如何使用维生素

我**良

　　　　维生素是一个人成长及健康不可缺少的营养要素，如果我们把身体的构造假设为一部机器，维生素所扮演的角色正是促使机械运转顺利、平稳的润滑剂，随着人们保健意识的提高，日常补充维生素制剂已成为人所共识。 维生素是维持人体健康和生长发育不可缺少的营养素。如果机体缺乏某种维生素，将会导致一些疾病的发生。近年来，一些医疗研究部门，相继报道了维生素药物在防止感冒、降低胆固醇、抗感染、防肿瘤、抗衰老等方面的作用，加之一些药品经营者片面宣传引荐，某些群众认为维生素是安全药，营养药，用得越多越好，于是盲目长期超量服用维生素类药物。殊不知超量服用维生素不仅得不到应有的效果，还可能引起各种不良反应，甚至造成严重后果。
　　　在国外，治疗心脑血管疾病和色斑，维生素E每天用量可达800毫克，维生素C也达1000毫克左右，由于个体差异，医学专家建议国内患者每天服用剂量减半，得到了很好的效果，多年来在推荐剂量内，没有副作用发生。
　　将还原型维生素E和维生素C高效聚合，可产生特有抗氧增效功能，有效地清除自由基、净化血液，让肌肤细胞免受自由基的氧化，从根本上中断色斑的形成条件和防止心脑血管疾病的发生。

不要大剂量使用维生素
　　
　　没有任何科学证据证明大剂量的维生素对健康会有帮助，反而有越来越多的证据表明大剂量往往会对人体带来伤害。特别是大量的维生素C或者β-胡萝卜素，更有可能带来毒副作用。下面是常见的几种过量使用维生素所能造成的危害：
　　
　　维生素C（抗坏血酸）过量服用，轻者导致恶心呕吐、腹泻、腹痛；重者还会诱发血尿、肾结石甚至降低部分妇女的生育能力。
　　
　　维生素A过量服用可能导致贫血、毛发脱落、眼疼、头晕、呕吐甚至眼球突出等代谢紊乱，此外还可能有后遗症。印度就曾经发生过数起对幼儿滥用维生素A而导致婴孩中毒死亡的事件。
　　
　　儿童长期过量服用维生素D会引起低热、烦躁、哭闹不安、厌食吐奶、营养不良、体重下降；一些心血管病或糖尿病患者不注意药物搭配和机体吸收机理滥用钙剂引起肝脾肿大、肾脏损害，甚至加重心肌梗死和心衰程度，甚至会突发死亡事故。
　　
　　维生素E同样存在过量使用发生中毒的危险，它是一种抗氧剂，对机体有着促进组织细胞生长的作用，临床上经常用于不育症，习惯性流产，心血管病、脂肪肝、皮肤病变等疾病的防止药物。但长期过量服用则可能产生强氧化作用，引起发育过度、性早熟及性征改变等不良反应。
　　
　　使用简单的维生素药剂即可
　　
　　如今许多公司推出各种五花八门的维生素药剂，有的是缓释的胶囊，有的甚至生成可以保持维生素长时间稳定{MOD}。一般来说，这些药剂要比一般的药剂贵很多。然而美国国家科学学会召集的一次专家会议认为这些特殊的药剂并没有什么比一般药剂好到哪里。所以，记住一点，最贵的，未必是最有效的。
　　
　　注意肠胃保养
　　
　　如果没有特殊情况，应该在吃饭的时间食用维生素。大多情况下，最好在吃饱饭保证胃在非排空的状态下食用维生素，以避免发生反胃和胃疼等不适症状。
　　
　　脂溶性维生素最好和脂肪类食物一同食用
　　
　　维生素A、D、E和K都是脂溶性维生素，这几种维生素只有在食物中含有脂肪的时候才能达到最好的吸收效果。Mr. Blumberg建议：“显然一日三餐我们很难找到一顿没有一点脂肪的饭，所以，无论是早饭、中饭还是晚饭，你都可以服用脂溶性维生素。”
　　
　　避免食用怪异来源的维生素
　　
　　许多维生素产品开始使用一些包括海胆亚目的植物药草作为提取维生素的来源，而且他们声称这种维生素制剂可以提供广泛的营养，使人体更易从中受益。然而事实上没有任何科学根据表明他们的声称是正确的。位于美国巴尔的摩的霍普金斯大学公共健康以及药学院的Benjamin Cabellero指出，其实越多的成分混杂在一起，就有越大的危险会出现毒副反应。
　　
　　避免和钙离子同时服用维生素
　　
　　钙离子可以结合到一些维生素的亚基上，从而阻碍维生素被人体吸收。如果偶尔一次这样同时服用并不会发生什么问题，但是如果日复一日的这样服用，那么就很不一样了。很有可能钙离子会导致你的身体对维生素的缺乏。美国营养学研究中心的主任Jean Mayer推荐每天早上服用维生素补充药剂，而晚上再服用钙离子。这样就可以尽量减少两者的冲突可能。
　　
　　选择自己爱吃的食物，而不是仅仅选择谣传有药用价值的食物
　　
　　保持多种食物的营养平衡，而不要仅仅听到一些宣传就只食用那些所谓有药用价值的食品。科学家至今还没有搞清楚食物之间是如何通过相互的作用来最终提供人体均衡营养的。我们至少可以知道的是，蔬菜绝对不仅仅是传递给人体维生素的一种交通工具，正如前文所述，蔬菜对人体的价值，是所有的维生素药剂都替代不了的。
　　维生素A可以促进生长，保护上皮组织，对防止皮肤干燥、眼干、夜盲症有一定的作用。但超量摄入，可导致中毒。急性中毒表现为头晕、嗜睡、头痛、呕吐、腹泻等症状；慢性中毒则表现为关节疼痛、肿胀，皮肤瘙痒、疲劳、无力、妇女月经过多等。
　　
　　维生素B族有20多种，是人体中所需的重要维生素、它对增进食欲、保护神经系统的功能，促进消化吸收，乳汁分泌等都有十分重要的作用。但如果超量服用维生素B6在200毫克以上，将会产生药物依赖，严重者还可能出现步态不稳，手足麻木等。
　　
　　维生素C大多数人认为用途广、毒性小，是目前应用面最广的一种维生素。如果体内缺乏维生素C可引起皮下出血、齿龈和胃膜下出血，机体对疾病抵抗力下降。但如果每次服用超过1克时，就可能为病毒提供养料，可谓得不偿失。还可导致腹痛、腹泻、尿频，影响儿童生长发育。影响孕妇的胎儿发育，甚至患先天性坏血病等。
　　
　　维生素D对防止儿童佝偻病十分有效，但超量服用同样可导致严重的不良反应。长期超量服用维生素D在1800毫克后，就会出现生长停滞，影响儿童生长发育。
　　
　　维生素E又名生育酚，为一种常用药品兼营养保健药。目前在国内外用途十分广泛，临床价值日益重要，已涉及到内、外、妇、儿、传染、皮肤、放射等科。目前，大量应用于调整性腺功能，促进新陈代谢，提高工作效率，减轻疲劳，加强人体组织中供氧量，防止胆固醇沉积、防止血栓形成等。但如果长期服用每日量达到400－800毫克，可引起视力模糊、乳腺肿大、头痛、头晕、恶心、胃痉挛。长期服用每日量超过800毫克，将改变内分泌代谢、免疫功能下降等。
　　
　　值得注意的是，正确使用维生素，并按照规定量服用，在治疗疾病、抗衰老等方面，仍然是毒性小、疗效好的良药。重要的是，不可无病滥用，要在医生指导下，有针对性的科学用药，安全用药，才能获得防止效果。
近年来据国内外研究表明，由于维生素Ｃ的用量日趋增大，产生的不良反应也愈来愈多。现将其不良反应介绍如下。
　　
　　腹泻：每日服用１～４克维生素Ｃ，即可使小肠蠕动加速，出现腹痛、腹泻等症。
　　
　　胃出血：长期大量口服维生素Ｃ，会发生恶心、呕吐等现象。同时，由于胃酸分泌增多， 能促使胃及十二指肠溃疡疼痛加剧，严重者还可酿成胃黏膜充血、水肿，而导致胃出血。
　　
　　贫血：长期大量服用维生素Ｃ，可减少肠对维生素Ｂ１２的吸收，致使巨幼红细胞性贫血的病情加剧恶化。若病人先天性缺乏６－磷酸葡萄糖脱氢酶，每日使用维生素Ｃ超过５克时，会促使红细胞破裂，发生溶血现象
为了使人体组织能够更充分地吸收各种维生素，维生素类药一般应在饭后服，而不宜在饭前服。其原因是：　　
　　
　　如维生素B1、B2、C等，口服后主要经小肠吸收。若饭前空腹服，维生素较快通过胃肠，很可能在人体组织未充分吸收利用之前，即从尿中排出，从而起不到最佳的作用。而饭后服，因肠道有食物，可使维生素缓缓通过肠道，较完全地被吸收而起到理想的治疗效果。　　
　　
　　如维生素A、D、E等，油类食物有助于它们的吸收。　　
　　
　　此外，有些矿物质利于维生素的吸收；相反，有的维生素也能促进一些矿物质的被吸收。人们的饭食中含有许多矿物质。因此，需要补充维生素时最好在饭后服用，或配合吃一些含矿物质更丰富的食物，这样效果会更好。

j****k

总结非常好！现在很多人都拿维生素当成食物吃了！
而且象vc，一天1200mg都不觉得多，真的被卖保健品的人给**洗的够彻底的。