看来夏天多吃西红柿还是好

小****川 · 发表于 2015-6-26 12:20

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西红柿已经成为人们餐桌上常见的蔬菜，西红柿炒鸡蛋也已经成为一道家喻户晓的“名菜”。我们都知道西红柿是非常好的防癌抗癌食物，那么它防癌抗癌的原理是什么呢?
在众多世界性组织推荐的防癌或保健食品中，西红柿总是位居前列。在大量的流行病调查和动物实验中发现，西红柿在防癌抗癌中的优异表现，主要源于其中的番茄红素。
番茄红素是如何防癌、抗癌的呢?
第一，通过一系列的生化作用，番茄红素能促进癌细胞分化(向良性方向转化)，抑制癌细胞增殖。
第二，可增强人体免疫功能。番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素分泌，如白细胞介素-ⅱ，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用;被激活的淋巴细胞又能释放细胞素如肿瘤坏死因子等，对肿瘤细胞具有杀伤作用。
第三，番茄红素具有较强的抗氧化作用。细胞的老化、损伤和dna突变都和自由基作用有关，而抗氧化剂(如番茄红素等)在有效清除自由基，从而发挥全身保健作用，其中便包括在防癌作用中扮演重要角色。

同**生 · 发表于 2015-11-7 09:46

感谢您的分享

将***少 · 发表于 2015-8-14 15:04

有些人的体质不适合经常吃西红柿

f****5 · 发表于 2015-7-4 09:36

没有小时候好吃

f****5 · 发表于 2015-7-4 09:35

感觉现在西红柿很硬

f****5 · 发表于 2015-7-4 09:33

现在转基因的多,要鉴别

f****0 · 发表于 2015-7-4 09:19

感谢您的分享

钟**牛 · 发表于 2015-6-26 13:14

谢谢分享！

[寻医问药] 看来夏天多吃西红柿还是好

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