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注册时间2013-10-18
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这是什么中草药?大家认认,谢谢
上面的图是山药蔓茎上接的果实,俗名“山药蛋”。山药的药用部分主要是山药的根部茎块。山药蛋可以食用,药用效果不如根茎。
山药既是中药,也是美食,是大家熟悉的滋补珍品。研究证明,山药中的B族维生素的含量是大米的数倍,矿物质中钾含量极其丰富。更要紧的是,山药富含多种生物活性成分,包括山药多糖、黏液蛋白、皂甙、尿囊素、脱氢表雄酮等。研究发现,山药中的低聚糖具有很好的免疫增强作用。山药中的生物活性物质具有很好的抗衰老作用,可提高动物免疫细胞增殖能力,延缓胸腺衰老。
此外,山药对于糖尿病有辅助疗效,除了易产生饱腹感,有利于控制食量外,甘露聚糖还有改善糖代谢,提高胰岛素敏感性的功用。由于山药中淀粉含量较高,因此在食用山药时,最好能用山药代替一部分主食,也就是适当减少主食的量,尤其是糖尿病人,以免带来能量过剩的问题。
山药在全国多地均有种植,但药用的以河南省焦作地区所产为佳,焦作地区为过去怀庆府地区,该地区山药又称“怀山药”,因有滋补作用,又称“怀参”。
目前,当地的“铁棍山药”品性最佳。曾有玩笑称:铁棍山药,男人吃了女人受不了,女人吃了男人受不了,男女都吃了床受不了,世界上人都吃了,地球受不了。 |
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