豪饮过后，宿醉能否避免？

y****7

是否有很多人对豪饮过后的宿醉免疫？豪饮后，是否可以通过进食或喝水避免宿醉？一项发布于第28届欧洲神经精神药理学会（ECNP）年会的新研究显示，这两个问题的答案为“否”和“否”。

过量饮酒的后果妇孺皆知。有25-30%的酒民称，自己在饮酒后常出现宿醉；但如果一个人不经历宿醉，他/她就更有可能继续喝下去，造成更大的问题。换言之，宿醉被视为一种保护性因素。因此，人们需要开展有关宿醉的高质量研究。

一、对宿醉免疫？只因喝得还少

本项研究中，来自荷兰及加拿大的一组研究者针对饮酒习惯进行了探讨，以更好地了解宿醉这一现象。研究共纳入了789名加拿大学生，研究者询问了这些受试者在此前一个月的饮酒情况，包括饮酒量、饮酒时间结构及宿醉的严重程度等，并计算了经历及未经历宿醉者的血液酒精浓度（BAC）。

结果显示，有31%的个体称自己对宿醉“免疫”。这一群体中，大部分（79%）BAC峰值在0.10%以下。包括荷兰在内的大部分欧洲国家，安全驾驶的BAC上限值为0.05%。

若对受试者的BAC进行划线，当BAC≥0.08%时，尚有17%可以算免疫；当BAC≥0.10%时，这一比例已下降至8%；当BAC≥0.20%时，只有2%的饮酒者还能撑得住。换言之，当BAC真正达到一定程度时，几乎无人能够从宿醉中幸免。另外，回归分析显示，饮酒量（g/kg）及饮酒步调（g/hr）可解释29.3%的宿醉严重度方差。

主要研究者、荷兰乌得勒支大学的Joris Verster博士指出：

“围绕这一话题，我们已经针对加拿大及荷兰学生开展了研究。总体而言，我们发现了相当直白的关系：喝得越多，宿醉的可能性就越大。大部分报告自己对宿醉免疫的人可能实际上喝得并不多，低于足以引发自己宿醉的量。”

二、饮酒后进食能否降低宿醉严重度？

进一步的分析中，研究者探讨了饮酒后直接进食或喝水能否降低宿醉的风险。研究者就最近大量饮酒的情况以及饮酒后是否进食或进水询问了826名荷兰学生，其中449名（54.4%）学生在饮酒后进食。随后，研究者要求受试学生对宿醉严重度进行评分，从无到极端严重。宿醉量表总分范围为0-111分。

结果显示，进食组受试者的宿醉严重度得分（平均为24.2, SD=15.0）与未进食组（平均为26.2, SD=15.6）相比具有数值上的优势，但并不具有统计学意义（p=0.06）。在校正饮酒量这一因素后，前一组的确显著优于后一组，但在总分111分的量表中，两组之间的微小差异并不具有临床意义。不过值得一提的是，未进食者的饮酒量显著高于进食者。

Joris Verster称：“饮酒后进食及饮水的个体自我感觉会稍微好一些，但这并没有转化为具有意义的差异。根据我们所开展的研究，避免宿醉的唯一实际有效的方法就是：少喝点儿。”

他补充道：“这种基于问卷的研究可能存在局限性，但这些结果的确给了我们一些启示。下一步，我们将开展更多的对照研究。”

伦敦大学学院Michael Bloomfield博士代表ECNP进行评论：

“酒精滥用在全世界范围内造成了巨大的经济及社会成本，每年以数千亿欧元计。因此，针对一些看似简单的问题，比如‘你如何避免宿醉’之类则显得非常重要。尽管尚需要进一步的研究，本项研究告诫我们，减少饮酒量。”