发表主题
论坛首页 推荐主题 主题专辑 爱医培训 爱医杂志 签约作者 荣誉勋章 排行榜 我的主页
查看: 1370|回复: 0

[健康教育与促进] 入夏谨防病从口入--拒绝小吃摊的诱惑

[复制链接]
发表于 2016-5-31 09:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

  随着气温不断攀升,许多人比较喜欢吃凉菜和烧烤的食物,因此,路边的小吃摊和大排档也相继热火朝天,但这却给饮食卫生带来了隐患,考验着我们的肠道抵抗力。

  夏季是肠道疾病的多发季节,易发生各种肠道传染病,包括:霍乱、细菌性痢疾、感染性腹泻以及甲肝等,其发病取代呼吸道传染病成为“主角”。

  拒绝“小吃摊”的诱惑

  肠道传染病的传播媒介主要有水、食物、苍蝇、生活用品等,引起肠道疾病的主要原因就是进食不洁净的食物。目前,路边大排档和小吃摊的食物卫生状况令人堪忧:

   一些路边摊甚至没有清洁流动水,洗碗水反复使用,食品加工往往从上午就开始了,多在没有卫生条件下进行食品加工操作,如徒手露天穿肉串等;

   冷藏食品往往使用一次性保温箱,保鲜抑菌效果大打折扣,更甚的则连一次性保温箱都没有,而是直接把食物暴露在外,而夏季气温高,肠道病原生长繁殖活跃,导致食品很容易**变质;

   另外,由于许多经营者和操作者既没有卫生许可证又没有健康证,就餐环境脏、乱、差,操作者自身健康情况不甚明了,很有可能存在着潜在的携带病原操作食品的可能,不能保障食品安全。

  夏季谨防“病从口入”

   为了我们的健康,我们应当拒绝小吃摊的诱惑;瓜果蔬菜用流动水清洗;食品应少做,够一次食用最好,如果剩下食物,也应用保鲜膜覆盖后放到冰箱冷藏;应尽量在当天食用,不进食隔夜食品;从冰箱拿出的熟食应加热10-15分钟,以便杀灭细菌,凉拌菜宜少吃。

   同时,养成良好的卫生习惯,饭前便后要洗手,搞好个人、家庭及环境卫生。

   此外,充足的睡眠和丰富的营养有助于增强体力,也有助于预防夏季肠道传染病。

  俗话说“病从口入”只要把好入口关,就能避免疾病。

源自北京卫生计生委网站


您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Archiver|手机版|关于我们|隐私保护|版权保护|小黑屋|爱爱医 ( 粤ICP备2023094852号 )

GMT+8, 2024-3-29 19:54

Powered by Discuz! X3.1

© 2001-2013 Comsenz Inc.