牛奶与健康

逯*飞

牛奶与健康
根据国内外的营养医学专家的多年研究和临床观察，都证实了每天饮用牛奶都会对人的健康发生重大的积极影响与反应，牛奶的确对人体有一定的保健功能，其主要表现为：
　　（1）饮用带活性菌的酸牛奶可维护人体肠道健康和有较好的美容作用，酸牛奶及其牛奶中的脂肪可以增强人体的免疫系统功能；
　　（2）牛奶具有滑肠、润燥之功能，对有习惯性便秘的人可缓解便秘或达便畅之效；
　　（3）牛奶有降低人体内胆固醇的作用；
　　（4）牛奶中的钾，可使动脉血管在高压时保持稳定，而尽量减少中风的危险；
　　（5）牛奶具有一定的排毒作用，它可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；
　　（6）牛奶中的铁、铜和维生素A有抗面部衰老之作用；
　　（7）牛奶中的铁、铜和卵磷脂能减缓大脑的衰老；
　　（8）牛奶中的钙，能造骨和坚固骨骼与牙齿，或可减少骨质疏松病的发生；
　　（9）牛奶中的镁能使心脏耐疲劳；
　　（10）牛奶中的锌能使伤口尽快愈合；
　　（11）牛奶中的维生素A能提高人的视力；
　　（12）牛奶中的色氨酸，能帮助睡眠；
（13）常饮牛奶，能帮助人预防动脉硬化；
（14）牛奶具有**胆囊排空的作用，即是胆结石的最好的预防良剂。牛奶虽然具有上述多种的保健功能与作用，但它并不是药，它不可能直接性地医治某一种疾病，消费者千万不要把牛奶视为能治百病的灵丹妙药。

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