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[原创真情] 【民俗民风】回 门 酒

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发表于 2022-4-15 15:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

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男大当婚、女大当嫁,古里常规,喜喜欢欢。
男方到女方娶亲,把新娘子接回来办婚礼,那女方呢?
女方酒席办在男方婚礼之前,叫花椒酒;办在男方婚礼之后,叫回门酒。

回门酒,也称回门宴。

此俗起于上古,泛称“归宁”,为婚后回家探视父母之意,汉民族婚姻风俗。即成婚后三、六、七、九、十日或满月或择日,女婿携礼品,随新娘返回娘家,拜谒妻子的父母及亲属。此为婚事的最后一项仪式,有女儿不忘父母养育之恩赐,女婿感谢岳父母及新婚夫妇恩爱和美等意义,一般,女家皆设宴款待,新女婿入席上座,由女族尊长陪饮。女家广设华宴,款待新婿,这就是回门宴。

泸州的回门酒,多是办在婚礼当天,也有次日,或者择日的。
印象最深的一次回门酒,是30多年前,上个世纪八十年代,我堂姐天秀、姐夫加学结婚的那次。

天秀姐和加学哥一个生产队长大,乡里乡亲,家里原来还有点老亲,按辈分来讲,加学哥的妈妈,是天秀姐远房的姑姑。天秀姐和加学哥的关系,原来是表哥表妹。新婚三天无大小,说话喜庆就好。女方亲戚便说,这是吃稀饭加开水,亲上加亲。男方亲戚呢?就打趣说,鸭蛋有点咸,肥水不流外人田。

同一个生产队,两家隔了不到五百米。十二点男方的婚礼。两点钟,女方回门酒。
送亲的队伍,才从男方吃了回来,赶紧又坐到了女方的酒席。
九大碗,蒸笼里面的酥肉垫红薯条,盖8块儿蛋皮,正中一朵菌花,永远是第一道起席菜,又叫传菜。

传菜上来了,掌火匠(一般是队长,或者是放棚的),堂屋正中一站,长声幺幺的吼:肃------静------众亲起立!

大家便站了起来,起席就开始了。掌火匠颤巍巍的说:众位高亲好友、邻里乡亲,今天,是胡府,胡青云老大人,嫁七丫头胡天秀的回门酒,我代表主人家,
感谢大家的光临......


场面话一大偏坡,实质内容就是下午怎么安排,晚上好久的夜饭。
掌火匠啰嗦完了,说,众亲归位,请坐下。
这,大家坐下来了,才敢动筷子。
要是哪个小孩子等不及了,偷偷的想捞一块儿,手还没有伸拢菜碗,家里的老辈子就一筷头打起来了:“没规矩!”

哪一个筷子夹了正中那朵菌花,是要喝一杯酒,划拳猜子,当庄的。所以,一般是席长,坐首位的那位,才敢理直气壮周吴郑王的,吃这朵菌花的。

一只鸭蛋划四刀,八瓣,金黄的犯红油的蛋黄,雪白雪白的蛋白,摆在陶瓷的小盘子里面,像极了一朵花。方桌子,高板凳,一桌坐八个。所以,你只能轻轻的,夹对着自己的那一瓣。咸、香、粉、沙,也有可能,你还没有尝到什么味道,就不小心吞下去了。要是席位紧张,挂了角,挂角的那位同志,看到这个菜,就只有吞口水了,谁让你是挂角的呢?不能没规矩。

菜一端上来,大家就盯倒席长,他一动筷子,大家就开下手。
上一个菜,光一个菜。垫着芽菜的烧白端上来,大家就可以盛饭了。

打盆的,再打来一盆汤菜。帮忙的,再端上来一小碟红豆腐,一小碟水豆豉,就表示,今天的菜全部出完了。

大家吃的高兴,耍的闹热。可我们天字辈的这群兄弟们,不光要顾着吃,还要瞟到主桌。家里的老辈子昨天晚上就吩咐了,今天是回门酒,回门酒结束,姐夫要回家的时候,要去挡到,问姐夫要钱,姐夫给了你们钱,才放他回去。如果哪个多嘴的要问,为什么?老辈子就会瞪你一眼:规矩!


说实话,我们这帮子兄弟们,心里是有气的。昨天加学哥还是我们的哥,表哥。我们和他的关系是表兄弟。今天,我们就全部成了他的舅子了。哪个舅子才不去揪到他要钱撒?

酒席一结束,加学哥就从后门,绕过后山的竹林,从小路,开始溜。
可是,他万万没有想到,他是一个人,我们这个舅子团,是30多个人!四面八方,都有我们的眼线。
一个人一吼,全部人都按上去了。

在五朵金花后门口那个垃圾坑旁边,我们这30多个舅子,围追堵截把加学哥堵倒起了。大的逮膀子,小的抱大腿,加学哥是寸步难行。

不过,加学哥是明白人,早有准备。他左边裤兜里一摸,刷,一大把的硬币扔在了左边竹林的空地上,呼的就散出去一半的人去抢钱。紧接着,
他右边裤兜里一摸,刷,又一大把的硬币扔在了右边石灰坝子上,呼的就又散出去一半的人去抢钱。

一分钱可以在大队的商店里面买一块薄荷糖,两分钱可以换一粒酥心糖,五分钱可以打半瓶酱油了。三哥手快,抢到两个五分的硬币,在那哈哈大笑,哈哈,我发财了!

我人小,足痛,贴不拢,一个硬币都没有抢倒,加学哥过来,塞了两个一分的硬币给我,然后沿着山坡那条小路,飞快的跑了。

可我的眼光,不在加学哥那,而在加学哥扔钱的那个地方,很奇怪,五哥,还站在那。我有点纳闷儿,为什么五哥一个硬币都没有去抢呢?五哥望着我,挤挤眼睛,走了。

加学哥回去后,第二天才发现,他揣在西装内口袋的纸币,一张十元的,一张五元的,不见了。

有次喝了酒,加学哥喊到五哥说,老五,你下得起手,我一个月工资哦!
五哥说,回门酒那天,这当舅子的,可以搜,可以拿的斗嘛!
加学哥说,是,是,是,规矩,规矩。




                                                                   胡天静    2022.04.15

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 楼主| 发表于 2022-4-15 15:30 | 显示全部楼层
【附 一则】

星期三,4月13日,我在泸州昕泽源梦酒店,当了一会掌火匠,主办了一次回门酒。
女方是我的**贵州的文欣,男方是河南的周政委。因为疫情原因,双方父母都没有到场,由我这个师父做主。

鉴于儿时对掌火匠的啰嗦耿耿于怀,我的演讲稿就特别特别的简练了:

天上的仙女儿,河南的小伙儿,泸州的菜,贵州的酒,整!

哈哈!

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