痛风治疗中如何控制饮食

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　　痛风治疗中另一个重要原则是要特别注意控制饮食。具体包括：
　　1、特别要避免暴饮暴食，限制膳食中嘌呤的摄入量。一般控制在每天150毫克以下。禁食含嘌呤高的食物，如：各种动物内脏、脑髓、浓肉汤、鸡汤、鱼汤、海蛤蟹、各种海鱼、沙丁鱼、鲳鱼、鳝鱼、鲇鱼、淡菜、粗面粉、全麦片、各种豆类、花生、菠菜、鲜豆荚、蘑菇、咖啡、浓茶等。
　　2、限制热能摄入，宜**粮、少食脂肪，烹调用油完全选用植物油。
　　3、限制蛋白质摄入量。宜多食含嘌呤低的牛奶、羊奶和鸡蛋等各种蛋类，以保证必要的营养。
　　4、多吃不含嘌呤的食物如蔬菜、水果。
　　5、多食含碱的食物。如苏打饼干、加碱馒头、碱性矿泉水等并多饮水，心肾功能好者每日可喝2500—3000毫升水，以达防肾结石和利尿目的，促使尿酸排出体外。
　　6、宜低盐。每日在3—5克。禁烟戒酒，禁用辛辣香燥的食品。
　　7、宜尽量采用含维生素B1和C丰富的食物。以促使组织内淤积的尿酸盐溶解。
　　您可能会发愁，这样一来好像就没什么可以吃的了。实际上在痛风的食物疗法方面也有许多办法。比如：
　　1、大白菜250克加植物油20克炒食。宜常服，适用于痛风缓解之时。
　　2、大白菜250克加植物油15克炒将熟，浇入牛奶150毫升直至炒熟后食。宜常服。适用于痛风缓解之时。
　　3、茄子250克洗净后蒸熟，切成条，稍加酱油、麻油、盐、味精拌匀后食。隔日服。适用于痛风发作者。
　　4、土豆250克，植物油30克先煸，继加酱油30克、盐少量至烧熟后食。宜常服。适用于痛风发作者。
　　5、萝卜250克洗净切块、植物油50克同煸，继加柏子仁30克、水500毫升，同煮至熟，加盐少量。食萝卜及汤。可常服。适用于痛风发作时。
　　6、竹笋250克切丝，植物油30克，盐少量，同炒至熟后服。可常食。适于痛风症发作时。
　　7、萝卜250克，切丝，植物油30克，煸熟后加水750毫升，大米30克同煮至粥熟，稍入盐及味精，宜经常食。痛风发作时更宜。
　　8、芹菜100克（连根须），洗净后切碎，与大米30克同煮至粥熟，入少量盐、味精。可常食。痛风急性发作时尤宜。
　　9、栗子粉30克，糯米50克，水750毫升同煮至粥熟后服。适用于痛风未发作者。
　　10、鲜葡萄30克，大米50克，水750毫升同煮至粥熟后服。适用于痛风急性发作者。

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