Nature｜新研究发现不饱和脂肪有助于控制结肠炎中的破坏性炎症发作

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结肠炎是一种潜在的严重结肠炎症，困扰着全球数百万人。对通常无害的病菌产生过于强烈的免疫反应与结肠炎的发生有关。

在一项新的研究中，来自美国耶鲁大学和加州大学洛杉矶分校的研究人员不仅揭示了悄悄引发这种炎症的一类脂肪酸，而且还发现另一类脂肪——不饱和脂肪（比如橄榄油中的不饱和脂肪）可以减轻小鼠的结肠炎症状。相关研究结果于2024年2月21日在线发表Nature期刊上，论文标题为“IL-10 constrains sphingolipid metabolism to limit inflammation”。

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论文共同通讯作者、耶鲁大学斯特林免疫生物学教授Richard Flavell说，“我们如何代谢脂肪与结肠炎中的炎症反应有直接关系。”

一种称为白细胞介素-10（IL-10）的细胞因子是先天性免疫系统的一部分，对抑制肠道中的炎症反应至关重要。事实上，出生时没有IL-10的儿童需要可以产生这种细胞因子的骨髓移植才能存活。经过基因改造后缺乏IL-10的小鼠会患上严重的结肠炎。然而，尽管IL-10在维持肠道健康方面非常重要，但IL-10抑制炎症的具体机制仍不清楚。

在这项新的研究中，这些作者发现IL-10的缺失会导致免疫细胞脂肪酸的重组。具体来说，他们发现，IL-10 的缺乏会增强一种特别具有破