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本帖最后由 ngf1978 于 2011-2-5 16:13 编辑
往事很多,快乐的不多,这就是生活。
现在年龄越来越长,能让我们快乐的事情越来越少,抱怨越来越多,平静越来越少,难道更年期提前了?!才30多岁,不能啊。是自己要求太高了,经历的多了,也许,其实这是假话,普通人能见过什么呢?除了自己老婆,没和别的女人好过;除了自己小孩,别人没有打过;除了菜市里买得到的,龙虾鱼翅没吃过;除了街道公园,世博会、迪斯尼都没去过……就一土老冒,还有什么清高的,其实每天都是快乐的,没注意到就是了!
但还真有一件事让我常常难以释怀——好多年没有回老家了,因为家人都已经跟我出来生活,老家没有回去的必要,就很多年没回去了。
老家在吉林,边陲小城——延吉,很多人不知道那里,也有人说怎么不知道啊,延边足球队嘛,或者会想起朝鲜族地区嘛,又有朋友问我是不是朝鲜族了?可惜我不是。其实家乡延吉不只是足球曾经让人记起,长白山天池也是个很不错的旅游之处,而朝鲜族的特色饮食才是最让我记忆的。向大家卖弄几个,大家去长白山玩的时候可以尝尝。
烤羊肉串、冷面、狗肉,是最有特色的三种,另外是糯米做的各种冷的面食,凉糕、小饺、小饼等,这里介绍前面三个。1、烤串一定是木炭烤的,电烤、气烤都不同味道!而且要自己考,每桌都有炉,自己烤的特别有滋味,现在可能都是店主代劳了,没劲。2、冷面讲究的是汤,老汤,冰镇的,面是荞麦的,其他面的都是仿冒的,冷面的作料有苹果片、梨片、松仁、鸡肉丸、牛肉片、黄瓜(南方叫青瓜)、芝麻、辣椒白菜……我们管这些作料叫做“冷面帽”,在炎热的夏天吃一碗真爽啊,离开延吉市都不正宗了,长春、北京很多打了朝鲜冷面的幌子,吃了就叫人反胃。3、吃狗肉似乎有虐待动物嫌疑,猫我是坚决不吃的,自己家的狗也肯定不吃,专门养的肉狗就吃了,狗肉很多地方吃,吃的方法都不同,只说一点:延吉的狗肉要蘸着狗酱吃,而狗酱的做法就是延吉的特色了,置于怎么做我也不知道,现在很留恋。
上面似乎都不是具体的往事,文不对题,讲一个具体的吧,记得我第一次吃烤羊肉串后,回味无穷,很想马上再吃,那时候店铺很少,木炭都买不到,我家在郊区,有很大的院子,爸爸不在家,妈妈耐不住我的央求,告诉我自己去烧炭,烧的好就自己串羊肉串自己在院子里烤,我就兴匆匆去了,妈妈帮我串肉串,那时都不是一次性竹签子的,而是单车的辐条自己用砂轮磨的,我在院子里放火烧木头,感觉差不多了,用沙子盖灭,可惜没成功,外面烧成炭了,里面还是湿木头,这样的碳不行,烤肉的时候烟太大,肉就不是烤而是烟熏的了,结果我满脸花还没搞好,心理很是难过,从小到大都不嘴馋,就这么一次还是这样下场,幸好爸爸及时回来,他赞我肯为了吃费这么大劲,到别人家借了一些,满足了我,那之后似乎每一次吃烤串都特别的香。
过年就是吃喝玩乐,大家走动聊天而已,可我们还是特别期待过年,在这几天,我们都沉浸在儿时的梦里,特别是离开家乡的人,虽然在繁华都市成家立业,但是文化背景的不同,让人无比的孤独,楼宇的冷漠日趋严重,再怎么歌功颂德都是空话。 |
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