儿童能从牛奶中获取更多维生素D

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《加拿大医学会杂志》（ the Canadian Medical Association Journal）的一项研究显示，与饮用牛奶相比，饮用其他来源的奶制品可增加儿童血清维生素D水平较低的发生风险。

虽然强化牛奶中维生素D在美国和加拿大是强制性的，非牛奶的营养强化是自愿的。

来自加拿大多伦多的Grace J. Lee, BASc和同事进行了一项横断面研究，在2008年至2013年9月从7个儿科或家庭医生的初级保健诊所招募1-6岁幼儿。

研究人员比较了喝牛奶的儿童（2468名）和喝羊奶或植物性奶的儿童（363名）血清25-羟维生素D水平。研究人员通过物理测量，血液样本，采访父母等收集数据。

参与者平均年龄为3岁，男女数基本相同。

整个研究人群中平均维生素D水平为80 nmol/L，牛奶组为81 nmol/L，非牛奶组78 nmol/L。

分析发现，喝非牛奶孩子维生素D水平低于50 nmol/L 的风险几乎是牛奶组的3倍。