【分享】美容与营养有关 （ZT）

水*鱼

美容是现代社会流行的风尚。头发、颜面、皮肤、四肢、指（趾）甲和身材的健美，均与机体的营养状况有关。
营养是人体新陈代谢的物质基础，膳食是营养摄取的主要来源。仅仅依靠皮肤来吸收化妆品中的营养，而不注意膳食营养显然是本末倒置。人的基本营养要素是碳水化合物、脂类、蛋白质、水、维生素、矿物质和纤维素。无论是营养缺乏或是平衡失调均会影响身体健康和妨碍美容。比如贫血会引起脱发，高脂饮食会诱发痤疮，缺锌会使指甲粗厚，便秘会使肌肤粗糙，营养不良会使身材矮小，营养过剩会导致肥胖……爱美的人不仅要注意仪表、讲究美容，还应知晓有关营养保健知识，这样才能做到“表里一致”，身体健康、精神焕发、容颜靓丽，呈现自然之美。
靓丽来自科学饮食
俗话说：“瓜看皮色，人看肤色”，一个人健康与否，从皮肤这面镜子上就可略知端倪。健康无病的人应该是白里透红、光泽、丰腴而富有弹性。体弱多病、营养不良或失调的人皮肤不是苍白无华就是黑暗油垢，且多皱、生斑、粗糙、无弹性。
饮食结构是否合理与皮肤的健康关系甚大，过多地食用精制食品，如白糖、油脂、肉类和白米会使血液酸化，使皮肤粗糙、变黑。因此饮食必须均衡，应多吃些碱性食品，如蔬菜、薯类、豆制品、水果、藻类和醋。脂肪摄入过多会引起肥胖和皮脂溢出，易诱发痤疮和黄疣，但脂肪摄入不足也会影响皮下脂肪的丰满和使皮肤失去光泽。
皮肤的老化与缺乏维生素有关，维生素A、E、B1、B2、C 菸酸等均与皮肤的新陈代谢有关。现代医学研究获知，皮肤老化与氧自由基作祟有关，维生素A、C、E等均有抗氧自由基作用，能延缓皮肤的衰老。富含上述维生素的食品有：西红柿、黄瓜、豆芽、苦瓜、丝瓜、冬瓜、草莓、柠檬、柑桔、香蕉、花生、小米、山楂、红枣、芝麻、胡萝卜、牛奶、动物肝脏等，总之，要使皮肤好，全面均衡的营养十分重要；相反，有损皮肤的食品，如油炸、腌制、熏烤、炒货和辛辣之物应少吃。

皮肤干枯、精神萎靡，无论怎样化妆、美容也难以掩饰其憔悴的面容。 油炸食品 油经高温烹调会产生过氧化脂质，这是一种催人衰老的物质，常吃油炸的食品会使容颜衰老，过早生出老年斑来。特别是油炸食品放置时间久后，过氧化脂质产生更多，吃下去害处更大
腌制食品 乳腐、酱莱、咸鱼、香肠、腊肉、糟货等食品均含有亚硝酸胺、尿胺等致癌、致畸化合物，多吃了危害人体健康，也妨碍肌肤美容。脸如咸菜色的人均与喜吃上述食品有关。
烧烤食品 蛋白质和脂肪烤焦后会产生丙烯腈胺和多种劳香烃类化合物，它们都是会致癌或加速皮肤老化的有害物质。此外烧烤时产生的油雾中有丁二烯、苯芘类化合物会促使人体皮肤老化和粘膜癌变。
辛辣食品 白酒、大蒜、辣椒、火锅佐料等均属辛辣食品，某些风味小吃，如咖喱牛肉干、麻辣豆腐干等吃多了对皮肤都不利，因中医认为：过辛过辣伤肺，肺主皮毛，**性的食品满足了口福，伤害了皮肤。
先，油炸食物不易消化，容易造成消化不良，以致引发肠胃疾病，这是众所周知的。不仅如此，油炸食物（油条、油饼等）在制作过程中需要加入含铝的膨化剂，而铝元素在脑细胞中的沉积与老年痴呆症有关；食物经过高温煎炸处理，会产生大量丙烯酰胺，甚至还会产生出有致癌作用的多环芳；油炸食物所用的食油往往反复使用，导致脂质过氧化物的产生和积累，这些过氧化脂质可促使脑细胞早衰。

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