吃香蕉不能通便反可致便秘

g****s

:victory: :victory: :handshake :handshake 香蕉中含有的大量的鞣酸，有很强的收敛作用，可将粪便结成干硬粪便，从而造成便秘。在日常生活中，很多人都认为吃香蕉能够起到润肠通便的作用，所以有些便秘的人会经常吃香蕉。然而，香蕉对于有的人不但不能解决便秘，反而却造成了大便秘结。难怪有便秘的病人常常纳闷：为何越吃香蕉越解不出大便？因为香蕉并不能起到润肠通便的作用。
大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。
可以起到润肠通便作用的食物有很多，如苹果、红薯、玉米等粗粮。苹果含有丰富的膳食纤维——果胶，因此苹果在通便问题上能起到双向调节的作用。当大便秘结时，多吃苹果可以起到润肠通便的作用。苹果中的果胶可以吸收于自己本身容积2.5倍的水分，使粪便变软易于排出，可以解除便秘之忧。当大便泻泄时，苹果中的果胶又能够吸收粪便中的水分，使稀便变稠，从而起到止泻的作用。苹果的这种“双向调节”作用十分柔和，尤其适用于老人和婴幼儿。另外，红薯、玉米、燕麦、荞麦等粗粮含有丰富的膳食纤维，也有防止便秘的功效。
做为肛肠科医师好多人不是很懂！建议置顶！

[ 本帖最后由 gcklzqys 于 2008-10-25 20:58 编辑 ]

紫**月

这消息对于肛肠科医生很管用，谢谢楼主分享。

z****q

让我长见识了，我们临床工作中见到便秘患者还真的建议患者多吃香蕉哦！看来这个观念得改改了！谢谢！

郑*军

就像补铁时吃菠菜、补钙时喝骨头汤一样，吃香蕉以企润肠通便，也是一个多年的误区……？！！（真正熟透的香蕉，可能会由于香蕉里纤维素的原因，而缓解便秘）。

一般腹泻时，吃苹果？不怕生冷？还是蒸熟后再吃呢？

早先，听说过苹果的这个功效，还没试过。:P

[ 本帖最后由 郑建军 于 2008-10-25 11:14 编辑 ]

t****1

谢谢楼主分享:handshake

东*

学习了

靳*领

还真不知道吃香蕉多了可致便秘。不过，平时总是嘱病人多吃苹果，苹果的PH值和人体肠道的PH值还是很接近的。

美**限

记得当初说香蕉能导便是因为它富含镁离子，大象过量吃香蕉，可因镁中毒致一时性肌瘫，由此可见其镁离子含量之丰富。如今又有富含鞣酸，可致便秘一说，真得重新验证以下过去的知识。吃生梨同饮冷开水，可致轻泄倒是真的，不过手术后轻泄也并不可取。

l****1

楼主高手，见解不一般啊

c****0

当然 理由玉米棉是粗纤维 理论可以增加肠蠕动 促进排便
但是不不听的吃 总吃  照样大便发干 便秘

g****3

学习了,顶!

n****8

鞣酸
　　[药品名]鞣酸
　　分子式：C 76 H 52 O 46
　　[英文名]Acidum Tannicum
　　[别名]鞣质、单宁、单宁酸、Tannin。
　　[来源]系由五倍子中得到的一种鞣质。
　　[性状]为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；有特异微臭，味极涩。溶于水及乙醇，易溶于甘油，几不溶于**、***或苯。其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚硫酸钠可延缓变色。
　　[作用与用途]为收敛剂，能沉淀蛋白质，与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物。
　　主要用于局部，其11％一20％软膏用于渗出性溃疡、烫伤、褥疮、痔疮、湿疹等，其15％一20％甘油溶液用于口腔炎、扁桃体炎与咽喉炎等，亦用于解毒，对去水**、士的年、洋地黄、铅、银、铜、锌等中毒时，可用其溶液洗胃，现已用其他解毒药代替；用于结肠造影时，于硫酸钡灌肠剂中加入本品0．25—0．5％灌肠，用以清洁结肠，便于显影。
　　[副作用与毒性]口服对胃粘膜有**性，可引起恶心、呕吐；用于局部破损处，如大面积烧伤或加于硫酸钡灌肠剂灌肠时，易吸收中毒，引起肝脏严重毒性，甚至死亡。
　　[注意事项]
　　1．用于硫酸钡灌肠时，加入本品量不超过1．5％，并不得在肠部存留(最多不超过30分钟)。
　　2．不适用于大面积烧伤，以免吸收中毒。
　　[贮藏]避光，密闭保存。
　　[制剂]鞣酸甘油Glycerinrm Acidi Tan—nici：15％-20％。
　　鞣酸软膏：见皮肤科用药。
　　鞣酸蛋白：见消化系统用药。
　　回过头来再说说鞣酸
　　绿豆，放在铁锅里煮了以后会变黑；苹果、梨用铁刀切了以后，表面也会变黑。这是因为绿豆、苹果、梨与许多水果的细胞里，都含有鞣酸。鞣酸能够与铁化合，生成黑色的鞣酸铁。绿豆放在铁锅里煮，会生成一些黑色的鞣酸铁。
　　请尝尝鞣酸的味道吧，(来一点?) 哇呀呀，涩得厉害。一些水果味儿涩，大半是与鞣酸分不开的。如，柿子的细胞里便有许多鞣酸。一吃涩柿子，嚼破了细胞膜，里头的鞣酸便迸了出来，把你的舌头涩的发麻。
　　纯鞣酸是淡黄色的粉末，很容易溶解在水里。市场上卖的柿子，通常都是预先在石灰水里泡过或者在皮上抹了层石灰。因为石灰能使鞣酸凝固，变得不溶于水，这样，鞣酸再也不会找舌头的麻烦了，柿子也就不涩了。加热，同样也能使鞣酸凝固。所以，有些人喜欢用热水泡柿子，一则去涩，一则除菌。
　　有时呢，梨、柿子即使你没用铁刀去切，皮上也会有一些黑色的斑点。这又是一场化学变化。因为鞣酸的分子中含有很多的酚羟基，对光很敏感，而且极易被氧化，变成黑色的氧化物。
　　鞣酸的另一个别名叫 单宁酸。鞣酸的足迹遍布大自然，很多树皮里都含有鞣酸。在我国的四川、云南一带，有一种五倍子树（也称盐肤木）上，长着一些瘤子--五倍子，五倍子里就含有大量的鞣酸。
　　在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。
　　鞣酸能使蛋白质凝固。人们把生猪皮、生牛皮用鞣酸进行化学处理，能使生皮中的可溶性蛋白质凝固。于是，本来放上几天就会发臭腐烂的生皮，变成了漂亮、赶紧、柔韧、经久耐用的皮革。这种制革工序，叫做 皮革鞣制。
　　茶叶中也含有鞣酸，也称为单宁酸或茶单宁。是浓茶伤身的最主要物质。
　　茶能提神醒脑、促进消化。然而，饮茶过浓，就会伤身，尤其是老年人，一旦经常性地大量饮浓茶容易出现下列症状：
　　一、造成胃液稀释，不能正常消化。因为一个人每天正常分泌胃液1.5～2.5升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化，而浓茶会稀释胃液，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状。
　　二、阻碍人体对铁的吸收。茶叶中含有鞣酸，红茶约含5％，绿茶约含10％。当人体大量饮浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会活跃，给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体表现为缺铁性贫血。普洱（熟普）和藏茶含量较少，饮用这类茶不用担心鞣酸带来的影响，老人小孩都可以饮用。
　　三、易产生便秘症。茶叶中的鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘症的产生。

x****6

学习了，顶

卫*花

嗯，明白了，我自己便不出时，就一个劲地吃香蕉，原来不错误的观念。谢谢老师指点。

卫*花

嗯，明白了，我自己便不出时，就一个劲地吃香蕉，原来是错误的观念。谢谢老师指点。

卫*花

好象小孩子吃香蕉后，还真是大便次数增多了哎，怎和回事？

f****h

楼主高手，见解不一般啊