补血良方

观*

补血良方--阿胶
最宜治疗五种虚症
阿胶味甘、性平，功能为补血止血，滋阴润肺。以下五种情况最适合：
1．补血：阿胶本质还是补虚补血的药物，血虚症患者正确食服可收到很好补血养阴功效。
食用方法：1．煲汤。先将党参、黄芪、当归各10~15克放于器皿中（瓦罐或沙锅）煎半小时，然后将汤药对以烊化（即蒸化）的阿胶搅匀，趁热服食。2．黄酒化服。将烊化的阿胶趁热用少许黄酒（黄酒不需加热）调匀服食。
2．止血：阿胶也是止血的药物，可治便血、尿血、月经过多、流鼻血甚至吐血等病症。传说**太后曾身患血症，服用阿胶后得以痊愈并顺利生下同治皇帝。
食用方法：最有效的是与蒲黄一起炒食。但此方法个人不好掌握，最好到医院咨询医生。
3．改善睡眠：因为阿胶有补血滋阴的功效，所以，它可以治疗阴虚性失眠症，改善睡眠。特别是大病、发热伤阴后导致的失眠、心烦症状。
食用方法：将黄连（3克）煎半小时后取汤药与烊化的阿胶兑服。或者在二者的混合物中再放一个鸡蛋黄，搅匀后服食。如果在睡觉前服用效果更好。
4．治咳嗽：阴虚型咳嗽患者也可适当服食阿胶，因为它有润肺功能。
食用方法：将沙参、百合（各10克）煎半小时后与烊化的阿胶兑服，对干咳、口鼻发干患者效果很好。还可用炖梨得来的汤水与烊化的阿胶兑服。
5．治腹泻：阿胶可以治疗阴虚型的腹泻、浓血便，特别是慢性结肠炎患者，将阿胶与一些药物配伍服食，效果很好。
食用方法：将黄连、炮姜炭、当归（各10克）煎半小时后取汤药与烊化的阿胶兑服。对于血便、手脚心发烧、口干喜饮、心烦者效果很好。
禁忌与注意事项
阿胶较滋腻，易于伤胃，服用期间不要吃得太油太荤，最好吃些开胃的蔬菜。同时在患有感冒、咳嗽痰多、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用；消化不良及出血而有淤滞者，也不宜服用，否则无异于“闭门留寇”。如果观察发现小便太黄、舌苔发黄，都说明阳气较盛、内热很重，也是禁食阿胶的。
有人担心吃阿胶会上火，其实并不尽然。只要吃得得当是不会上火的。不过，人们的担心也并不是全无道理，因为阿胶在制作及食用的过程中往往加入较多的糖和其他一些辅助药物，所以可能出现上火现象。阿胶中氨基酸的含量较高，吸收阿胶的营养成分要消耗一定的维生素，这也是上火的原因之一。所以，食用阿胶时尽量不要放糖；或者取陈年阿胶服用，一次的量不要过大；食用阿胶时应当多吃蔬菜、水果。而且，按传统习惯，服用阿胶期间还需忌口，如萝卜、浓茶等。


　　阿胶的食用方法很多，如何吃由自己的喜好，可研磨成粉泡牛奶喝，可煲粥等等。下面的是一种制做阿胶膏的方子，此种方子用料温和，自己动手做比在超市上买的阿胶膏好吃的多，并且也省钱的多且食用期很长，还滋补了身体，又锻炼了自己的动手能力，享受成功的喜悦和自豪感。
　　*阿胶250克
　　*冰糖250克
　　*黄酒500克
　　*枣(去核）500克
　　*核桃肉（又名胡桃）150克
　　*黑芝麻(炒熟)150克
　　*桂圆肉150克
　　总操作：将买来的阿胶泡放在黄酒中泡10天，然后将其放于陶瓷容器中隔水蒸，完全融化后加入切成碎末的其他材料，再蒸，直至冰糖融化，即成膏状，然后用赶紧容器装好放入冰箱，每天早上取1、2匙，开水冲服。
　　·阿胶的自古以来就以山东东阿产为正宗精品（东阿阿胶集团产最地道）。阿胶青岛各大药店均有卖，但价格500克均在90元以上，精品的达到了100多元。阿胶很硬，但泡黄酒中十天后，基本就化了。
　　·相当难切的是红枣，又硬又粘，切的时候可用小型***从中间拦腰切方便些，那样可以方便把枣核取出来。市场上还有卖的一种无核的枣，无核的红枣虽然省去了去核加工程序，但无核的枣经过了工厂两三道加工，营养流失掉不少，所以最好买核枣为好。
　　·黑芝麻可直接买加工好的粉末状，如果没有，则可手工切、压辗等加工；
　　·核桃肉也可手工切、压辗等加工；如果买不到胡桃肉，也可用
　　·冰糖因为块大，最好砸碎压辗成小块，以方便快速溶化，否则到出锅时会留有大块尚未溶化。另外因为其它材料都够甜的了，所以冰糖少放些为好，要不就太甜了。

[ 本帖最后由 本草堂 于 2008-1-1 09:28 编辑 ]

陈*

:handshake 长了见识.

a****4

:handshake 好东西，学习啦！