日志
直肠癌是因为饮食不当引起的吗？
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新研究表明:约50%的癌症与饮食因素有关,三分之一的癌症都是人们"吃"出来的。肠道是我们较为重要的身体器官之一，肠道是人体大的消化器官，也是人体大的排毒器官。但是有时候有些疾病总是比较容易侵袭到它们。那么有很多人就会问，既然肠道起着吸收消化的作用，我们吃过的所有食物都经过这个通道，那么是不是肠癌就是由于饮食不当引起的呢？
西方国家流行了数百年的饮食结构，特点是以肉、奶、蛋为主，形成高脂肪、高蛋白、高糖的“三高”结构，其结果是导致食物热量摄取过剩，某些保护性基因遭到破坏，于是人出现了肥胖，酿成心血管疾病和大肠癌发病率不断上升。为此，70年代以来美国出现了节食、减肥热。进入80年代又大力开发强化食品，并注重植物蛋白的利用，然而收效并不明显。学者们还注意到，在美国南方一些盛产柑橘的地方，大肠癌发病率明显低于其他地区。人们认为，这可能是由于柑橘含有丰富的维生素C的缘故。
我国和日本、东南亚及非洲一些国家和地区，饮食属于低脂肪、低蛋白、低糖的“三低”结构，以谷、菜、油为主。相对而言，则大肠癌发病率稍低一些。但是，近年伴随人们生活水平不断改善，只注重了饮食调配，却忽略了营养成分。自80年代中期起，也开始追求高脂肪、高蛋白、重糖、多盐的饮食结构，似乎是在步西方“三高”饮食结构的后尘。因此，发现大肠癌患者近年来也有所增加。肠癌的死亡率在恶性肿瘤中居3—6位，且手术后5年存活率较低。
西方国家流行病学调查报告称，西欧、北美一些工业发达国家，大肠癌发病率较亚洲、非洲等许多发展中国家要高10倍以上。90年代以来，结、直肠癌在美国已构成第二大癌症，平均每年发生15万例，死亡在6万例以上，并呈上升趋势。近年，美国的科学家们通过结、直肠病人的检查，发现其中25%患者有基因缺陷。正是这种保护性基因可以抑制肿瘤的发生。为什么这种保护性基因被破坏了呢?后来一些医学家、营养学家认为与人们的饮食结构有关，这还有待于确切验证。
为了有效地预防直肠癌，应尽量少吃油腻食物，严格控制多余的脂肪和糖的摄入，防止热量过剩;同时，还要多吃各种蔬菜、水果及含纤维多的食物，提倡精粗兼备，尽量多吃粗食品，如大米、玉米、木耳、海带、南瓜、红薯、青豆，胡萝卜等，还有新兴的大豆蛋白食品，使饮食结构趋于合理。
直肠癌与饮食之间的关系如何，通过上面的介绍之后，相信大家对于直肠癌已经有了一定的认识和了解。我国直肠癌患者专家指出,人们丢弃以往健康的、以水果蔬菜类碳水化合物为主的搭配,取而代之高蛋白、高脂肪、高能量的摄入,从而导致结、直肠癌的发病率增高。对于我们而言，有一个营养合理的饮食习惯是十分重要的，而且这也是预防肠癌发生的重要元素之一。
