减盐有技巧

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减盐有技巧~

　　导读
　　盐分的过量摄入不仅与高血压发病几率升高存在直接关联，更可能增加心脏病、胃癌、哮喘等多种疾病的发病风险，但限盐减盐也需要技巧，过度减盐也会给身体带来不适。

　　一、提高对高盐饮食相关知识的认知水平
　　普及我国居民膳食指南推荐的每人每天食盐摄入量和盐摄入量过高的危害知识。

　　二、估计目前家庭中每人每天食盐摄入量
　　如购买一袋400克的食盐，记录开始食用日期和用完日期，计算出食用天数，用400克除以天数，再除以家中就餐的人数，便可大致估算每人每天的食盐摄入量。

　　三、建议在家庭烹饪食物时使用无盐香料
　　如大蒜和香菜等为菜品提味，减少使用食盐、酱油等调味品。此外，使用定量盐勺，养成烹饪时少放盐的习惯。

　　四、婴幼儿更要注意减盐保持清淡饮食
　　很多人认为减盐是大人和老人的事情，但实际上，减少婴幼儿的食盐摄入对于养成人一生的清淡饮食习惯格外重要。专家称，在婴幼儿时期就注意控制食盐摄入，成年后能够将血压维持在较低的状态。婴幼儿事情味蕾较为敏感，因此，在婴幼儿时期保持低盐饮食对于人在成年后抑制盐摄入量有极大的帮助。

　　五、过度减盐也不可取，食盐太少会导致身体不适
　　对于人的正常生活来说，食盐是不可缺少的重要调味料，很多时候，人不但会过多摄入食盐，也常会出现食盐摄入不够的情况。因此，在夏季高温情况下，经过了激烈运动或高强度劳动过后，盐分会随着汗液和尿液被排出体外，此时，适当补充食盐是非常重要的。但也有人担心钠损失较多，导致大量地喝运动饮料而钠摄入过多，因此，在补充水分时，选择白开水或茶水即可。

　　对于一部分肾脏功能低下的老年人来说，过分减盐会导致体内钠不足，因此，在控制食盐的基础上，有特殊疾病的患者应当咨询专业营养师或医生，制定最符合自己的食盐摄入量标准。


（来源：慢性病防控与健康）

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