面食系列——韭菜火烧

k****1

    温水和面，酵母粉少许，我没有称，一般都是估量放面粉，一边倒温水一边搅拌，顺一个方向搅拌到没有干面，用手揉成面团，醒发俩小时，我一般晚上和面早晨做，或者中午和面晚上做。

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    韭菜洗净切好，热水泡点粉条或者风湿，凉水冲好，切碎放入切好的韭菜中，切点姜沫，喜欢虾皮的放少许虾皮，熬好的植物油，盐，我喜欢韭菜，我基本不放太多佐料，影响韭菜的鲜味，我仅仅放姜沫，盐，其他不放，也一样好吃。

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    醒好发好的面搜成小面团，压成大包子皮，包入韭菜馅，就是平时大包子，包好用手轻轻压扁，芝麻放点糖水，粘在做好的火烧坯上。放电饼铛上烙至火烧鼓起，两面微黄出锅。大概三分钟基本出锅，韭菜馅不能烙太久，三分钟熟而保鲜。
     看起来卖相不错吧，味道还可以。

修**风

豆豆就是个能干的美食家，很有食欲。

w****6

很有才,佩服.

k****1

修竹临风 发表于 2018-6-7 07:28
豆豆就是个能干的美食家，很有食欲。

我是仅仅会鼓捣面食一类

y****0

来了来了，美食摄影最喜欢，最支持了！好好吃。

l****2

卖相好，感觉也好吃，自己也试试。

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z****5

美食家，点赞！美食是艺术。

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k****1

yanqi120 发表于 2018-6-7 15:23
来了来了，美食摄影最喜欢，最支持了！好好吃。

天天酝酿做面食，现在脑子里就打算好，想做家常美味面包。还没尝试，仅仅是自己琢磨着，感觉应该好吃，做好就发帖晒晒

果***n

韭菜风湿的好吃，韭菜鸡蛋的也不错????

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E****王

只能看不能吃好恼火好难受。。

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品**泊

好香啊！能不能寄点过来解解馋。

医**伴

包子做这么好，医术肯定也好！

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s****5

哇 看着都好想吃 有食欲

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学***业

面面句道，如此出色。

开****亲

一看就很诱人！我经常做韭菜鸡蛋木耳虾皮饼盒子，我觉得饼盒子放馅多！好吃就好！????????????

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蔡*s

火烧 饼  美味的很 ，

k****1

开心乐园一家亲 发表于 2018-6-8 22:36
一看就很诱人！我经常做韭菜鸡蛋木耳虾皮饼盒子，我觉得饼盒子放馅多！好吃就好！????????????

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我家的人都不喜欢吃虾皮，韭菜里面都只让放姜末，鸡蛋，或粉条风湿。还有韭菜馅包的时候，放进去一生鸡蛋，挺好吃

k****1

品味淡泊 发表于 2018-6-7 22:11
好香啊！能不能寄点过来解解馋。

把我寄给你，天天给你做好吃的去哈。顺道我还能给你打工

k****1

医路陪伴 发表于 2018-6-7 22:42
包子做这么好，医术肯定也好！

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哈哈，多谢老师表扬，一定加倍努力提高医术。

开****亲

kaixindou1 发表于 2018-06-09 08:52:29
我家的人都不喜欢吃虾皮，韭菜里面都只让放姜末，鸡蛋，或粉条风湿。还有韭菜馅包的时候，放进去一生鸡蛋， ...

韭菜配啥都好吃????喜欢吃啥就配啥！

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