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来源:《门诊》杂志 2015-04-17
一篇最新的综述提出,减少糖分摄取,尤其高糖的人工食品,可降低高血压以及心血管代谢疾病的发生率。因此该综述的立论为:是糖,而非盐才真正是高血压患者最大的威胁,特别是高糖的人工食品。
这篇综述是基于流行病学统计结果及实验室研究数据,已由联合著者发表于Open Heart杂志。作者在结论中表示,高糖饮食显著加剧心血管代谢疾病的风险;并同时指出,在未来《饮食结构指南》的推荐中,天然食品应该取代精加工的人工食品。
“综述的结论表明,糖远比盐造成更大的心脏损害,”Krasuski教授在评论中指出,“这实在是叫人跌破眼镜。”然而,他表示他得知这一结论的时间事实上早于该篇综述。因为他与其他一些心内科专家早在此之前就已经观察到,更低盐的饮食并没有为心血管事件带来预期中理当达到的获益。
综述发表后引起争议,因为他推翻了目前对“饮食结构与心血管疾病之间关系”的认定。Krasuski教授最后总结,“争议点是在于,‘究竟是糖,或是盐?’即使不能说是‘完全’,那么至少在部分程度上,可以说高血压是糖敏感性,而非盐敏感性。”
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