“名医”猜想：糖尿病病人为什么不能吃稀饭？？

我***医 · 发表于 2015-12-10 11:52

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在临床工作中，老一辈的老师常常说：糖尿病病人不能吃稀饭，而教科书又没说不能吃稀饭，这是为什么呢？？而提倡糖尿病不能吃稀饭的往往是老一辈的老师，这又是为什么呢？？

事物的存在，肯定有一定的道理，所以，我琢磨着，琢磨着，琢磨出一些想法来，我的想法也不一定正确，发出来大家参谋参谋指点指点？

原因：

1，稀饭是流质，糖以水分的形式存在更容易吸收，相比干饭而言，稀饭吸收更快，血糖上升更快
2，都是等质量的米饭，糖的总量是一样的，为何就一定不能吃稀饭呢？是不是还有其他道理？而提倡糖尿病不能吃稀饭的往往是老一辈的老师，这又是为什么呢？？
我的猜测：老一辈医务人员，在他们的生活时代里，干饭都是用筲箕（四川话是这样念的，书面语不知道怎么说）过滤一下，把米汤和干饭分开，这样就导致了很多糖分的流失，当然米饭的营养也会丢失一部分，而对于糖尿病病人来说，等质量滤过米汤的干饭和稀饭，提升的血糖总量就不一样了。
而为什么近代医务人员都没这个说法呢，因为时代进步了，都用电饭锅煮饭了，干饭和稀饭给人体带来的总糖分是不变的，只是稀饭吸收更快一点，对于血糖的控制作用微乎其微。

这是我的猜想，大家觉得呢？

旧**迹 · 发表于 2015-12-10 13:05

名医版主真是心细之人，糖尿病饮食的细节，分析的很好。

余*笨 · 发表于 2015-12-23 12:56

我们临床上还是不让患者喝粥的，我的解释就是：米在煮制的过程中，米汤中有大量的糖原，患者进食后糖原在身体内快速被吸收，导致餐后血糖高峰提前出现，而至下餐前又容易导致低血糖、

贝**利 · 发表于 2015-12-23 17:43

吸收快，血糖升高快吧！

我***医 · 发表于 2015-12-23 19:44

余小笨发表于 2015-12-23 12:56
我们临床上还是不让患者喝粥的，我的解释就是：米在煮制的过程中，米汤中有大量的糖原，患者进食后糖原在身 ...

看来一致认为吸收快是关键

w****9 · 发表于 2016-1-11 11:18

吸收快，升糖快。

z****0 · 发表于 2016-1-12 09:17

版主有点意思

谢*潮 · 发表于 2016-1-12 10:29

易于吸收，血糖过高

c****i · 发表于 2016-1-12 11:05

我们对于糖尿病人，要求不吃稀饭，早餐喝纯流奶，考虑稀饭糖原高，吸收快，不好用药调节血糖

语*斋 · 发表于 2016-1-13 10:42

吸收快，血糖升高快吧！

l****8 · 发表于 2016-1-22 08:02

版主真是心细之人，糖尿病饮食的细节，分析的很好。

低****1 · 发表于 2016-1-25 08:42

受教了，版主辛苦了。

涛****0 · 发表于 2016-1-25 20:23

稀饭干饭里有糖吗?只有淀粉，唾液及胰酶使之转化成葡萄糖，米汤中主要是支链淀粉。我觉得更应该考虑总热卡。

徐****4 · 发表于 2016-1-28 17:22

淀粉？？？？？？？

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