首次白毫银针-----

蔡*s · 发表于 2016-3-27 11:45

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这是爱人昨天带宝宝去乡下采摘白毫银针，拿回家晒干自己加工好好尝尝，这个一斤要80多块大洋的，而且首次采摘都是好价位，不是很拿手一个小半天才这么点。呵呵

品**泊 · 发表于 2016-3-27 11:51

蔡版，你还会自己制茶？
茶叶不是还需要晒干，炒制吗？火候如果没掌握好茶就废了。

蔡*s · 发表于 2016-3-27 12:06

品味淡泊发表于 2016-3-27 11:51
蔡版，你还会自己制茶？
茶叶不是还需要晒干，炒制吗？火候如果没掌握好茶就废了。

我可不会做的，我老妈会做，爱人也会做一点，每年首次先采摘来自己好好加工一番，再尝一尝。

品**泊 · 发表于 2016-3-27 12:07

蔡ys 发表于 2016-3-27 12:06
我可不会做的，我老妈会做，爱人也会做一点，每年首次先采摘来自己好好加工一番，再尝一 ...

我家丘好喜欢茶哦！
能给我尝一下吗？

蔡*s · 发表于 2016-3-27 12:19

品味淡泊发表于 2016-3-27 12:07
我家丘好喜欢茶哦！
能给我尝一下吗？

好说，到时等爱人加工好了顺便寄点给您尝尝。

修**风 · 发表于 2016-3-27 13:30

制茶的工作真的是很神秘，蔡版有口福啊。

品**泊 · 发表于 2016-3-27 14:22

蔡ys 发表于 2016-3-27 12:19
好说，到时等爱人加工好了顺便寄点给您尝尝。

好哦，好哦，先谢谢了

n****8 · 发表于 2016-3-27 15:19

佩服佩服，蔡版妈妈有好手艺，喜欢茶的都是君子。

蔡*s · 发表于 2016-3-27 16:26

修竹临风发表于 2016-3-27 13:30
制茶的工作真的是很神秘，蔡版有口福啊。

制茶过程要个时间段，特别是刚刚采摘下来针蕾要烘焙干柔软，要掌握温度不宜过高，然后进行机器持续慢慢磨，接着入筛跺，接着还要通风晾干一两天，再次装袋密封完成了。在家里做就比较简单的，就直接在阳光下晒干晒软，根粗去除放到热锅里双手反复碾压，再取出三个针尖合作一个蕾再次放到阳光下暴晒，密封装袋就可以的。

蔡*s · 发表于 2016-3-27 16:32

ngf1978 发表于 2016-3-27 15:19
佩服佩服，蔡版妈妈有好手艺，喜欢茶的都是君子。

我打从小喝茶都是妈妈一手碾压制作的，茶对于我们来说一年四季都离不开的。

蔡*s · 发表于 2016-3-28 16:18

今天老妈采摘的白毫针不是很多，但叶片会长点，

蔡*s · 发表于 2016-4-6 11:47

这个白茶叶片是比较长的，但都是一品的清香可闻的，品起来可就不一般的。

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