AD/PD：喝杯绿茶，降低痴呆风险

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    一项日本研究显示，多喝点绿茶与痴呆或轻度认知功能障碍（MCI）风险降低具有相关性，即使在排除了可能的混杂因素后亦是如此。红茶或咖啡没有表现出相同的效果。

    这项以人群为基础的前瞻性研究由Moeko Noguchi-Shinohara博士牵头进行，纳入年龄超60岁的日本中岛居民，开始时参与者的认知功能正常，并于2007-2008年通过使用简易精神状态量表（MMSE）和临床痴呆评定（CDR）量表进行评估。

    研究人员在阿尔茨海默病和帕金森病国际大会（AD/PD 2015）上报告了这些研究结果。

    在基线时对参与者饮用绿茶、红茶和咖啡的情况进行评估，并在各时间点进行不同的血液测试，包括确定ApoE基因型。723例参与者中，490例在2011-2013年完成随访调查。如果参与者移居到其他地方或死亡，没有完成最后的问卷调查，或随访中断，则在最后的分析中被排除在外。

    根据喝绿茶的频率对参与者进行分组：不喝绿茶组，绿茶饮用1-6天/周组，或每日饮用绿茶组。各组在性别；ApoE ε4状态；基线时高血压、高血脂、或糖尿病；或吸烟状态、饮酒或喝咖啡方面没有差异。

    但在其他方面有显著的差异。值得注意的是，非绿茶饮用者的MMSE评分（越高越好）略低，虽然仍在正常认知的范围内。他们的受教育年限更短，有更少的体力活动和爱好。

    表1 绿茶饮用各组间的特征差异

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    Noguchi-Shinohara博士报道称，在2011-2013年随访期间，绿茶饮用1-6 days/wk或每天都喝绿茶可降低MCI或痴呆风险。而每天都喝咖啡或1-6 days/wk或喝红茶没有类似作用。她计算出，绿茶饮用1-6 days/ wk的老年日本参与者罹患痴呆或认知下降风险的比值比为0.47 （P < .05）；每天都喝绿茶参与者为0.32 （P < .01）。

    表2 绿茶饮用者痴呆或MCI的发生率

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    作者总结道，喝绿茶可有助于降低认知下降风险。然而，他们并没有提供参与者生活中有关饮用绿茶或红茶或咖啡持续时间的数据。他们说道，许多研究都专注于这些饮品中包含的多酚类物质存在的可能保护作用。

    绿茶中的主要成分为表没食子儿3-茶素没食子酸酯，杨梅黄酮和抗坏血酸，作者指出，他们的发现支持先前报告的有关这些化合物具有神经保护特性的数据。绿茶、红茶和咖啡也都含有**。

    绿茶和红茶来自同一种植物，不同之处在于制作过程。红茶的制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。绿茶的制作过程不经过任何发酵过程、采摘后直接经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

    来自丹麦奥胡斯大学的痴呆研究人员Knud Larsen博士过去一直致力于植物化合物其他方面的研究，并对这些研究结果非常有兴趣。

    他评论道：“我敢肯定，总有一天你将会相它们是非常有用的化合物，它们在不知道确切结构的情况下已经使用多年，人们只知道这些植物种类是有益的。”

    虽然本次调查显示只有绿茶能够影响认知能力下降，但Larsen博士称，他不完全排除红茶或咖啡。他表示，咖啡通过表观遗传机制可能对帕金森病和痴呆具有一定的保护作用。