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[亲子园地] 自制南瓜饼,包你学会!

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发表于 2018-7-11 16:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

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孩子放暑假在家里,我就有充足的时间给他准备一些早餐,他喜欢吃南瓜饼,我这段时间在家里已经做了很多次了。


所谓的南瓜饼,被我改良了,可以叫做杂粮饼。


把南瓜洗净,削皮,切成小方块,蒸熟来。


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捣碎。
可以根据喜好加入面粉,或者粘米粉,或者玉米粉,或者荞麦粉等等。


加入玉米粉煎出来的饼要好看些,金灿灿的。


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 楼主| 发表于 2018-7-11 16:10 | 显示全部楼层
我今天几种粉都加入一些,颜色不是那么好看。


如果南瓜不够甜,喜欢甜食的可以加一点白糖。


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锅最好选择平底锅,放少许油。


如果喜欢松软些的,面不用放那么多,调稀一点。


如果喜欢口感硬一点的,可以调稠一些。


不拘形状,随心而为


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 楼主| 发表于 2018-7-11 16:12 | 显示全部楼层
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发表于 2018-7-16 06:44 | 显示全部楼层
很不错哦。这种做法和做丸子的方法差不多,可以把糖化在南瓜里面后,再放面粉或者糯米粉,边放边搅拌,放到搅拌起来很沉重,差不多成形,手上粘点油,做成规则的饼饼,煎出来也美味,我家姑娘特别爱吃糯米南瓜饼。天气热,最近也没做。

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发表于 2018-7-16 06:46 | 显示全部楼层
先把糖化开和最后放糖,煎出来的颜色有差距,后放的颜色重发黑,我自己感觉这样
andy1087911 该用户已被删除
发表于 2018-7-16 15:55 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-7-16 17:15 | 显示全部楼层
kaixindou1 发表于 2018-7-16 06:44
很不错哦。这种做法和做丸子的方法差不多,可以把糖化在南瓜里面后,再放面粉或者糯米粉,边放边搅拌,放到 ...

嗯,糯米的也好吃,可以根据个人口味自由搭配
 楼主| 发表于 2018-7-16 17:17 | 显示全部楼层
kaixindou1 发表于 2018-7-16 06:46
先把糖化开和最后放糖,煎出来的颜色有差距,后放的颜色重发黑,我自己感觉这样

豆好有经验哦!
我到没观察得这么仔细,我做的这个里面加了荞麦。
 楼主| 发表于 2018-7-16 17:19 | 显示全部楼层
andy1087911 发表于 2018-7-16 15:55
看着流口水,两位大厨!

豆好有经验哦!
我到没观察得这么仔细,我做的这个里面加了荞麦。
 楼主| 发表于 2018-7-16 17:19 | 显示全部楼层
andy1087911 发表于 2018-7-16 15:55
看着流口水,两位大厨!

就是要让你流口水
发表于 2018-7-16 17:34 | 显示全部楼层
品味淡泊 发表于 2018-7-16 17:17
豆好有经验哦!
我到没观察得这么仔细,我做的这个里面加了荞麦。

我说的也不一定就对,都是自己琢磨的。做面食是我的爱好,我享受制作的过程和看孩子爱吃的表情

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 楼主| 发表于 2018-7-17 20:36 | 显示全部楼层
kaixindou1 发表于 2018-7-16 17:34
我说的也不一定就对,都是自己琢磨的。做面食是我的爱好,我享受制作的过程和看孩子爱吃的表情
...

我早已被你的手艺折服,很棒!

做面食有一手绝活

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发表于 2018-7-18 15:42 | 显示全部楼层
品味淡泊 发表于 2018-7-17 20:36
我早已被你的手艺折服,很棒!

做面食有一手绝活

想做绿豆煎糕,还没酝酿出来怎么做呢
 楼主| 发表于 2018-7-18 16:03 | 显示全部楼层
kaixindou1 发表于 2018-7-18 15:42
想做绿豆煎糕,还没酝酿出来怎么做呢

我有点迫不及待了,做好了就分享!
发表于 2018-7-19 18:01 | 显示全部楼层
品味淡泊 发表于 2018-7-18 16:03
我有点迫不及待了,做好了就分享!

每天睡觉时候就想做点啥吃的,可是太忙了,又热,上白班,时间真紧张,天天美美的构思有时间做什么什么,抽时间就做
发表于 2018-7-21 11:10 | 显示全部楼层
             品味你手艺真是非常不错,各种菜谱食料让你点缀如此好看又美味,丘是好福份。
发表于 2018-7-21 11:12 | 显示全部楼层
品味淡泊 发表于 2018-7-11 16:10
我今天几种粉都加入一些,颜色不是那么好看。

            看看材料学习了,尝试下 。
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