要想“消化”好 把住“入口”关

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要想“消化”好 把住“入口”关

伏新顺  青海省中医院

虽然消化系统疾病的成因与饮食、精神、睡眠、气候等多种因素有关，但最基本、最直接、最关键的因素还是“饮食”。所以，能否真正严把“入口”关，直接关系到消化系统疾病的发生发展和预后吉凶。那么，应怎样把这个“入口”关呢？

一是忌生吃，要熟食。如生吃葱、蒜、萝卜等不仅易伤胃气，而且可染上肠道蛔虫病；生吃水产品易患血吸虫病等；吃没有熟透的豆角和烧开的豆浆可直食物中毒。

二是少吃腌、烧、烤、熏、炸制食品，多吃炒、煮、蒸制食物。因前者含有致癌物，是目前公认的可致胃癌的“准因素”。

三是忌食污染、腐烂、变质之品，要吃赶紧、新鲜、色香味美而且营养丰富的食物。

四是切忌随心所欲、狼吞虎咽、大吃大喝、暴饮暴食，要定时定量、细嚼慢咽、未饥先食、未饱先止。因前者可伤胃气，并有引发急性胃扩张、消化性溃疡急性穿孔、急性胰腺炎的危险。

五是忌烟酒。因抽烟可引起消化性溃疡。酒80%在胃吸收，故它对人体的损伤首当其冲的便是“胃”，可引起急性胃粘膜病变，消化性溃疡急性穿孔或出血。此外，酒还可伤肝、伤胰、伤脑，引起酒精性肝病、酒精性胰腺炎、急慢性酒精中毒，甚至因此而危及生命。

六是慎服伤胃药物。如消炎痛、保泰松、阿斯匹林等等，均能诱发或加重胃炎、消化性溃疡。

此外，吃生冷、油腻、酸甜、麻辣食品可诱发或加重急慢性胃炎、消化性溃疡、胆道疾患、炎症性肠病等等，也应列为禁忌。