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注册时间2007-11-4
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有病治病;无病强身又解馋!
壮阳大补汤
“实在很累、真是很烦”。当今拼搏竞争、生活中的负担以及男人不同的生理状况,这一切都给男人带来很大的精神压力和体力消耗,所以男人更需要“补”。但药补不如食补,而汤又是男人最适宜的补品。若要改善体质和身体状况,汤补需要长期坚持,最少坚持服用一段时间,待症状好转后再选用其它汤品对症滋补。
1、双鞭壮阳汤
原料:枸杞子10克,菟丝子10克,肉苁蓉6克,牛鞭100克,狗鞭10克,羊肉100克,母鸡肉50克,花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。
[制作:]
(1)将牛鞭加水发胀,去净表皮,顺尿道对剖成两块,用清水洗净,再用冷水漂30分钟将狗鞭用油砂炒酥,用温水浸泡约30分钟,刷洗赶紧;将羊肉洗净后,再放入沸水锅内氽去血水,捞入凉水内漂洗待用。
(2)将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内,加清水烧开,打去浮沫,放入花椒、老生姜、料酒母鸡肉;再烧沸后,改用文火煨炖,至六成熟时,用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜,再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好,放入汤内,置火上继续煨炖,至牛鞭、狗鞭酥烂时,取出药包不用,并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出,将牛鞭切成3.3厘米长的条,狗鞭切成1厘米长的节,羊肉切片,鸡肉切块,然后把它们一起装在碗内,加味精、食盐和猪油调味即成。
服法:吃肉、喝汤,既可佐餐,又可单食。
功效:暖肾壮阳,益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、滑精、早泄。(民间方)
2、壮阳狗肉汤
原料:狗肉250克,附片15克,菟丝子10克,食盐、味精、生姜、葱、料酒各适量。
[制作:]
(1)将狗肉洗净,整块放入开水锅内氽透,捞入凉水内洗净血沫,切成3.3厘米长的方块;姜、葱切好备用。
(2)将狗肉放入锅内,同姜片煸炒,加入料酒,然后将狗肉、姜片一起倒入砂锅内;同将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧,与食盐、葱一起放入砂锅内,加清汤适量,用武火烧沸,文火煨炖,待肉熟烂后即成。
服法:服用时,拣去药包不用,加入味精,吃肉喝汤。每日2次,佐餐食。
功效:温肾助阳,补益精髓。适用于阳气虚衰、精神不振、腰膝酸软等症。(民间方)
3、复元汤
原料:淮山药50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克,核桃仁2个,瘦羊肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,葱白3根,生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。
[制作:]
(1)将羊脊骨剁成数节,用清水洗净;羊肉洗净后,氽去血水,再洗净,切成5厘米厚的条块;将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧;生姜拍破;葱切段。
(2)将中药及食物同时放入砂锅内,注清水适量,武火烧沸,打去浮沫;再放入花椒八角、料酒,移文火继续煮,炖至肉粑烂,出锅装碗,加胡椒粉、食盐调味,即可食用。
服法:佐餐食。
功效:温补肾阳,适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。(民间方)
4、鹿头汤
原料:鹿头1只,鹿蹄2只,荜茇5克,生姜3克,食盐、八角、小茴香、味精、胡椒粉各量。
[制作:]
(1)将鹿头、鹿蹄除去毛桩,洗净;荜茇、生姜洗净,用刀拍破。
(2)将鹿头、鹿蹄放入砂锅内,加水适量,再放入荜茇、生姜、八角、小茴香,置武火上炖熬,烧开后,移文火熬熟。
(3)将鹿头、鹿蹄取出,剖下鹿肉,切成粗条,再置汤中烧开,放入食盐、味精、胡椒即成。
服法:可佐餐,或单食。
功效:壮阳益精。适用于阴虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿早泄等症。(《饮膳正要》)
5、人参鹿肉汤
原料:人参、黄芪、芡实、枸杞各5克,白术、茯苓、熟地、肉苁蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、泽泻、枣仁、淮山药、远志、当归、菟丝子、怀牛膝、淫羊藿、生姜各3克,鹿肉250克,葱、胡椒面、食盐各适量。
[制作:]
(1)将鹿肉除去筋膜,洗净,入沸水泡一会,捞出切成小块,骨头拍破;将上述中药用袋装好,扎紧口。
(2)将鹿肉、鹿骨放入锅内,再放入药袋,加水适量,放入葱、生姜、胡椒粉、食盐,置武火上烧沸,撇去泡沫,改用文火煨炖2~3小时,待鹿肉熟烂即成。
服法:佐餐食,每日2次。
功效:填精补肾,大补元阳。适用于体虚赢瘦、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。(民间方)
壮阳补肾的鸡药膳
黑芝麻制鸡
小鸡1只约1000g,黑芝麻100g,姜汁、盐少许,桂圆肉80g。将鸡洗净,用姜汁搽匀鸡肚,将洗净的黑芝麻和桂圆肉塞入鸡肚内。将鸡放入盅内,加入绍酒及水浸过鸡面,隔水炖3小时,食时放少许盐调味。补血滋阴,乌发健脾。主治心肾虚弱,腰腿酸软,白发早生,夜间失眠,纳食不佳等。
冬虫草炖鸡
冬虫草12条,鸡1只,火腿20g,姜、盐、绍酒各少许。将洗净的鸡切成大块,把瘦肉切成较大的块状同时放入清水中用文火炖半小时,再放入绍酒炖2小时。冬虫草事先用水浸泡。将炖熟的鸡肉和汤倒入炖盅内,放入冬虫草,盖上盅盖隔水炖2小时即可。补肾益肺,壮阳强阴,主治肺气不足,房事不济,阳痿不举,举而不坚,女特性冷,宫寒不孕,腰腿酸软,畏寒肢冷等。
金樱根炖鸡
金樱根100g,小母鸡1只。将金樱根洗净切碎。将母鸡开膛去内脏后洗净。将金樱根塞入腔内,再将整只鸡放入炖盅内,加米酒及少许水,隔水炖3小时左右,调味后即可食用。无金樱根时,以金樱子代替也可。补虚固涩,主治遗精、滑精、小儿遗尿。
苁蓉鸡丝汤
肉苁蓉20g,生姜2片,鸡肉250g,红枣2枚(去核),玉米粒100g,食盐少许。母鸡1只,整洗赶紧,去内脏,去骨,切成鸡肉丝,约300g左右。肉苁蓉用清水洗赶紧,切片。玉米粒用清水洗赶紧。生姜用清水洗赶紧,刮去姜皮,切 2片。红枣2枚,清水洗赶紧,去核。将以上所有材料一齐放入沙锅内,加入适量清水,中火炖3小时,加入盐少许调味即可。补肾壮阳,对肾虚精神不振、阳痿、遗精、腰痛、尿频,饮食无胃口等症有疗效。
鸡丁炒核桃
嫩鸡肉200g,核桃仁3个,龙眼肉10g,鸡蛋1个,芫荽50g,盐、白糖、豆粉、香油、食油、酱油、葱、姜、胡椒粉各适量。核桃仁入油炸熟,切成细粒;龙眼肉洗净后切成细粒;鸡肉洗净去皮切成半厘米见方的肉丁,用盐、白糖、胡椒粉拌腌;葱、姜切末;鸡蛋加豆粉加水调汁。炒锅内放油烧热,葱、姜末炒一下,下鸡丁翻炒,加入酱油,炒至将熟时,下入核桃、龙眼肉拌炒,倒入鸡蛋汁,最后加入芫荽末、香油拌匀即成。健脾生血,补肾益气,安心养神。主治心悸、失眠、健忘,脑力衰退,体虚食少,眩晕乏力,面色憔悴,神经衰弱。
鸡肝肉桂汤
鸡肝2副,肉桂3g,食盐少许。将鸡肝洗净,与肉桂同置瓷器(或带盖瓷缸内)。加适量清水和少许食盐,盖好人锅隔水炖熟即可。补中益气,补肝肾,利关节。主治肾气虚弱,下元惫冷。脐腹痛痛,夜多小便。
鸡脚炖章鱼
章鱼80g红枣5枚(去核),鸡脚6对,生姜少许。将鸡脚及章鱼洗净放入清水中,用沙锅煮开后,放生姜用中火煮20分钟改用小火煮。将红枣用温水洗净放入汤中一起炖3小时后,放少许盐调味即可。补肾壮腰,主治肾虚精亏,双膝无力。
子鸡龙马汤
海马40g,生姜2片,鲜虾150g,红枣2枚(去核),公鸡仔1只(约450g),细盐少许。公鸡仔1只,整洗赶紧,去毛,去内脏。鲜虾洗净,挑去虾肠,剪去虾须。海马用清水洗赶紧。生姜洗赶紧,刮去姜皮,切2片。红枣2枚去核。以上所有材料一齐放入沙锅内,加入适量清水,文火炖4小时左右,食盐调味即可。补肾壮阳,益精填髓,对肾阳虚衰、阳痿、早泄、尿频有疗。
治疗阳痿药膳二方
药膳是药物与食物相结合,通过烹调加工而成的美昧佳肴,具有保健强身、防病治病。阳痿是男性生殖系统的常见病,在药物治疗和精神治疗的同时,若能配合药膳,当会有更好的效果。
壮阳狗肉汤
1、取狗肉250克,洗净后放入沸水锅内氽透,捞入凉水内洗净血沫,再切成一寸见方的块。葱、姜洗净、切碎。
2、取兔丝子5克、附片3克,装入纱布袋内。
3、烧热锅,将狗肉、葱、姜,下锅编炒,烹黄酒。多然后将狗肉倒入沙锅内,放纱布药袋,盐、清汤等,用武火烧沸后,转用文火煨,至狗肉熟烂即成。拣去药包弃之。
鹿茸酒
1、取鹿茸3克、山药30克(切片)装入纱布袋内,扎紧袋口。
2、取白酒1斤,将纱布袋放入酒瓶内盖好盖,封口,浸泡7天即成。每次半两,每日1~2次饮用.
以上三种药膳用了6种动物药,牛鞭、狗肾均为生殖器,有“以脏补脏”之意,壮阳以治阳痿。羊肉补虚祛寒,狗肉益肾壮阳、鸡肉益气补血,鹿茸甘咸性温,能壮元阳,益精髓。同时又用了附片、枸杞、菟丝子、大芸、山药等植物药。附片回阴补火,散寒除湿,枸杞与菟丝子均能补肝肾、益精髓。大芸则补肾填精,治疗阳痿。山药补脾益肾。以上诸药都是针对男子阳痿而设。至于狗肉、羊肉、鸡肉、山药等又是政党食品,兼具营养功能,所以能取得良好疗效。 |
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