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[中医基础知识普及] 卤料配方

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发表于 2017-11-22 12:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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哪位有食用卤料的配方能否给一份,谢谢!
发表于 2017-11-22 19:33 | 显示全部楼层
一般都是家传不外露的
发表于 2017-12-6 10:35 | 显示全部楼层
看你要卤什么东西,要做什么味道,这个不能一概而论。
发表于 2017-12-13 22:24 | 显示全部楼层
卤牛肉什么配方好?????

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此消息发自Android版诊疗助手
发表于 2017-12-17 17:50 | 显示全部楼层
主要卤猪肉、鸭子、牛肉这些,哪位有好的方子介绍一个,谢谢!
发表于 2018-2-9 21:56 | 显示全部楼层
中药批发的都能配,过去直接说用途就行

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此消息发自Android版诊疗助手
发表于 2018-2-15 10:35 | 显示全部楼层
甘松、三奈、八角(大茴香)、小香、肉桂、陈皮、广藿香、白芷、白蔻、山楂、香叶等,诸药适量,有多有少,各守其秘,视卤何物,量或药物上调整。
发表于 2018-2-15 16:10 | 显示全部楼层
卤料一般都是香辛料,诸如八角、桂皮、肉蔻、香叶、丁香等
发表于 2021-6-7 13:57 | 显示全部楼层
八角,桂皮、陈皮,香叶,草果,干辣椒。
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