板、黄芪，加入山药，再煮至熟。趁热喝汤。
(3)黄芪杜仲羊肾汤：黄芪50克，杜仲30克，羊肾1只，葱白2个。将羊肾剖洗赶紧，去内臊 ，切细。黄芪、杜仲加水适量煎1小时，取汁，同羊肾、葱白煮熟即可食肉喝汤。
(4)芡实粥：芡实30克(研粉)，白果10枚，黄芪15克(布包)，糯米30克。同入锅内，加水煮 粥，每日1次。
(5)赤豆鲤鱼：鲜鲤鱼1000克，赤小豆100克，陈皮7 5克，花椒7 5克。将鱼去内脏、鳞洗 净，将赤小豆、陈皮、花椒塞入鱼腹，另加适量葱、姜、精盐入鱼腹，线缝合，上笼蒸至熟，取出药，淋少许香油即可食用。
(6)金钱草炖猪蹄：金钱草50～100克，小茴香10克，猪蹄2只，同炖至猪蹄烂，喝汤食肉。
(7)羊肾白术粥：净羊肾45克，白术30克。羊肾切细丁同白术入锅内，加水适量，入粳米30 克，共煮为粥。每日晨起空腹热饮。
(8)大蒜炖鲫鱼：鲫鱼1尾(约200克)，大蒜1头，砂仁粉1克。鲫鱼洗净去鳞及内脏，大蒜剥 皮，与砂仁粉均匀放入鱼腹内，隔水炖至熟，不加盐，食鱼肉。
(9)芡实煮老鸭：芡实200克，老鸭1只。将老鸭洗净，去内脏，加芡实于鸭腹中，小火炖至 鸭熟烂。加姜、葱、食盐少许，食鸭喝汤。

真***猪

个人推荐：
容易生病的常吃山药、萝卜。
感冒流清鼻涕：葱姜汤。
有喘的可以一天1-2个白果。
便秘（香蕉、蜂蜜等无效情况下）：麻油拌饭。
其他个人建议在中医师指导下用食疗，否则没辨证不推荐使用

圣**主

感冒不吃鸡蛋，不吃甜食感冒容易好

圣**主

原帖由 真命天子猪 于 2008-11-17 17:02 发表

                               
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便秘食疗方

便秘是经常困扰家长的儿童常见病症之一。小儿大便干硬，排便时哭闹费力，次数较常明显 减少，有时2～3天甚至6～7天排便一次，即为便秘。由于小儿肠道功能尚不完善，临床一般不宜用导泻剂治疗，如果导等 ...

陈**强

小儿咳嗽可以说是在常见不过了，如果一咳嗽就用药的话，那么以后有什么大病在用药的话效果都不会很好了，所以建议一般的咳嗽最好通过食疗。食疗不紧能补充营养，有助于提高胃肠道功能，也能避免药物对身体的损害。
　下面介绍几种用蛋来做原料治疗咳嗽的食疗：
１、隔水蒸蛋 　　用料：鸡蛋1个，食糖、素油各1匙。 　　做法：蛋（去壳）放在碗里（不要搅），放入糖和油，隔水蒸熟。临睡前一次服完。治咳嗽一般吃二次能好，咳嗽厉害者吃三、四次有明显疗效。 　
２、　 百合鸡蛋汤 [组成]百合60克，鸡蛋2个。 [制法]先将百合洗净，再与洗净的鸡蛋一同入锅内，加水适量，煮至蛋熟，去蛋壳即成。 [适应症]适用于肺虚久咳。 [用法]日服1剂，饮汤，吃蛋和百合。
３、蜂蜜鸡蛋汤 [组成]蜂蜜35克，鸡蛋1个。 [制法]将蜂蜜加水300克煮开，打入鸡蛋，煮至微沸。 [适应症]润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。 [用法]顿服，早晚空腹服用。

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俺也凑个热闹，发几个小儿缺铁性贫血的食疗方

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▲猪肝瘦肉粥：
　　配方：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米5O克，油15毫升，盐少许。
　　制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米洗赶紧，放火锅中，加清水适量，煮至粥将熟时一加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。
　　用法：每日1剂或隔日1剂，1次或分2次食完、可长期食用。
　　功用；健脾益气。适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜育症等。

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▲菠莱猪肝汤：
　　配方：鲜菠菜200克，猪肝100克，油15毫升。盐少许。
　　制法；将菠菜洗净，切碎；猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀备用；锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。
　　用法：喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，1次食完，可长期食用。
　　功用：健脾补血。缺铁片贫血，症状较轻者。

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▲麻花糊：
　　配方：黑乏麻、花生仁（连衣）各若干，白糖15克。
　　制法：将芝麻、花生仁洗净，放入炒锅中，炒熟，研成 粉末，每次各取15克，加入热开水120毫升至15o毫升，调成糊状。再加入白糖调味即可。
　　用法：趁温食用。每日1剂，1次食完，可长期食用。
　　功用：润肠通便。养血补血。适用于缺铁性贫血。但出现腹泻者应停用。

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　▲参枣莲子粥
　　配方：党参15克，红枣ZO克，莲子30克，粳米或大米30 克。
　　制法：将党参切成片，红枣洗净。剖开去核，莲子打碎。将粳米淘洗赶紧与党参、红枣、莲子一起放火锅中，加清水适量，煮千米烂熟即可。
　　用法：婴幼儿食粥浆，儿童食粥及红枣一每日1剂，分2次自完，食至贫血痊愈。
　　功用：健脾益气，益血补虚。适用于缺铁性贫血，大细胞性贫血，病后体质虚弱。

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▲黑枣桂圆糖水：
　　配方：黑枣20克，桂圆肉10克，红糖25克。
　　制法：将黑枣、桂圆肉洗净，放火锅中．加清水500毫升，再加入红糖调匀。煮熟或隔水炖40分钟即可。
　　用法：趁热饮糖水，食枣及桂圆肉。每日1剂，1次食完，可长期食用。
　　功用：养血补血。适用于各种贫血。

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家用简妙方:
    (1)鸡血藤400克，菠菜根300克，虎杖根150克，加水煎成药汁，兑人冰糖少许，熬成浓膏，每次10毫升，每日3次。
    (2)桂圆500克，薏苡仁300克，阿胶150克，用桂圆、薏苡仁熬取浓汁，再加入阿胶，浓缩成膏，每日3次，每次15克。
    (3)黑木耳20克，红枣10只，红糖适量，煮熟食用。
    (4)猪肝或羊肝250克，切成薄片，挂荧，鲜菠菜150克，洗净切成段，用植物油快速翻炒后食用。
    (5)黄鳝500克，黄芪100克，加调料烧菜食用。
    (6)鲜藕100克，大枣7枚，红糖，粳米各适量，上药加水适量，同煮粥法，常煮喝粥。
    (7)大黄30克，牡丹皮15克，鸡内金10克，水煎服，每日1剂，连服5剂为一个疗程。
    (8)黑芝麻适量，文火炒熟，每服5克，每日1次。

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汗证食疗方  
  
汗证是指在安静状态下，全身或局部汗出过多，甚至大汗淋漓。中医将白天无故汗出者称" 自汗"；夜间睡眠出汗，醒后汗自止的称为"盗汗"。无论自汗或盗汗，多与体质虚弱有关，治疗宜益气养阴。  
  
1、气虚出汗 以自汗为主。临床表现为面色苍白，动则汗出，体虚易感冒，舌淡苔白。治宜 益气敛汗。  
(1)糯米小麦粥：糯米、小麦各等份，煮粥，加红糖适量，每日晨起空腹服。  
(2)黄芪小麦粥：小麦50克，黄芪20克，红糖适量。加水煮粥，做早点饮用。  
(3)黄芪红枣汤：黄芪15克，红枣20枚，加水适量，文火煎1小时。食枣喝汤，每日分2～3次 服。  
(4)羊肚汤：浮小麦或糯米50克，羊肚1个，红枣5枚。羊肚洗净去污，小麦或糯米用清水洗 净浸透，同红枣装入羊肚中，放大碗里，隔水蒸至肚熟透为止，待凉，用少许油、酱油调味，每日食2次。  
(5)核桃莲子山药羹：核桃仁300克，莲子300克，黑豆150克，山药粉150克，分别研压成粉 后均匀混合，加入米粉适量，每次1～2匙入牛奶或稀饭中煮熟成羹，每日2次。  
  
2、营卫不和 主要表现为自汗。平素怕冷怕风，易打喷嚏，晨起尤甚，有时半边肢体汗出或 伴肢体欠温，舌淡苔薄而少。治宜调和营卫。可选下述方：  
(1)黄芪牡蛎饮：生牡蛎20克，小麦50克，红枣5枚，黄芪15克。生牡蛎入水先煎20分钟，再 加入其他药物，继煎20分钟，去渣，温服。  
(2)枣姜汤：红枣500克，焙干去核，生姜500克，切片，炒甘草和炒食盐各60克。四种药物 共为细末，每日晨起空腹服6～10克，可用开水冲调服。  
(3)小麦红枣桂圆饮：炒小麦30克，红枣5枚，桂圆10克，水煎20分钟，频服。  
(4)红枣大米粥：红枣、大米各适量，共煮为粥，常食。  
  
3、阴虚出汗 表现已盗汗为主，常伴午后潮热，两颧潮红，或手足心热，虚烦难眠，或咽干 音哑。舌质嫩红，舌苔薄少。治宜敛阴止汗。  
(1)百合蜂蜜饮：百合(鲜者为好)100克，蜂蜜100克，隔水共蒸1小时后晾凉。每日早晚各服 1匙，开水冲服。或百合煮稀饭，吃时加蜂蜜。  
(2)泥鳅汤：泥鳅150～200克，以热水洗去鱼身黏液，剖腹去内脏，用适量油煎至黄焦色， 加水适量，文火煮至汤浓，加适量盐，饮汤。  
(3)山萸肉百合煎：山萸肉、百合各30克，浓煎，加冰糖适量，频服。  
(4)桑椹乌梅饮：桑椹、乌梅各10克，水煎10分钟，入冰糖适量，每日2～3次分服。  
(5)黑麦煎：黑豆、浮小麦各30克，水煎，加适量冰糖，每日分2～3次服。  
(6)萝卜腰花：猪腰1个，去臊腺后切成腰花，加胡萝卜50克炒熟。每周吃1～2次。  
(7)复方浮小麦饮：糯稻根50克，浮小麦50克，麦冬12克，地骨皮9克，加水2碗，共煎至1碗 ，去渣，加红糖适量，每日分2～3次服。   

  健脾消食药膳  
  
适用于脾胃虚弱、胃纳不佳、体弱食少者，常用药物有山楂、山药、神曲、麦芽、茯苓、莲 子肉等。配用食物有萝卜、肉、蛋类。  
  
常用药膳：  
  
1 萝卜饼：白萝卜250克，面粉250克，瘦猪肉100克。将肉与萝卜剁碎成馅，加葱、姜、盐 、味精等，做成馅饼，蒸熟或煎熟食用。治食欲不振、食后腹胀之症。  
  
2 山楂萝卜排骨汤：山楂50克，白萝卜150克，排骨100克。先将排骨煮熟，再入山楂、萝 卜同煮至熟即成。适用于食欲不振、腹胀嗳气者。  
  
3 里脊肉粥：猪里脊100克，粳米100克，食盐、香油、味精适量。先将里脊肉切碎，与米 煮粥，粥成后加调料即成。能益胃助食。  
  
4 花生仁粥：花生仁45克，粳米100克，冰糖适量，也可加山药30克或百合15克，煮粥。能 健脾开胃。  
  
5 莲子粥：莲子肉50克，粳米100克，煮粥食用。有益胃健脾之效。  
  
6 山药饼：山药200克，鸡内金50克，共研细粉，加水做成同等大小饼20个，烘熟，每次1 个，每日2次。能消食健脾。适用于脾虚食少者。   

  咳嗽食疗方  
  
嗽是小儿呼吸道疾病的常见症状之一，现代医学的急、慢性支气管炎、气管炎、部分咽喉 炎均属于此病范围。中医学按其临床主要症状将咳嗽分为两大类，一般继发于感冒之后的称为"外感咳嗽"，没有明显感冒症症的称为"内伤咳嗽"。小儿咳嗽除了要遵医嘱服药外， 饮食要清淡、易消化，忌食腥荤辛辣之品。此外，可用下述药膳辅助治疗。  
  
1、风寒咳嗽：特点是咳嗽，咽痒，咳痰清稀，鼻塞疏清涕等，治疗宜宣肺散寒止咳。  
(1)紫苏粥：紫苏叶10克，粳米50克，生姜3片，大枣3枚。先用粳米煮粥，粥将熟时加入苏 叶、生姜、大枣，趁热服用。  
(2)葱白粥：大米50克，生姜5片，连须葱白5段，米醋5毫升，加水适量煮粥，趁热饮用。  
(3)杏仁萝卜煎：杏仁(甜)10克，生姜3片，白萝卜100克，水煎服，每日1剂。  
(4)核桃生姜饮：核桃肉5枚捣烂，生姜汁适量送服。  
(5)家庭常备中成药：通宣理肺丸。橘红丸、橘红痰咳液等。  
  
2、风热咳嗽：特点是咳嗽，痰黄黏稠，鼻流浊涕，咽红口干等。治宜疏风清热，化痰止咳 。  
(1)二汁饮：鲜藕汁、梨汁等份，生服。  
(2)萝卜冰糖汁：白萝卜取汁100～200毫升，加冰糖适量隔水炖化，睡前1次饮完，连用3～5 次。  
(3)葱白梨汁：葱白连须7根，梨1个，冰糖适量，水煎服。  
(4)丝瓜花蜜饮：洁净丝瓜花10克，放入瓷杯内，以沸水冲泡，盖盖焖浸10分钟，再调入蜂 蜜适量，趁热顿服。  
(5)橄榄萝卜饮：橄榄400克，萝卜500～1000克，煎汤代茶饮。  
(6)蜂蜜萝卜汁：白皮萝卜1个，洗净，挖空中心，将蜂蜜100克装入，置大碗内，加水蒸熟 服。  
(7)红皮萝卜洗净(不去皮)，切碎后加入麦芽糖2～3匙，搁置一夜，将溶成的萝卜糖水频频 饮服。  
(8)牛蒡粥：鲜牛蒡根研碎滤取汁100毫升，粳米50克，共煮粥，趁热服。  
(9)家庭常备中成药：急支糖浆、复方甘草合剂、银黄口服液等。  
  
3、痰温咳嗽：特点是咳嗽痰多，痰液清稀，早晚咳重，常伴有食欲不振、口水较多等症。 治宜燥湿化痰。  
(1)橘皮粥：鲜橘皮30克，洗净，切丝，大米100克，加水煮粥。  
(2)薏仁粥：薏苡仁50克，粳米100～200克，共煮成粥，常饮服。  
(3)二陈二仁粥：陈皮9克，半夏6克，茯苓12克，薏仁15克，冬瓜仁15克，粳米100克。前五 料水煎，沸后约10分钟，去滓取汁。加粳米及适量水，同煮为粥。  
(4)薏米杏仁粥：薏米50克，杏仁(去皮尖)10克。薏米洗净，加水煮成半熟，放入杏仁，粥 成加少许白糖。  
(5)柚皮饮：柚子皮适量，水煎服。  
(6)常备中成药：橘红丸、橘红痰咳液等。  
  
4、痰热咳嗽：咳嗽，吐黄痰，伴口渴、唇红、尿黄、便干等症。治宜清热化痰。  
(1)荸荠海蜇饮：荸荠200克，海蜇皮100克，水煎，分服。  
(2)秋梨白藕汁：秋梨去皮、核、白藕去节，各等量，切碎，取汁，频服。  
(3)芦根粥：鲜芦根150克，竹茹15克，生姜3克，粳米50克。先煎前二味药取汁，入米煮粥 ，待熟时加生姜，稍煮即可。  
(4)杏仁糖：带皮苦杏仁、冰糖各等份，研碎混合，刺成杏仁糖，早服各冲服3克。  
(5)核桃仁150克，冰糖200克，山楂50克。先将核桃仁水浸糜成浆，再将山楂熬成汁，去滓 ，入冰糖及核桃浆同煮熟。随意食。  
(6)冬瓜子15克，加红糖少许，捣烂后开水冲服，一日2次。  
(7)常备中成药：急支糖浆、先声咳喘宁、复方鲜竹沥、鲜竹沥等。  
  5、气虚咳嗽：特点是咳嗽日久不愈，咳声无力，痰液清稀，面白多汗等。治宜健脾益气， 补肺止咳。  
(1)豆腐煲：豆腐250克，红糖50克，生姜5片，慢火煲1小时，每晚睡前食用，连服1周。  
(2)杏仁、萝卜、猪肺汤：猪肺、白萝卜各1个(切块)，杏仁9克，共炖烂熟食。  
(3)海带根500克，生姜75克，红糖适量。加水熬成450毫升的浓缩糖浆，每次15毫升，日3次 ，10在为一疗程。  
(4)黄芪粥：黄芪20克，粳米50克。黄芪加水500毫升，煮至200毫升，去滓。入淘净粳米， 加水煮至粥成。温热顿服。  
(5)猪肺薏仁粥：薏米150克，猪肺1个，切丁，共煮成粥。  
(6)花生红枣汤：花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎。食花生、枣，喝汤。日2次。  
(7)常备中成药：儿康宁、四君子合剂。  
  
6、阴虚咳嗽：特点是干咳少痰，咳久不愈，常伴形体消瘦、口干咽燥、手足心热等症。治 宜滋阴润肺止咳。  
(1)门冬粥：天门冬15～20克，粳米60克，冰糖少许。先煎天门冬取汁去滓，入粳米同煮为 粥、粥成加入冰糖。每日早起空腹服用。  
(2)银耳粥：银耳25克，粳米100克。冰糖适量。银耳加水煮至六成熟，入米共煮成粥，直锅 前加冰糖。  
(3)百合粳米粥：百合50克，粳米100克，红枣5～10枚，赤子豆30克，白糖适量，先将红小 豆煮至半熟，入粳米、百合、红枣同煮为粥，粥成后加入白糖。  
(4)川贝酿梨：川贝母12克，雪梨6个，冬瓜条100克，冰糖100克，糯米100克，白矾3克。先 将糯米蒸熟，冬瓜条切成小颗粒，川贝研成末，白矾溶于水；再将雪梨去皮，切下盖，挖出梨核，浸入白矾溶液中以防变色；制作时取出梨，在沸水中烫一下，冲凉，放碗内，将糯米 饭、冬瓜条粒、冰糖拌匀，和入川贝粉，装雪梨内，盖好，蒸1小时至烂即成；另将剩下的冰糖溶水，收浓汁，淋在刚出笼的梨上。每早晚各吃梨1个。  
(5)川贝冰糖梨：川贝粉3克，大梨1个，冰糖6克。将梨去皮，挖去梨心，填入川贝粉、冰糖 ，蒸熟食之。  
(6)蜂蜜蒸梨(萝卜)：梨或白萝卜1个，挖空心，蜂蜜30克装入梨或萝卜内，蒸熟食用，每日 2个。  
(7)黑芝麻60克，核桃仁60克，冰糖50克，共捣烂，开水冲服，每次10～15克，早晚空腹服 。尤其适用于伴阴虚肠燥便秘者。  
(8)百合猪肺汤：百合30克，猪肺250克。共慢火炖熟，加少许食盐调味，饮汤食猪肺。  
(9)银耳鸭蛋：银耳9克，先煮；鸭蛋1枚，打入银耳汤，加入适量冰糖调味食用。  
(10)家庭常备中成药：养阴清肺丸、念慈庵川贝枇杷膏等。   

  口疮食疗方  
  
许多孩子在感冒发烧过程中，或过食炙烤原味如烤羊肉串时，突然出现哭闹不安，拒乳或拒 食，流口水，甚至伴有发热等。这时可见孩子的口腔黏膜、咽峡部或舌体上有疱疹或溃疡，这便是生口疮了。中医认为，口疮的主要原因是心脾积热或虚火上炎，治疗以泻火为宜。同 时，因为口疮局部疼痛较重，饮食以清淡、冷热适宜的流质或半流质食物为宜。  
  
1 心脾积热 主要表现为口唇、齿龈或舌上溃疡或疱疹，疼痛重，甚至拒乳或拒食，伴烦躁 哭闹、流涎、大便干结等症，治宜清热泻脾。可选下术方：  
(1)竹叶饮：鲜竹叶一把，洗净，入水加冰糖适量，煮沸片刻，代茶饮。  
(2)灯芯草煎：灯芯草3根，水煎加白糖或冰糖适量，代茶饮。  
(3)萝卜鲜藕饮：白萝卜500克，鲜藕500克，洗净切碎，榨汁含漱，每日3～4次。  
(4)荸荠汤：荸荠250克，洗净，加水与冰糖适量煮汤，代茶饮。  
(5)番茄汁：番茄数个，洗净，用沸水浸泡，剥皮去籽，用洗净纱布包绞汁液，含漱，每日 数次。  
(6)金橘煎：金橘数个，水煎代茶饮。  
(7)西瓜汁：用西瓜绞汁，频频饮之。  
(8)野蔷薇煎：野蔷薇花20克，加水及冰糖适量，煎水代茶饮。  
(9)家庭常用中成药：冰硼散、锡类散、西瓜霜喷雾剂等，可涂患处以促进口疮愈合。  
  
2 虚火上炎 临床特征为口疮反复发作，口疮数量少，疼痛较轻，伴口干咽燥、午后潮热， 治宜养阴清热。  
(1)人参莲子汤：太子参10克，莲子30克，冰糖30克。水煎20～30分钟，喝汤食莲子。  
(2)生地莲子心煎：生地9克，莲子心6克，甘草6克，水煎频服。  
(3)细茶10克，泡浓茶1杯，含漱口腔，每月10余次。  
(4)玄参15克，麦冬9克，甘草3克，水煎代茶饮。  
(5)吴茱萸15克研细末，用醋调成糊，敷两足心，用布包裹。

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小儿慢性鼻炎食疗
    辛夷花煲鸡蛋：辛夷花10克，鸡蛋1-2个，加水适量同煲，蛋熟后去蛋壳，再煮片刻，饮汤吃蛋，常服有效。
     苍耳子煲瘦肉：苍耳子12克，猪瘦肉50克，加水适量，煮60钟，食盐调味，食肉饮汤，常服有效。也可用苍耳子根30克代苍耳子。
　　柏叶猪鼻汤：生柏叶15克，石斛6克，柴胡3克，猪鼻肉30克刮洗赶紧，加水3碗，煎成大半碗，去渣取汁，加入蜂蜜30克，30度米酒15克，和匀，分次饮之。3剂为一疗程，连服3个疗程。
　　芎芷炖猪脑：猪脑1副，洗净剔去红筋，川芎、白芷各6克，辛夷花10克，先煎3味中药，取汁半碗，倒入炖盅内，加入猪脑，沸水炖熟，饮汤吃猪脑，常服有效。
　　红枣煲苍耳子：红枣6枚，苍耳子10克，清水适量同煲，取汁服，每日一次，7天为一疗程。　
　　薏苡梗米粥：(特别适合过敏性鼻炎)
　　薏苡仁15克、莲子肉10克、炒白术3钱、白米一杯。将薏苡仁与莲子肉用水浸泡一晚，第二天锅中放水，白术放一纱布袋，一同煮粥。

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鸽肉炖黄芪
   
    调制方法：鸽子闷死后，去毛及内脏，洗净切块，与黄芪同入锅中，加水适量炖烂，加入精盐调味即成。对小儿脾虚湿滞，湿毒内蕴所致的疮疡痈疽，久溃不敛或皮肤湿疹等。该方每隔三四天服用一次，连续服食2－3次。
   
水陆二仙粥
   
    调制方法：金樱子30克入锅，加水适量，煎汤，去渣取汁，再用金樱子汁煮芡实，等芡实50克熟后化开成粥，加入白砂糖调味即可服食。该方对小儿脾肾虚弱所致的夜寐遗尿，小便频多，大便溏泄等症有疗效。该方每日一剂，连续服食3－5天。
   
咸橄榄芦根茶
   
    调制方法：咸橄榄三只、芦根30根同入锅中，加水适量，煎至一碗。去渣饮用。是治疗小儿感冒发热，咳嗽烦渴，咽喉红肿疼痛，牙龈肿胀，流行性肋腺炎等的食疗良方。
   
豇豆饭
   
    调制方法：豇豆50克水泡半天，使用时去水，入油锅略炒，放入大米100克及调味品，加水适量煮饭，待饭熟时即可。每日中、晚餐时温热服食。是治疗小儿病后体虚，脾胃不振，食少脘胀，大便溏泄，小便频多，下肢肿胀诸症的辅助食疗剂。该方也可作主食服用，直至症状消失。
   
白果蜂蜜汤
   
    调制方法：白果10克炒熟去壳，加水适量煮汤，约15分钟后，再入蜂蜜适量略沸即成。每晚睡前食仁饮汤。是治疗小儿哮喘的食疗良方。该方一般在缓解期时运用，对小儿面色清白，倦怠乏力，自汗肢冷，食少脘胀，消瘦均有一定的食疗效果。
   
牛百叶粥
   
    调制方法：牛百叶150克用食盐少许搓洗赶紧，切成小块，与大米50克同入锅中，加水适量煮粥，待粥成时，调入精盐即成。每日早、晚餐温热服食。是治疗小儿大病之后体虚乏力、食欲不振、气血不足、消化欠佳的保健食疗方法。
   
醋豆腐
   
    调制方法：豆腐250克与醋20毫升同入锅中，加水少量煎煮大约5分钟即成。该方一般每日一剂，连续服食3－5天。是治疗小儿胃气不和、腹泻反复不愈，时发时好，及消化不良引起的腹泻症的食疗方法。

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肥胖儿童日益增加，已成为当今家庭和社会关注并担扰的问题。肥胖儿童的治疗，关键在于控制饮食。因此，常给肥胖儿童摄食下列药膳，将会大有裨益。

    虾米白菜

    [材料] 干虾米10克，白菜200克，植物油10克、酱油10克，食盐3克，味精少许。

    [做法]

    1、先将干虾米用温水浸泡发好，再将白菜洗净，切成约3厘米的段。

    2、将油锅烧热，故人白菜炒至半熟，再将发好的虾米、食盐、味精放入，稍加清水，盖上锅盖烧透即可。

    [功效] 虾米白菜具有补肾、利肠胃等功效，尤其适合于肥胖儿童经常食用。

    黄瓜拌肉丝

    [材料] 鲜嫩黄瓜750克，瘦猪肉100克，当归3克，白糖50克，醋30克，食盐2克，生姜10克，菜油50克。

    [做法]

    1、将黄瓜洗净削去两头，切成3厘米长的瓜段，再切成粗丝，生姜洗净切成细丝，当归洗净切成片，猪肉洗净后先用开水煮熟，捞出待凉后再切成丝。

    2、把肉丝、黄瓜丝放入盘内，加上白糖、醋、姜丝、食盐拌匀。

    3、将锅置火上加入清油，侥至八成熟时下入当归片，待浸出香味时拣出当归不用，再将油倒在瓜丝上拌匀即可。

    [功效] 黄瓜拌肉丝具有滋阴润燥、清热利湿之功效。肥胖儿食之，不仅减肥，亦可红润肌肤。

    蜜饯山楂

    [材料] 生山楂500克，蜂蜜250克

    [做法] 先去除山楂的果柄及果核，放入锅中，加清水适量，煎煮至七成熟烂(或水将耗尽)时，加人蜂蜜，再以小火煎煮至熟透，收汁即可。待冷却后，放入瓶内贮存备用，每日服数次。

    [功效] 蜜饯山楂能消除脂肪，并具有补虚、活血化瘀等功效，对肥胖症有一定疗效。

    盐渍三皮

    [材料] 西瓜皮200克，刮去蜡质外皮，洗净；冬瓜皮300克，刮去绒毛外皮，洗净；黄瓜400克，去除瓜瓤，亦洗净；食盐、味精各适量。

    [做法] 将三皮切成条块状，置于容器中，用食盐、味精腌渍12小时，即可食用。

    [功效] 西瓜皮、冬瓜皮、黄瓜皮均有清热、利湿、畅通之作用，将三味同用，可共奏利湿减肥协同之效，对小便不利、四肢水肿者尤其有效。

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1感冒

葱醋粥

取葱白20根，洗净后，切成小段。取大米50克，淘洗后放入锅内，加水煮沸后放入葱段，煮成粥。加入香醋5毫升，稍搅可服。此粥有发汗解表作用。适合宝宝受寒后发热、流清涕、鼻塞等风寒感冒。

葛根粥

取葛根15克，银花10克，生姜5克，加水煮20分钟，去渣取汁。加入大米50克，煮粥，服时加少许白糖。有清热祛风作用。适用于发热、头痛、呕吐、咽喉红肿等风热感冒。

2．小儿厌食（不思吃饭）    山楂15 g，鸡盹皮5 g，加半碗水煮熟饭前吃完，一日2次，连吃3天，有开胃、助消化之功效。

3．腹痛（成人腹痛同）    用1片桔皮敷在肚脐上。再用250 g盐炒热（不要太烫），敷在桔皮上，可立即止痛。

4．误食杂物    韭菜250 g，不要切碎，炒熟多加些猪油，一次吃光，杂物可随大便排出。

5．磨牙    每晚睡前吃一块生桔皮，连吃2～3天，可治小儿及成人睡觉磨牙。

6．流口水（成人、老人睡觉流口水方法同）    泥鳅250 g，去内脏晒干，炒黄研成粉，用黄酒冲服，一次10 g，一日1次，服完即可。

7．儿童缺钙    虾皮25 g，海带50 g ，一起煮汤，加油盐食用，一日1次连用半月。

8．腮腺炎    醋和墨汁按1：1配好，用毛笔蘸此，涂于患处，每天5～6次，一般2～3天腮部肿胀自消。

9．疝气    生姜汁25 g，先给患儿洗澡，待周身出汗时，用姜汁擦患部，一日2次，连用3～4天，

10．百日咳（及婴儿气喘）    紫皮大蒜1头，去皮捣烂加白糖15 g，过半小时后用开水50 g冲服，仅两天可治小儿咳嗽、婴幼儿气喘。

11．小儿遗尿    生葱白1根，捣烂，每晚睡前敷肚脐，用布包好，次日晨揭去，连用3～5天，可治愈。

12．夜啼    大人用一小撮绿茶放口内嚼碎，每晚睡前敷小儿肚脐，用布包好，次日晨揭去，连用3天。

13．婴幼儿腹泻、腹胀    紫皮大蒜1头，连皮烧焦，用半碗水烧开，加适量白糖服汤，一日1次，一般2～3天即可消食止泻。

14．盗汗（成人盗汗同）    老豆腐250 g，切片贴锅内烧成巴，再加水一碗，白糖适量，烧汤连巴一同食用，每晚睡前服，3天痊愈。

15．打蛔虫    生南瓜籽20粒，去壳饭前空服，一次吃下，第2天虫子即可随大便排出。

16．经常**痒    伤湿解膏一块，每晚睡觉前贴**上，次日晨揭去，连用3天。

17.哮喘——

　　* 柚子鸡

　　小公鸡一只，宰后洗净切碎。青柚子一只，切开盖顶，去瓤。将鸡块塞入柚内，加少许酒及盐，盖上顶盖，放碗中隔水蒸约3小时，吃鸡喝汤。有健脾防喘作用。适用于久喘体弱宝宝。

　　* 川贝蜜瓜

　　西瓜一只，切蒂作盖，挖去少许瓤。加川贝粉3克，蜂蜜50克，冰糖50克，加盖，置于大碗内，隔水蒸约一小时。吃瓜内汁液。有清热、化痰、定喘作用。适用于咳喘、口渴、便秘、痰稠的宝宝。

　　18.遗尿——

　　* 白果肾粥

　　取猪肾或羊肾一对，洗净切碎，加酒及盐少许调和，白果15克，大米50克。一同放入锅中，加水熬粥服用。有补肾固涩作用。适用于肾虚、体弱，3岁以上宝宝。

　　* 菟石补肾粥

　　取菟丝子、石菖蒲、补骨脂各10克，煎20分钟，去渣留汁，加大米50克，熬粥服用。有补肾开窍止遗作用。适用于遗尿频频，入睡不易唤醒的宝宝。

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《家庭保健药膳制作400法》电子书


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捌***陆

头痛食疗方
  姜葱炒螃蟹   
  配方： 雄螃蟹500克，干葱头150克，姜丝25克，猪油75克。
制法： 螃蟹洗净切块：把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热下葱头，翻炒后，把葱头捞出，在锅内略留底油，武火爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头，下蟹块炒匀，依次炝料酒，加汤、食盐、白糖、酱油、味精，加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克及香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡即成。
功效： 活血化瘀，滋阴清热。
用法： 佐餐食用。

  川芎红花茶   
  配方： 川芎3～6克，红花3克，茶叶3～6克。
制法： 上物水煎取汁，当茶饮。
功效： 活血化瘀，祛风止痛。
用法： 每日1剂，不拘时饮服。

  竹笋粥   
  配方： 熟冬笋100克，猪肉末50克，粳米100克，麻油25克。
制法： 先将熟冬笋切成丝，锅内放麻油烧热，下入猪肉末煸炒片刻，加入冬笋丝、葱姜末、盐、味精，翻炒入味，装碗备用。粳米加水用文火熬粥，粥将成，把碗中的备料倒入，稍煮片刻即成。
功效： 化痰祛湿。
用法： 每日2次，早晚空腹服食。

  橘红糕   
  配方： 橘红10克，米粉500克，白糖200克。
制法： 橘红研细末，与白糖和匀为馅；米粉以水少许湿润，以橘红为馅做成糕，放蒸锅屉布上蒸熟，冷后压实，切为夹心方块米糕。
功效： 燥湿化痰，理气健脾。
用法： 可作点心服食。

  天麻陈皮炖猪脑   
  配方： 天麻10克，陈皮10克，猪脑1个。
制法： 将猪脑、天麻、陈皮洗净，置瓦盅内，加清水适量，隔水炖熟食用。
功效： 化痰降浊，平肝熄风。
用法： 佐餐食用。

  半夏山药粥   
  配方： 山药30克，清半夏30克。
制法： 山药研末，先煮半夏取汁一大碗，去渣，调入山药末，再煮沸，酌加白糖和匀。
功效： 燥湿化痰，降逆止呕。
用法： 每日早晚空腹服食。

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中医治疗小儿腹泻，是根据粪便性状与症状表现，分辨寒热、审查虚实而进行分型论治。

　　(1 ) 伤食泄：症见脘腹胀满，肚腹作痛，痛则欲泻，泻后痛减，粪便酸臭，或如败卵，嗳气酸馊，或欲呕吐，不思饮食，夜卧不安，舌苔厚腻，或微黄。

　　治宜去积消食，主要采用消导之品，以助脾胃消化，同时应节制乳食，常用方剂为保和丸加减：神曲10g，麦芽5g，谷芽5g ，山楂10g，茯苓10g，黄连3g，半夏5g，陈皮3g。如腹痛较剧及气胀者，加木香、厚朴以理气消胀；呕吐较甚者，加藿香、生姜以辛香止吐。

　　还可服用小儿七珍丹。若伴口渴者，可用大黄粉，以助通便。

　　(2)风寒泻：泄泻清稀，中多泡沫，无明显臭味，腹痛肠鸣，或兼恶寒发热，鼻塞流涕，舌苔白腻，脉浮有力。

　　治宜祛寒化湿，主要采用芳香化湿药品，以疏风散寒化湿，常用藿香正气散加减：藿香3g，紫苏5g，半夏5g，茯苓10g，炒白术10g，陈皮3g，泽泻10g。若腹痛较甚者，加木香、砂仁以理气止痛；兼有食滞者，加山楂以消食导滞；小便短少者，加泽泻、猪苓以渗湿利尿。

　　(3)湿热泻：症见泻下稀薄，水分较多，或如水注，粪色深黄而臭，或见少许粘液，腹部时感疼痛，食欲不振，或伴泛恶，肢体倦怠，发热或不发热，口渴，小便短黄，舌苔黄腻。

　　治宜清热利湿，主要采用清利药品以解表清里利湿，常用加味葛根芩连汤：葛根5g，黄芩5g，甘草3g，茯苓10g，泽泻10g，厚朴5g，车前草10g，神曲10g。若小便涩赤而短者，加六一散(滑石、甘草)以清热利湿；腹痛甚者，加白芍、木香以理气止痛；呕吐频者加半夏、生姜汁或玉枢丹以降逆辟秽；湿邪偏重，口不甚渴者，加苍术以燥湿；高热、烦渴引饮者，加石膏、寒水石以清热除烦。

　　(4)脾虚泻：大便稀溏，多见食后作泻，色淡不臭，时轻时重，面色萎黄，肌肉消瘦，神疲倦怠，舌淡苔白。且常反复发作。

　　治宜健脾止泻，主要采用健脾益气止泻药品，以健脾理气化湿，常用加味参苓白术散：党参10g，炒白术5g，茯苓10g，怀山药10g，炒薏苡仁10g，炒白扁豆10g，陈皮3g，砂仁5g，乌梅10g，炙甘草10g。若时见腹痛，加木香以理气止痛；久泻不止，而无夹杂积滞者，加煨诃子肉、赤石脂以固肠止泻；大便稀或水谷不化者，加干姜以温中散寒。

　　(5)脾肾阳虚：症见久泻不止，食入即泻，粪质清稀，完谷不化，或见脱肛，形寒肢冷，面色?ＦＤＥ０?白，精神萎靡，睡时露睛，舌淡苔白，脉象细弱。

　　治宜温补脾肾，常用健脾益气汤合四神丸：补骨脂10g，煨肉豆蔻5g，五味子5g，人参3g，炒白术10g，茯苓10g，吴茱萸5g。脱肛者，加黄芪、炙升麻以升提中气；久泻不止者，加煨诃子肉、赤石脂、禹余粮等以收敛固涩。

　　上述腹泻，如果治疗不当或不及时，常可发生伤阴或伤阳变证。

扬*啊

学习了

不*峰

小儿支气管哮喘的食疗
中医理论认为“药食同源”，指来源于食物类的中药，用作食疗的方法颐养身体，又能以其性味偏盛医治疾病而不会出现副作用。中药性味大都各有偏盛，常服无益；而食物多性情温和无毒，久用无害。故中医认为“药补不如食补”。因此适当把食物和药物组合在一起，经过适当烹饪，可以对哮喘患者有治疗和预防的作用，此种药食同用的食物即药膳。现将小儿支气管哮喘患者常用的一些药膳介绍如下。
1、丝瓜凤衣粳米粥
[组 成] 丝瓜10片，鸡蛋膜2张，粳米30克。
[用 法] 用鸡蛋膜煎水取汁，煮粳米粥1碗，加入丝瓜再煮熟，加盐、味精、麻油少许调味。每日1次，趁温热服完。
[功 效] 清热化痰，止咳平喘，调和脾胃。
[适应证] 适用于热性哮喘病人，见呼吸急促，喉中有哮鸣声，咳嗽阵作，痰黄粘稠，心烦口渴，舌红、苔黄腻、脉滑数等。
2、杏仁猪肺粥
[组 成] 杏仁10克，猪肺90克，粳米60克。
[用 法] 制作将杏仁去皮尖，洗净。猪肺洗净，切块，放入锅内出水后，再用清水漂洗净。将洗净的粳米与杏仁、猪肺—起放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，调味即可。随量食用。
[功 效] 宣肺降气，化痰止咳。
[适应证] 哮喘属于痰饮内盛者，症见咳嗽，痰多，呼吸不顺，甚则气喘，喉中哮鸣，胸脯满闷，脉滑等。
3、莱菔子粳米粥
[组 成] 莱菔子20克，粳米50克。
[用 法] 制作莱菔子水研滤过，取汁约100毫升，加入粳米，再加水350毫升左右，煮为稀粥，每日2次，温热服食。
[功 效] 下气定喘，健脾消食。
[适应证] 可作为哮喘的辅助治疗，特别是痰多气急，食欲不振，腹胀不适的病人。
4、芡实核桃粥
[组 成] 芡实30克，核桃仁20克，红枣10个，粳米50克。
[用 法] 以上各味与粳米同煮成粥，分次服食，也可常食。
[功 效] 补肾纳气定喘。
[适应证] 哮喘缓解期，属于肾虚不能纳气者，症见气短乏力，动则息促气急，畏寒肢冷，腰酸膝软，耳鸣，舌淡，苔白滑，脉沉细等。
5、参苓粥
[组 成] 党参30g，茯苓30g，生姜5g，粳米120go
[用 法] 将党参、生姜切薄片，茯苓捣碎泡半小时，取药汁两次，用粳米同煮粥，一年四季常服。
[功 效] 补肺益气，固表止哮。
[主 治] 哮喘缓解期，肺气亏虚者。
6、虫草炖鸭 [组 成] 水鸭肉250克，冬虫夏草10克，红枣4个。
[用 法] 将冬虫夏草，红枣去核洗净。水鸭活杀，去毛、肠脏，取鸭肉洗净，斩块。把全部用料一起放入烛锅内，加开水适量，文火隔开水烛3小时。调味即可。随量饮汤食肉。
[功 效] 补肾益精，养肺止咳。
[适应证] 支气管哮喘属于肺肾两虚者，症见咳喘日久，体弱形瘦，食欲不振等。
7.百合枸杞炼蜜丸
百合的蛋白质含量是其他根茎类蔬菜的2-5倍， 维生素C、B2的含量更高并含有丰富的锌、钙、钾元素和胡萝卜素，是一种难得的名菜良药。它的药膳功能及做法如下： 小儿支气管哮喘：百合500克，枸杞120克，共研细末，炼蜜丸，每日6丸，用于发病间隙期。

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儿童失眠
  
　　儿童失眠，往往是因先天不足，后天失调，或疾病所伤，逐渐形成偏盛偏衰的体质，进而演变为脏腑功能失常，阴阳失调；以肾阴不足为本，虚阳浮亢，心肝火盛为标，从而发生失眠。用药物治疗失眠，往往对孩子的肝肾功能有影响，且对孩子的心理健康不利。这里向大家推荐一个简单易行的食疗方：

　　酸枣仁30克，用纱布包好。鸡蛋一个，花生10颗，红枣6个。将水烧开，打荷包蛋，放入红糖，依次放入花生、红枣。然后将包好的酸枣仁放入锅内共同煨煮30分钟。在睡前给孩子服下。

　　因为酸枣仁具有催眠、安神的效果，而鸡蛋清火，红枣、花生补血，这些食物综合在一起可以有效帮助孩子入眠，一般一周后就可见效。