骨伤病人的饮食调护

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“民以食为天“人体是一个有机的整体,它必须不断的从外界摄取食物,才能获得足够的营养,才能更好的保证健康!维持生命"所以说饮食是维持人体生命的物质基础"对于骨伤病人来说合理的饮食调护是加速骨折愈合的重要措施之一,只有使病人的饮食做到/药物相促,室温相宜,五味相适才能提高治疗效果"我院是一所以中医为主的治疗骨伤疾病的专科医院,在长期的疾病治疗过程中更深刻的体会到正确的饮食调护在疾病康复过程中的重要作用"认识到饮食治疗对增强病人的抗病!抗感染能力以及对骨折的修复愈合都有非常密切的关系"同时,也积累了一定的经验,现将体会介绍如下"
1 营养均衡,不偏食
五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,这句话充分阐明了各类食物在平衡膳食中所占的地位,粮食、蔬菜、水果等食物在膳食中都应用适当的比例,要五味得当!荤素协调,这样才能做到水谷精微充足,气血旺盛,脏腑功能正常,有利于疾病的康复"此外,饮食应以适量为宜,不应偏嗜"因为五味与五脏各有其亲和性"得病后如果仍暴饮暴食或仍长期嗜好某种食物,加上长期卧床,就会导致食物内阻,脏腑功能失调,从而使某些脏腑之机能偏旺,有悖于康复之旨"
1.1 骨折初期:由于局部肿胀、疼痛、气滞血瘀、部分骨细胞坏死,因而吞噬细胞活跃,在清除局部坏死组织时则可出现吸收热,加之创伤后病人情绪不稳等原因,因此脾胃转化功能往往不佳"故宜进食清淡可口易消化,含纤维丰富的食物,少食或忌食油腻和**性的食物,故可用新鲜水果、蔬菜、米粥、藕粉等调理脾胃,不可急着服用补养之品"
1.2 骨折中期:经过初期的治疗后,随着血肿的机化,疼痛基本消失,血肿周围的成骨细胞迅速进入骨折断端间隙与内膜产生的骨痂会合,占据原来血肿位置,形成桥梁骨痂,但是并不牢固"所以此期需大量食用富含蛋白质、维生素、钙和磷质的食物,如牛奶、浓骨头汤、豆制品及海产品、羊肉等"
1.3 骨折后期:骨折临床愈合后,伤肢功能渐渐恢复,但由于骨折损伤后,气血两伤、筋骨受损、肝肾亏虚,所以在骨折后期主要是壮筋骨、养气血、滋补肝肾，但应结合“以肝补肝”的食疗原则,多食滋补肝肾之食品"如动物肝脏、肾、排骨等"还可用山萸肉、大枣、龙眼肉、猪骨汤或炖鸡或经常以枸杞泡水代茶饮,以壮筋骨,滋补气血"
1.4 由于儿童生机旺盛,稚阴稚阳,所以饮食中应注意健胃消食"老年人生机减退,脾胃功能减弱,气血不足,阴阳渐衰,故饮食上在补益的同时更应注意消化"
2 饮食要适量,进餐要定时古代医学家都曾提倡:进食要按时有序,食量要做到规律和节制,不极饥而食,食不过饱;不极渴而饮,饮不可过多,食多则结积,饮多则成痰癖"对于骨伤病人特别是长期卧床的病人食量切记要适可而止"由于病人长期卧床,胃肠蠕动功能弱,食过多就会使脾胃消化更加不畅而受损伤,出现脘腹胀满!厌食!吐泻等症状"食不足则使机体得不到足够的营养,抵抗力下降,继而可能出现或加重各种并发症,影响骨折的愈合"因此定时适量的饮食可使病人做到饮食适于脏,滋味适于气,有利于疾病的康复"
3 冷热相宜对于骨伤病人来说,饮食的冷热也不宜有偏嗜"如果过食寒冷,偏嗜生冷瓜果,日久则会导致脾胃阳气受损,出现脾胃虚弱,寒温内生,继而出现腹痛、泄泻等病"若过食辛!温!燥热,则可使胃肠积热,出现口渴、便秘等病"饮食是维持人体生命活动的物质基础"病人骨折后气血虚弱!营卫不固!脏腑功能低下,易受外邪侵袭"所以此时除了重视症状,情志等的护理外,也应加强饮食的护理,指导病人饮食有节,定时定量,食不过饱,细嚼慢咽,忌食生冷、油腻的食物,保持良好的肠胃功能,是加速骨折愈合的重要措施之一