【原创】从各地搜集到的糖尿病饮食美食！！请鉴赏！

长**血

糖尿病人的食谱

    一、山药粥  将新鲜山药洗净，去皮，切成片或丁，加水煮成粥。亦可加些瘦肉末、青菜末、少量盐和味精，烧成菜粥。山药亦名薯芋，是一味治疗糖尿的常用中药。功能健脾益气，养阴补肺，增强体力。神倦乏力、夜间尿多者，尤为相宜。
    二、黑白木耳汤  黑白木耳各半，或以3﹕2的比例，水浸发开，洗净，加水，煮至半酥，稍加酿制酱油、麻油等调味。亦可加香菇、金针菜、虾米等，味更鲜美。木耳是食用菌类，能滋阴益气，润肺强身。据近代研究，木耳还有抗癌作用，黑木耳能降低血液粘稠度，因而可预防脑血栓和心肌梗死。吃法方面，白木耳也可不必久烧煮，捞出用酱油麻油拌食，质脆味美，胜过海蜇。黑木耳煮汤亦不需烧酥。
    三、桃树胶粥  桃树胶10克左右，水浸1～2天，变软，呈透明胶状，剪成碎块如绿豆大，加水煮1～2小时，调味和吃法可参考山药粥、木耳汤，也可加鲜青豆同煮。桃树胶是桃树的树脂，也是一味中药。李时珍《本草纲目》写道：“和血益血”、“保中不饥”、“治虚热作渴”，临床用于治疗糖尿病。过去药店有售，现桃园里桃树上较多，采集后晒干贮藏。
    四、鱼鳞膏 取青鱼、鲤鱼的鱼鳞，洗净，加水适量，约2000克大的鱼，一饭碗水，鱼小酌减。煮沸20分钟，滤汁去渣。冷却后结成冻，用刀划成小方块，加少量酿制酱油麻油服食，味道极好。鱼鳞的营养值颇高，能补脑益智，壮骨强筋。一般都丢弃不用，殊为可惜。余常嘱咐家长们，制鱼鳞膏给幼儿补身，可助长发育。加些白糖果汁作为冷饮也受儿童欢迎。
    五、淡菜黄豆汤  取淡菜（南货店有干品）几只，水浸除去肠子和毛状物。煨汤，可加冬瓜、胡萝卜或萝卜，亦可加鲜蘑菇、黑木耳等，放少量盐、麻油。淡菜又名贻贝、壳菜，雅号“东海夫人”，属海贝类。是一种高蛋白的营养保健品。家庭中常以它与猪肉同煮，味道鲜美。李时珍本草纲目载“烧食一顿能饱”，“煮熟食之能补五脏”。据现代研究，淡菜中含有一种人体内不能合成的必需脂肪酸——二十碳四烯酸，它对人的皮肤有保护作用。所以对糖尿病人很有好处。
    六、麦茯面粉   
    [药物]  燕麦粉40g、南瓜粉4g、山药1g、茯苓粉1g、玉竹粉1g、黄精粉1g、花粉1g、葛粉1g。
    [制法] 先将保健品碾成细粉，与燕麦混合，制成面粉即可。
    [用法] 1次100g，可随意加工成烙饼，蒸饺服吃，不宜发酵使用，制作以热开水合面，水面比例约为1:1。
    [按语]
    该品专为糖尿病而设。方用燕麦止消渴，养心神，除烦热；佐用南瓜粉补中益气，消除糖尿，有促进胰岛素分泌的作用；山药益气，长肌肉；茯苓利尿，花粉、玉竹、黄精、葛粉生津止渴。
该品可改善糖耐量曲线，促进胰岛B细胞的分泌功能，避免高血糖反应，是糖尿病人的膳食佳品。
    七、麦茯挂面
    [药物]粗小麦粉45g、葛粉1g、玉竹0.9g、山药0.9g、白茯苓粉1g、花粉1g、鸡内金0.1g、肉桂0.1g。
    [制法]先将保健药品碾成细粉，与面粉混合，按制作挂面工艺制成即可。
    [用法]  一次100g，煮熟吃，或根据病情、体质适当增减。
    [按语] 本方根据糖尿病以阴虚为本、燥热为标的机理，依据“食药用源”的法则，选用具有除烦热、止消渴、养心神的麦面，配以生津止渴的“消渴神药”葛粉、花粉、玉竹，佐用养成脾阴而摄精微的山药、茯苓，少加肉桂，通阳气，适口味，内金健脾强胃，以化饮食中的糖质为津液。因此，该品不仅可当主食以饱腹，且有抑制血糖、尿糖的增高，减轻症状的效果，是中老年及糖尿病人保健与治疗的佳品。
    八、消渴茶
    [药物]老宋茶3g、桑叶3g、人参2g、五味子1g、乌梅1g、麦冬1g、生地2g、枸杞子1g、桑椹子2g、黄芪2g、玄参2g、山茱萸1g。
    [制法]加水煎，浓缩成膏，制成冲剂，每包5～10g。
    [用法]不**，取1包用开水冲服。
    [按语]由于消渴病人多口渴多饮，此乃因人体津液受到耗损，不能上承口舌所致。该品以老宋茶为主品。老宋茶含有大量氨基酸，饮后能促进胰液之分泌，并可减少血糖之来源，增加其去路，从而达到降低血糖的效果。再佐以人参生津，黄芪益气，配玄参、生地、麦冬、乌梅，生津滋阴，敷布周身；五味子、桑椹子、山茱萸益真气，生肾水，填精固摄下焦之气化；尤妙在桑叶甘寒相合，既能益阴，又能下气，诸药合力，不仅止渴生津，且能降低血糖、尿糖，实为消渴病人不可多得之饮料。
    九、消渴糖
    [药物]  木糖醇40g、生地2g、玄参2g、苍术2g、黄芪3g、山药1g。
    [制法]  除木糖醇外，余药加水煮、浓缩，制成冲剂，与木糖醇混合一处即可。
    [用法]  根据病情，适当应用，或制成糖块亦可。
    [按语]  由于糖尿病人的胰岛功能减退，对糖的耐受力极差，所以必须限制糖的摄取；但无糖不适口味，而木糖醇不增加胰腺之负担，还能改善肝功能，降低血糖，再佐用生地、玄参，生津降糖；苍术、黄芪益气升津；山药固摄下元，既适合病人口味，又可降低血糖、尿糖的增高，实为治疗保健之佳品

长**血

方一：
    [药物]  生地20g、人参15g、山茱萸10g、葛根15g、麦冬10g、牡丹皮10g、山药10g、鸡内金10g、知母10g、肉桂5g。
    [制、用法]  加水煎服，1日3次；或共为细面，水泛小丸，每次服3～5g，1日3次，饭后白开水送下。
    [功能]  以养阴为主。
    方二：
    [药物]  大生地20g、人参15g、山茱萸10g、茯苓10g、枸杞子15g、花粉10g、桑螵蛸15g、泽泻10g、金樱子15g、山药15g、藏红花5g、牡蛎15g、淡附子5g、黄芪20g、淫羊藿15g、丹皮10g、鹿茸5g、龙骨15g、肉桂5g、赤芍10g、
    [制、用法]  水煎服，1日3次；或水泛为小丸，每次服3～5g，1日3次，饭后白开水送下。
    [功能]  以益肾为主。
    方三 ：
    [药物]  人参15g、知母15g、麦冬10g、生地15g、玄参15g、黄连10g、黄芩15g、花粉10g、生石膏30g。
    [制、用法]  加水煎服，1日2次；或水泛为小丸，每次服3～5g，1日3次，白开水送下。
    [功能]  泻热为主见证选药：
        1、凡渴甚者，重用沙参、花粉、养阴止渴。
        2、凡饥甚者，重用生地、石斛，生津止渴。
        3、尿糖，重用山药、黄芪，消除尿糖。
        4、血糖升高者，重用苍术、玄参，消除血糖。
        5、凡有多尿者，重用桑螵蛸、益智仁，涩尿。
        6、凡见口苦脉弦，多系肝郁化火，应加柴胡、白芍、黄芩、苍术，清肝热，解肝郁。
        7、凡见心烦不寐者，加淡竹叶、山栀、莲子，清心热，除烦躁；加枣仁、合欢花，安眠。
        8、凡见耳鸣眩晕者，加灵磁石、酒芍、蝉蜕，兼服磁朱丸，除鸣；加天麻、夏枯草、钩藤，止眩。
        9、凡见头痛，加川芎、夏枯草、细辛，止痛。
        10、凡见感寒者，加紫苏叶、防风、柴胡、大青叶、金银花，解表散邪。
        11、凡有心悸者，加炙甘草、麦冬、阿胶，养血止悸。
        12、凡见纳呆少食者，加炒鸡内金、谷芽、麦芽，健脾进食。
        13、凡有自汗者，加牡蛎、龙骨、浮麦、麻黄根，收敛止汗。
        14、凡有浮肿者，加黄芪、茯苓，兼服金匮肾气丸，温阳行水。
        15、见燥热便结者，加瓜蒌仁、郁李仁，润肠通便；加大黄、枳实、芒硝、麦冬、倍生地、玄参，滋阴增液，清胃泻火，通便。
        16、凡见吞酸者，加海螵蛸、牡蛎，止酸。
        17、凡见膝软无力者，加牛膝、狗脊，健膝。
        18、凡见经闭者，加牛膝、赤芍、当归、川芎、续断，通经。
        19、凡见皮肤瘙痒者，加地肤子、白蒺藜、蛇床子，祛风止痒。
        20、凡见呃频者，加丁香、柿蒂，温胃止呃。
        21、凡见尿频如膏者，加桑螵蛸、益智仁、肉桂、附子，益肾清溲。
        22、凡有疖肿者，加金银花、地丁、连翅、赤芍、草河车，消疖肿。
        23、凡有腰痛者，加杜仲、桑寄生、狗脊、巴戟天，益肾壮腰。
        24、凡见麻木者，加豨签草、鸡血藤、桑枝，兼服桂枝黄芪五物汤，养血舒筋。
        25、凡见足挛者，加白芍、甘草，解挛急。
        26、凡见便溏者，加**、扁豆、白术，健脾止泻。
        27、凡见肢冷者，加当归、细辛，温通阳气。
        28、凡见阳痿者，加淫羊藿、巴戟天、菟丝子、鹿茸，助肾。
        29、凡有眼底出血者，加大蓟、小蓟、三七、槐花、白芍，消眼部离经之血。
        30、凡见有酮体者，加金银花、兰根、大青叶、紫草、黄连、黄芩，解毒，消除酮体。
        31、凡见胆固醇偏高者，加山楂、槐花，降脂。
        32、凡见蛋白尿者，倍黄芪、山药、山茱萸，消除蛋白尿。
        33、凡见有高血压者，加夏枯草；水肿者加防己、牛膝、佩兰、益母草，降压。
        34、凡见心痛者，加瓜蒌、薤白、丹参、没药，通络止痛。
        35、凡见有白带增多者，加白果、土茯苓，黄柏、益母草，止带。
        36、凡见白内障者，加白蒺藜、木贼、菊花、谷精草、夜明砂、枸杞子，祛障明目。
        37、凡有泌尿系感染者，加金银花、地丁，清热解毒。
        38、凡有遗精者，加龙骨、牡蛎、桑螵蛸、金樱子，固精。
        39、凡见尿少者，加茯苓、车前子、地肤子、白茅根，利尿。
        40、凡有脂肪肝，加泽泻、首乌、黄精、山楂、柴胡、郁金、连翘，清肝消脂。
        41、凡有低血糖者，加沙参、麦冬，益津液。
        42、凡有低热者，加地骨皮、青蒿、龟甲，清虚热。
        43、凡有气郁者，加柴胡、当归、白芍、薄荷，舒其郁，散其结，行其气。
        44、凡热入营血，加生地、玄参、丹皮、白薇，清营热，以护阴液。

    方四：
    [药物]  人参皂甙25g、黄芪50g、葛根50g、乌梅25g、花粉50g、五味子25g、生地150g、麦冬50g、玄参50g、黄连20g、山茱萸50g、茯苓50g、苍术50g、女贞子50g、炒蚕沙50g、覆盆子50g、枸杞子50g、鸡内金20g。
    [制法]  此药混合为面，水泛为小丸。
    [用法]  每次服3～5g，1日3次，饭后白开水送下。
    [功能]  生津止渴，清热除烦，养阴滋肾，益气和中，降血糖，尿糖。
    [主治]  糖尿病多饮、多尿、多食、消瘦、疲倦、无力、尿糖、血糖升高者。。

老*

收藏备用，谢谢提供！！！

攀*

谢谢了,学习了

c****y

降糖麦片粥
材料：山药，苦瓜，黄芪，当归，莲米，百合，枸杞
山药论药效当然是药店卖的淮山好，但是要长期食用还是建议用新鲜的山药更可口更便宜一些，也可以量大一些。当归和黄芪最好买已经开好片的成品，药店和超市都有卖的，当归量不宜太多，一定不能用归须，黄芪的量应该两倍于当归。
以上七种：新鲜山药两斤+苦瓜一斤+黄芪两片（撕成条状）+当归一片+莲米一汤勺+百合2/3汤勺+枸杞少许，加水熬上3-5分钟后放置冷却放冰箱备用。食用时取适量加鸡蛋和燕麦片熬成燕麦粥食用，也可以根据自己的喜好加肉末、鸡精等调味，建议每日用此燕麦粥替代早餐。已经经过很多糖尿病患者长期食用，效果显著。开始食用后应该注意监视餐后血糖防止低血糖的发生，一般经过一月左右后开始适当减少治疗药量或减少胰岛素的注射量，效果最显著的一位10多年病史的老年病人由食用前每日注射两次30R，每次27单位减为每次14单位。

z****8

谢谢了,学习了

王*天

谢谢，真的太全了