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[解答/求助] 饮食注意:秋冬不能吃的十六种食物

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发表于 2009-3-6 07:40 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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青西红柿:未成熟的青西红柿含有毒性物质龙葵素,它是一种生物碱,有溶血性,可引起水肿、脑充血等症。若食可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。  无根豆芽:在生产过程中,多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。  鲜黄花菜:鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若食用鲜黄花菜一定要烧熟烧透。  发芽绿土豆:发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易引起溶血性中毒症状。若发芽不多,可挖出绿芽及周围部分,并在烹调时放些醋再食用。  腐烂的生姜:腐烂后的生姜产生一种毒性很强的{MOD}。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性,引发肝癌、食道癌等。  棕色芯的甘蔗:俗称药甘蔗,即闻起来有股药酒味。变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色,吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。  发霉的茶叶:茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果,轻则引起头晕、腹泻,重则可导致重要器官坏死。
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