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1.缺乏下列哪种维生素可引起佝偻病: A.维生素A B.维生素D C.维生素E D.维生素K E.维生素C 答案:B 2.下列哪种维生素具有维持正常的夜视功能: A.维生素A B.维生素B C.维生素E D.维生素B6 E.叶酸 答案:A 3.维生素K的主要功能是 : A.促进细胞发育成熟 B.参与糖代谢 C.改善微循环 D.促进凝血功能 E.抗氧化的作用 答案:D 4.普通饮食的适用范围是: A.无发热和无消化道疾病者 B.消化不良,术后恢复期阶段 C.发热,体弱,消化道疾病 D.病情严重,吞咽困难,口腔疾病 E.术后和急性消化道疾病者 答案:A 5.下列哪项属于医院的基本饮食: A.高热量饮食 B.高蛋白饮食 C.低蛋白饮食 D.低盐饮食 E.流质饮食 答案:E 6.管喂饮食时,胃管插入深度为: A.30—35cm B.35—40cm C.45—50cm D.50—55cm E.55—60cm 答案:C 7.以下哪种病人需高纤维素饮食: A.胃十二指肠溃疡恢复期的病人 B.患食管,胃底静脉曲张的病人 C.患腹泻,痢疾,慢性肠炎的病人 D.糖尿病的病人 E.胃,肠,**手术的病人 答案:D 8.采用潜血试验饮食的病人在试验期3日内,应禁食下列哪些食物 : A.奶类食品 B.猪肝绿色蔬菜 C.黄豆制品 D.白萝卜菜花 E.西红柿土豆 答案:B 9.李先生,35岁,体温38度,口腔糜烂,自诉疼痛难忍。请根据李先生的病情,应给予哪种饮食: A.软食 B.半流质饮食 C.流食 D.高热量饮食 E.高蛋白饮食 答案:A 10.氮质血症病人应选用下列哪种饮食: A.低盐饮食 B.低蛋白饮食 C.低脂肪饮食 D.高脂肪饮食 E.高热量饮食 答案:B
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