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肥胖儿的饮食干预措施第一控制总热量摄入,即适当减少肥胖儿的每日主食量。由于儿童处于生长发育的快速时期,减至原有主食量的1/3左右就不可以再减了,以防影响孩子的正常生长发育。第二一日三餐合理分配早餐占全日总量的30%,午餐占40%,晚餐占30%。一日三餐都要吃,这样才能使营养平均分配,保证儿童身体发育的营养需求。第三,调整饮食结构。 (一)适当增加低热量高蛋白的食品,如豆类、蛋、奶、鱼、瘦肉等; (二)增加新鲜水果和蔬菜等纤维素含量高的食物,每日两者的{MOD}量需达400~500克,尤其是新鲜蔬菜要多吃一些; (三)要减少和控制摄入各种高脂肪、高热量的食物,如油炸食品、洋快餐、奶油制品、甜食和甜饮料等。 第四,降低晚餐的热量摄入。 (一)晚餐不可吃得过晚,晚间不要随意加餐; (二)合理安排晚餐的进食顺序,建议饭前先吃一些低热量的食物,如水果、蔬菜或汤,而后再安排吃主食。有助于防止过多食入高热量、高脂肪的食物,起到调整饮食结构、减少热量摄入的作用,对肥胖的干预具有实际效果。 |