中草药故事系列：阿胶的传说

s***子

唐朝时，阿城镇上住着一对年轻的夫妻，男的叫田铭，女的叫阿桥。两人靠贩驴过日子。 阿铭和阿桥成亲五年后，阿桥有了身孕，不料，阿桥分娩后因气血损耗，身体很虚弱，整日卧病在床，吃了许多补气补血的良药，也不见好转。阿铭听人说驴肉能补。心想，让阿桥吃些驴肉，也许她的身体会好起来。于是，就叫伙计宰了一头小毛驴，把肉放在锅里煮。谁知煮肉的伙计嘴馋，肉煮熟了，便从锅里捞出来吃。其他伙计闻到肉香，也围拢来吃，这个尝尝，那个尝尝，一锅驴肉不大会儿全进了伙计们的肚里。这下，煮肉的伙计着了慌，拿什么给女主人吃？无奈，只好把剩下的驴皮切碎放进锅里，倒满水，升起大火煮起来。熬了足有半天功夫才把皮熬化了。伙计把它从锅里舀出来倒进盆里，却是一盆浓浓的驴皮汤。汤冷后竟凝固成粘糊糊的胶块。伙计尝了一块，倒也可口，于是把这驴皮胶送给阿桥吃。阿桥平时喜吃素食，不曾吃过驴肉，尝了一口，直觉得喷香可口，竟然不几餐便把一瓦盆儿驴皮胶全吃光了。几日后奇迹就出现了，她食欲大增，气血充沛，脸色红润，有了精神。

     事隔年余，那位伙计的妻子也分娩了。由于家里贫穷，于怀胎期间营养不足，生产时几次昏倒，分娩后气血大衰，身体十分虚弱。伙计找来了郎中开了许多补药，吃了也不管用。伙计忽然想起阿桥吃驴皮胶那回事儿来。于是，便将头年煮驴肉熬驴皮的事儿向阿铭阿桥夫妻细说了一遍，并向他们夫妻借头毛驴。阿桥见伙计为妻子重病着急的样子，便给了他一头试试，伙计牵了匹毛驴回家宰了，把驴皮熬成胶块给妻子吃。果然不几日，妻子便气血回升，肤肌红润，大有起色了。自此后，驴皮胶大补，是产妇良药，便在百姓们中间传扬开了。阿铭阿桥开始雇伙计收购驴皮熬胶出卖，生意十分兴隆。有些庄户，见熬驴皮胶有利可图，也相续熬胶***。可只有阿城当地熬出的胶才有疗效，其他地区制作的没有滋补功能，引起**。官司打到县里，县太爷带着郎中先生来到阿城调查，经过实地探测，发现阿城镇水井与其他地方水井不同，比一般水井深，水味香甜，水的重量也沉重许多。

     县太爷十分惊喜，才知道驴胶补气补血，除驴皮之外，还赖此得天独厚的井水。于是下令：只准阿城镇百姓熬胶，其他各地一律取缔。县令还将驴皮胶进贡唐王李世民。李世民赏给年迈体弱大臣，吃后都夸此胶是上等补品。李世民大喜，差大将尉迟恭巡视阿城镇。尉迟恭来到阿城，赏给阿铭阿桥金锅银铲，召集匠人将阿城井修葺一新，并在井上盖了一座石亭，亭里竖立了石碑。至今，碑文“唐朝钦差大臣尉迟恭至此重修阿井”的字样，仍依稀可见。

名称：阿胶
类别：补益药
拼音：E JIAO
拉丁：Colla Corii Aaini
别名：傅致胶、盆覆胶、驴皮胶
药用部位：皮经煎煮浓缩制成的固体胶
药材性状：呈整齐的长方形块状，通常长约8.5cm，宽约3.7cm，厚约0.7或1.5cm。表面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。对光照视略透明。质坚脆易碎，断面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。气微弱，味微甜。
栽培要点：
产地：山东、浙江、河北
采收加工：全年均可收集。将驴皮置水中漂泡，去毛，切成小块，放于锅中加水煎熬3昼夜，待液汁稠厚取出，过滤，浓缩至稠膏状，冷凝后切成长方块。
地道沿革：
性味归经：平；甘；归肺、肾、肝经
功能主治：补血，止血，滋阴润肠。用于血虚萎黄，眩晕，心悸；多种出血证；阴虚证及燥证。
用法用量：内服：烊化兑服，5～10g；炒阿胶可入汤剂或丸、散。
禁忌：脾胃虚弱、消化不良者慎服。

h***y

阿胶熬制需用山东当地井水，不知其玄妙

r****0

额...终于知道阿胶是怎么来的了！可补血止血，对于一些比较急的出血，比如肺癌咯血的止血效果快吗？口服的觉得效果是不是没有静脉的来的快？不懂勿怪！

清****5

回复 1# sun燕子
如果中医教学，能够以这种形式，复杂的理论知识结合这么优美的民间传说，一定通俗易懂，相信学起来会事半功倍的

s***子

回复  sun燕子
如果中医教学，能够以这种形式，复杂的理论知识结合这么优美的民间传说，一定通俗易懂，相信学起来会事半功倍的
清澈1975 发表于 2012-12-14 21:02

                               
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a****i

山东东阿县是道地阿胶生产地，东阿阿胶采用正宗阿胶制作所必须的东阿县地下水，以及阿胶千年保密制作技艺和配方，在国家非物质文化遗产，

东阿地下水。系泰山、太行山两山山脉交汇的一股地下潜流，“性趋下、  阿胶
清而重”, 比重高达1.0038，并融入20余种益于人体健康的微量元素及矿物质。用此水熬制阿胶，分子量小、纯度高、利于去杂提纯和药性发散。《水经注》、《梦溪笔谈》等大量典籍多有论述。2011年中国科学院地理科学与资源研究所的《东阿阿胶水源水质特色及形成》研究报告显示，东阿地下水为岩溶地下水，属低矿化度、重碳酸型饮用水，富含锌、铁、钙、镁等有益微量元素及适量的矿物质元素，能达到锌型、偏硅酸型、锶型等天然饮用矿泉水的标准。用此水炼胶利于杂质去除，对于提升阿胶质量功效起到关键作用，是道地阿胶的根本保证。



这就是所谓的，，地道药材，自然有其独到之处

紫**枫

回复 1# sun燕子


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  阿胶：主产于山东、浙江、河北。平、甘，归肺、肾，肝经。具有补血、止血，滋阴润肠的功效。