为何老人不宜吃菜籽油

z****n · 发表于 2007-9-28 16:08

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为何老人不宜吃菜籽油

　　一般来说，老人宜吃植物油。少吃动物油和奶油。主要是从有利于预防高脂血症和动脉硬化来考虑的。菜籽油虽然也是植物油，但它富含一种长链脂肪酸，叫做芥酸，如果长期食用富含芥酸的菜籽油，就会因芥酸过多蓄留，而更易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积。
　　目前（WHO）已建议，食用菜籽油中的芥酸含量不得超过5％，而一般未处理过的菜籽油。芥酸含量可高达40％。
　　故老年人尤其是高血压，冠心病，冠脉供血不足或兼有心绞痛着，尽量不要长期吃菜籽油为好，当然，短吃或偶然吃些还是可以的。

z****u · 发表于 2007-9-28 16:11

对我来说,这是一条新信息,谢了.

q****s · 发表于 2007-9-28 16:18

不好意思，请教一下，什么是菜籽油？

g****4 · 发表于 2007-9-28 17:14

就是用油菜菜籽榨的油

p**s · 发表于 2007-9-28 17:35

欢迎楼主提供这条新信息,多谢了.

l****g · 发表于 2007-9-28 17:37

不说真不知道, 谢谢提供

s****q · 发表于 2007-9-28 20:41

哎呀，我公公家就是吃菜籽油的，看来要让他换掉，谢谢楼主

s****e · 发表于 2007-9-28 21:32

感谢楼主提供新知识点,如果可以编辑整理在一处,则更佳.

z****h · 发表于 2007-9-28 21:36

谢谢提供！:handshake

刘***所 · 发表于 2007-9-28 21:38

谢谢提供 :handshake :victory:

真****7 · 发表于 2007-9-28 22:46

那要用什么油比较健康呢？比如花生油？

[高血压] 为何老人不宜吃菜籽油

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