【转贴】吃八角不能防流感

紫*子

吃八角不能防流感
专家警告过量食用可能导致中毒
  
新华社
  
　　新华社北京11月10日电瑞士罗氏制药公司日前公布达菲主要有效
成分来自中国常用调味料八角茴香。针对于此，专家警告说，吃八角
不能直接预防流感，日常饮食中盲目过量食用八角反而会导致中毒。
　　达菲是一种常规抗流感药物，动物实验显示它对H5N1型禽流感病
毒有抑制效力。达菲共有12道生产工序，最初是从八角茴香中提取莽
草酸。这一消息使不少人误以为日常饮食中多吃八角也可预防禽流感，
甚至出现了抢购八角的风潮。
　　专家说，并不是将八角煎汁服用就可抗击禽流感。一般来说，八
角在烹饪过程中产生莽草酸的几率不大。另外，八角茴香中含有黄樟
醚，过量食用可能导致中毒。 (2005.11.11  1版)