【民俗民风】回 门 酒

海*

男大当婚、女大当嫁，古里常规，喜喜欢欢。
男方到女方娶亲，把新娘子接回来办婚礼，那女方呢？
女方酒席办在男方婚礼之前，叫花椒酒；办在男方婚礼之后，叫回门酒。

回门酒，也称回门宴。

此俗起于上古，泛称“归宁”，为婚后回家探视父母之意，汉民族婚姻风俗。即成婚后三、六、七、九、十日或满月或择日，女婿携礼品，随新娘返回娘家，拜谒妻子的父母及亲属。此为婚事的最后一项仪式，有女儿不忘父母养育之恩赐，女婿感谢岳父母及新婚夫妇恩爱和美等意义，一般，女家皆设宴款待，新女婿入席上座，由女族尊长陪饮。女家广设华宴，款待新婿，这就是回门宴。

泸州的回门酒，多是办在婚礼当天，也有次日，或者择日的。
印象最深的一次回门酒，是30多年前，上个世纪八十年代，我堂姐天秀、姐夫加学结婚的那次。

天秀姐和加学哥一个生产队长大，乡里乡亲，家里原来还有点老亲，按辈分来讲，加学哥的妈妈，是天秀姐远房的姑姑。天秀姐和加学哥的关系，原来是表哥表妹。新婚三天无大小，说话喜庆就好。女方亲戚便说，这是吃稀饭加开水，亲上加亲。男方亲戚呢？就打趣说，鸭蛋有点咸，肥水不流外人田。

同一个生产队，两家隔了不到五百米。十二点男方的婚礼。两点钟，女方回门酒。
送亲的队伍，才从男方吃了回来，赶紧又坐到了女方的酒席。
九大碗，蒸笼里面的酥肉垫红薯条，盖8块儿蛋皮，正中一朵菌花，永远是第一道起席菜，又叫传菜。

传菜上来了，掌火匠（一般是队长，或者是放棚的），堂屋正中一站，长声幺幺的吼：肃------静------众亲起立！

大家便站了起来，起席就开始了。掌火匠颤巍巍的说：众位高亲好友、邻里乡亲，今天，是胡府，胡青云老大人，嫁七丫头胡天秀的回门酒，我代表主人家，感谢大家的光临......

场面话一大偏坡，实质内容就是下午怎么安排，晚上好久的夜饭。
掌火匠啰嗦完了，说，众亲归位，请坐下。
这，大家坐下来了，才敢动筷子。
要是哪个小孩子等不及了，偷偷的想捞一块儿，手还没有伸拢菜碗，家里的老辈子就一筷头打起来了：“没规矩！”

哪一个筷子夹了正中那朵菌花，是要喝一杯酒，划拳猜子，当庄的。所以，一般是席长，坐首位的那位，才敢理直气壮周吴郑王的，吃这朵菌花的。

一只鸭蛋划四刀，八瓣，金黄的犯红油的蛋黄，雪白雪白的蛋白，摆在陶瓷的小盘子里面，像极了一朵花。方桌子，高板凳，一桌坐八个。所以，你只能轻轻的，夹对着自己的那一瓣。咸、香、粉、沙，也有可能，你还没有尝到什么味道，就不小心吞下去了。要是席位紧张，挂了角，挂角的那位同志，看到这个菜，就只有吞口水了，谁让你是挂角的呢？不能没规矩。

菜一端上来，大家就盯倒席长，他一动筷子，大家就开下手。上一个菜，光一个菜。垫着芽菜的烧白端上来，大家就可以盛饭了。

打盆的，再打来一盆汤菜。帮忙的，再端上来一小碟红豆腐，一小碟水豆豉，就表示，今天的菜全部出完了。

大家吃的高兴，耍的闹热。可我们天字辈的这群兄弟们，不光要顾着吃，还要瞟到主桌。家里的老辈子昨天晚上就吩咐了，今天是回门酒，回门酒结束，姐夫要回家的时候，要去挡到，问姐夫要钱，姐夫给了你们钱，才放他回去。如果哪个多嘴的要问，为什么？老辈子就会瞪你一眼：规矩！


说实话，我们这帮子兄弟们，心里是有气的。昨天加学哥还是我们的哥，表哥。我们和他的关系是表兄弟。今天，我们就全部成了他的舅子了。哪个舅子才不去揪到他要钱撒？

酒席一结束，加学哥就从后门，绕过后山的竹林，从小路，开始溜。
可是，他万万没有想到，他是一个人，我们这个舅子团，是30多个人！四面八方，都有我们的眼线。
一个人一吼，全部人都按上去了。

在五朵金花后门口那个垃圾坑旁边，我们这30多个舅子，围追堵截把加学哥堵倒起了。大的逮膀子，小的抱大腿，加学哥是寸步难行。

不过，加学哥是明白人，早有准备。他左边裤兜里一摸，刷，一大把的硬币扔在了左边竹林的空地上，呼的就散出去一半的人去抢钱。紧接着，他右边裤兜里一摸，刷，又一大把的硬币扔在了右边石灰坝子上，呼的就又散出去一半的人去抢钱。

一分钱可以在大队的商店里面买一块薄荷糖，两分钱可以换一粒酥心糖，五分钱可以打半瓶酱油了。三哥手快，抢到两个五分的硬币，在那哈哈大笑，哈哈，我发财了！

我人小，足痛，贴不拢，一个硬币都没有抢倒，加学哥过来，塞了两个一分的硬币给我，然后沿着山坡那条小路，飞快的跑了。

可我的眼光，不在加学哥那，而在加学哥扔钱的那个地方，很奇怪，五哥，还站在那。我有点纳闷儿，为什么五哥一个硬币都没有去抢呢？五哥望着我，挤挤眼睛，走了。

加学哥回去后，第二天才发现，他揣在西装内口袋的纸币，一张十元的，一张五元的，不见了。

有次喝了酒，加学哥喊到五哥说，老五，你下得起手，我一个月工资哦！
五哥说，回门酒那天，这当舅子的，可以搜，可以拿的斗嘛！
加学哥说，是，是，是，规矩，规矩。




                                                                   胡天静    2022.04.15

海*

【附 一则】

星期三，4月13日，我在泸州昕泽源梦酒店，当了一会掌火匠，主办了一次回门酒。
女方是我的**贵州的文欣，男方是河南的周政委。因为疫情原因，双方父母都没有到场，由我这个师父做主。

鉴于儿时对掌火匠的啰嗦耿耿于怀，我的演讲稿就特别特别的简练了：

天上的仙女儿，河南的小伙儿，泸州的菜，贵州的酒，整！

哈哈！