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1.对生化结果的影响:饮食一方面影响血液中多种物质成分,许多化学成分如GLU、TG、ALP、磷等容易受到饮食成分特别是近期食谱的影响;抽血前1天进食高蛋白食品会导致BUN、UA等结果偏高,但对Cr影响不大;高比例不饱和脂肪酸食物可减低胆固醇含量;含**饮料可使血浆游离脂肪酸增加,继而使肾上腺素和脑组织释放儿茶酚胺增多。另一方面进食后血中脂质特别是TG的增加,可导致血清或血浆呈乳白色样浑浊,这可给比色、比浊或滴定等带来一定干扰,然而目前许多生化检验项目都是用比色等分析方法进行的,这就干扰了检验的准确性。因此临床生化血样原则上必须坚持空腹采血。但是如果让患者空腹时间过长超过16小时后,因为过度饥饿反而会使血清ALB、TRF、GLU、补体C3含量下降,而血清胆红素因清除率减少而上升。
2.对免疫反应的影响
饮食导致脂血,脂血可以影响抗原抗体的结合,因此对结果有一定的影响。 |
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