一关于氨基酸评分的题目

e****e · 发表于 2008-9-11 22:50

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

一谷物的赖氨酸评分为0.42，苏氨酸0.70，蛋氨酸1.04，缬氨酸0.96，色氨酸1.10
问：该谷物的氨基酸评分
A 0.42
B 0.70
C 1.04
D 0.96
E 1.10

答案是 A
为什么？？？请赐教

[ 本帖最后由 erosandme 于 2008-9-11 23:00 编辑 ]

陈* · 发表于 2008-9-12 00:11

很可能是要先知道理想aa的pr含量才能算吧

w****6 · 发表于 2008-9-12 18:58

氨基酸评分方法，先分别计算食物蛋白质的氨基酸评分，找出评分最低的氨基酸（即第一限制氨基酸）的评分就是该食物氨基酸的评分。
按照这道题目，赖氨酸评分最低为0.42，因此该谷物的氨基酸评分就是0.42，答案选A
书上有方法啦。仔细看哦。

[ 本帖最后由 waterbaby2006 于 2008-9-12 19:00 编辑 ]

e****e · 发表于 2008-9-12 22:02

:handshake 谢谢你啊！

w****6 · 发表于 2008-9-13 12:53

:lol: 助人为乐乃快乐之本。

御**风 · 发表于 2009-5-21 17:02

我也只知道选A，现在才知道为什么，谢谢。

x****n · 发表于 2010-5-30 17:11

谢谢，学习了

一关于氨基酸评分的题目

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

相关帖子

10 展开喜欢他/她就送朵鲜花吧，赠人玫瑰，手有余香！鲜花排行

浏览过的版块

一关于氨基酸评分的题目

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

相关帖子

10 展开 喜欢他/她就送朵鲜花吧，赠人玫瑰，手有余香！鲜花排行

浏览过的版块

10 展开喜欢他/她就送朵鲜花吧，赠人玫瑰，手有余香！鲜花排行