卫气，宗气，营气

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中医上讲，卫气是浮在肉之上，皮肤之下的，因此卫气强的人，夏天不怕热，冬天不怕冷。车祸后在重症监护室时，环境温度很低的，只穿病号服单衣，每天脱进脱出的，？卫气足呗。卫气是保卫身体表面的，相当于边防军。
卫气的灵敏度高，外面要冷还没冷，寒气正要进来到达你边境的时候，刹那间闭合毛孔，让寒气进不来。体内燥热，外界的温度高升，它需要平衡这个热的时候，汗毛孔在最恰当的时候及时打开，对流很好。为什么有的人怕冷怕热，就是门的开关不及时。好像家庭妇女关窗户，都有经验的。一看云到这个程度了，旁边的山头都雾蒙蒙，赶快关窗。大老爷们不懂，还站在那儿，雨就打进来了。与这个道理是一模一样的，关键在于你会不会掌握这个关闭的时机。
第二种是营气，主要营养我们内脏器官。营气强壮，内脏就强壮。
宗气是走经络和肾的。时间关系不展开了。
食物进去后，都可以进行运作，然后根据它的比重，比重轻的，浮于表；比重轻而又精的作为宗气，浓度比较大的，比重偏大的，悬浮型的就进到营气的系统。
素食和荤食，我提倡吃素是因为素食的营养足够了。肉食不好的原因，也有时代不一样的因素。现在我们提倡吃素，放在2000年前，3000年前，原始社会的时候，我提倡吃点肉。因为那个时候难得吃肉，现在是难得吃素。这就是环境变了，条件变了，吃荤吃素的理论也是不一样的。现在是素的里面都有很多的荤，还用得着专门吃肉吗？
从现代营养学看，荤食可以使血糖、血脂、甘油三酯大量飙升。另外荤也有广义和狭义，不光动物性的就是荤的。有的时候黑木耳也是荤的，有的时候大蒜葱韭都是荤的。譬如说，乙肝或者肝有疾病的病人，听说黑木耳是“血管清道夫”，可以解毒，就不分青红皂白拼命吃。这种例子很多，都有时真名实姓的例子。有个肝硬化的人，每天都吃黑木耳，吃了一个月，到医院一检查，指标都高得吓死人，很危险。
什么原因？因为黑木耳含有大量的铁质，这些食物经过消化、吸收，都要走肝脏，从肝脏解毒、过滤。这么大量的铁质最后沉淀在肝脏里面，吃得消吗？我们口袋里放硬币多了都感到沉呢！从这个意义上讲，对这样的病人，黑木耳就是荤的，因此也可以把素和荤定义于好与坏的意思。
还有吃灵芝孢子粉。有的人本身就是血黏度低，血小板低，血红蛋白低，这样的人还敢吃灵芝孢子粉？越吃血小板越低。虽然也是被称呼为仙草，但也可以把人吃死。铁皮枫斗也是仙草，也可以把人吃出病来。灵芝可以吃死人的，灵芝从中医药讲，最大的特点是活血破血，你把破血的药物给一个血小板很低的人吃，不会引起大出血？
对白血病人，白细胞低、血小板低、血红蛋白低，，还动员人家吃灵芝孢子粉，说是什么专家说的，这不是害人吗？我讲，治白血病比治感冒容易，但是，要是吃灵芝孢子粉，那是要吃死人的。我们省里很多白血病人，包括一个厅长，就是听人家说灵芝孢子粉好，结果越吃越不好。给他治病的是浙一医院一个血液科主任兼骨髓科主任，现在英国进修。他对我说，西药治治好好，到后来血小板不上来，白细胞上不来，血红蛋白也上不来，怎么办呢？只有找你用中药试试。结果我只用了中药10天，全部指标都接近正常值。这是生化检查做出来的，有名有姓，不是编的。
那么，这个指标正常是不是就一劳永逸了呢？不是的，需要调理。因为多数人的病，基本上是自己造成的。遗传，不会遗传疾病，遗传的是性格，习惯。比方说爸爸胃癌，爷爷食道癌、胃癌，或者奶奶食道癌、胃癌，结果几个儿子里头也有食道癌、胃癌，兄弟里也有食道癌、胃癌、子女里也有食道癌、胃癌。人家就说了，癌遗传了。我认为，这不是癌遗传，是习惯遗传，爷爷喜欢吃烫的，吃得又急，这么烫，呼噜呼噜地咽下去了，而且还喝酒，喝高浓度的茶叶茶。这几样东西，爷爷是习惯，到了儿子那里，口味差不多。就像我查了查，祖上七八代，都喜欢吃面条。到了我这里，我喜欢吃面条，我儿子也喜欢吃面条，孙子也喜欢吃面条，这么小，一岁就喜欢吃面条。这是遗传了吃面条，遗传了吃的方法，遗传了吃的习惯，也遗传了性格脾气，最终你也会得同样的病。
得病了，怨天怨地不如怨自己。怨自己，才能反省自己。我得这种病，在得病前的这一辈子，