痛风的忌食和食用选择

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痛风是嘌呤代谢障碍和血尿酸持续升高引起的疾病，也有人称痛风是嘌呤代谢异常而引起的临床综合症。因为嘌呤的代谢产物是尿酸而尿酸又是形成痛风的基本物质之一。

嘌呤又分为外源性嘌呤和内源性嘌呤，作为人类嘌呤代谢最终产物的尿酸，来源于富含嘌呤或核酸蛋白食物的属外源性。而富含嘌呤和核酸蛋白的食物主要有哪些呢：沙丁鱼、带鱼、脑、心、肾、胰、肝、大肠、鳗鱼、肉汤、凤尾鱼、啤酒、蟹肉、这些食物的嘌呤含量都超过150mg；牛肉、羊肉、火腿、香肠、鸡鸭鹅肉、兔肉狗肉、驴肉马肉、鹌鹑、河蚌、腊肉、海参、海虾、贝类以及豌豆、菠菜、扁豆、大豆、粗粮的嘌呤含量也都在75-150mg之间，上述食物都属于嘌呤含量比较高的食物。

   科学研究揭示尿酸的生成过程是一个复杂的过程，但主要有下面三种生成途径：

一、 核酸→鸟嘌呤核苷酸→鸟嘌呤→黄嘌呤→尿酸。

二、 核酸→腺嘌呤核苷酸→腺嘌呤→黄嘌呤→尿酸。

三、 5-磷酸核糖+ATP→次黄嘌呤核苷酸→次黄嘌呤→黄嘌呤→尿酸。

由此可见，嘌呤是尿酸生成的主要来源，所以为了减少体内尿酸的生成量，有必要减少嘌呤食物的摄入量，也就是说上述所举的食物最好是少吃或者不吃。尤其是已患痛风高尿酸的人群；肥胖人群；三高(高血压、高血脂、高血糖)人群，有痛风家族史的人群。所谓病从口入，对于痛风高尿酸尤其具有针对性。

以上是痛风病人的饮食注意，另外市面上的多酚咖啡和降酸茶这些有缓解和辅助的效果

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代谢综合征有那些？

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讲得很好，受益匪浅。