猜猜这是什么叶子

蔡*s

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中**论

不会是花生吧？最下面的应该是红薯！

蔡*s

中医理论 发表于 2014-8-8 06:12
不会是花生吧？最下面的应该是红薯！

         好眼力，一看就中。

哥*

花生和地瓜。

蔡*s

哥们 发表于 2014-8-8 11:19
花生和地瓜。

            这些都是我岳父种植的，而且每年都有很多纯绿色产品{MOD}给我们吃，真是很不容易得的。

蔡*s

哥们 发表于 2014-8-8 11:19
花生和地瓜。

               那天带我去看看他一些山和田 ，可能准备开发到，到时会有一条高速公路在那通过 。

k****1

花生和地瓜哦，看来老师刚认识这些。嘿嘿，我打小就认识

蔡*s

kaixindou1 发表于 2014-8-8 18:04
花生和地瓜哦，看来老师刚认识这些。嘿嘿，我打小就认识

           没错我是第一次看到花生叶的，地瓜是我们儿时的主食，也是小时候和父亲一起种植 培育一直到收获，这个我是知道的，至从父亲走后母亲还是在栽种地瓜，到现在还给我们吃，吃不完怕坏了分享给邻居。

k****1

蔡ys 发表于 2014-8-8 19:37
没错我是第一次看到花生叶的，地瓜是我们儿时的主食，也是小时候和父亲一起种植 培育一直到收 ...

以后依然记得一起分享您的美味和美图

z****g

花生和红薯，俺们农村人都知道，

蔡*s

kaixindou1 发表于 2014-8-9 13:44
以后依然记得一起分享您的美味和美图

            是 豆豆老师，下次再也不敢独食

中**论

红薯的叶是可以吃的，花生读书的时候体验生活，到过乡下，所以略懂一些！

z****n

当然是花生的~

品**泊

红薯叶是好东西啊！我是经常吃的。
红薯叶的营养成分

红薯芽苗.又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。

红薯叶营养丰富，翠绿鲜嫩，香滑爽口，其大部分营养物质含量都比菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜等高，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。据中国预防医学院的检测，红薯叶茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，红薯叶均居首位。