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[膏药] 熬膏药用什么锅

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发表于 2013-6-2 21:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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熬膏药用什么锅?普通的铁锅可以吗?铜锅是黄铜的好还是紫铜的好?平底有什么优点?谢谢
发表于 2013-6-2 22:04 | 显示全部楼层
现在简单的铁锅就可以。铜锅也好。黄铜的

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发表于 2013-6-3 10:40 | 显示全部楼层
我用的是铝锅,没什么异样

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发表于 2013-6-3 10:56 | 显示全部楼层
古时候都用铜锅铜勺,现代研究传热快,反应完全,含铜离子,只是现在的铜锅需要定做,市场上的锅太小了,适合熬五六斤以内的分量,有条件就定制一个大锅,还是铜锅好用,没有的话用铁锅也行

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发表于 2013-6-3 11:24 | 显示全部楼层
现在一口不大的铜锅需要五六百元,大的熬十几斤油的需要上千了,去年去亳州市场看了,没有买
发表于 2013-8-19 09:37 | 显示全部楼层
一直都在用铁锅效果也不错
发表于 2013-8-21 11:15 | 显示全部楼层
饭店厨师用的炒锅,深一些的那一种,那种锅熬过膏药后,趁热用批刀铲一下就能把锅弄赶紧,批刀的头需要打磨一下。
发表于 2013-8-21 15:42 | 显示全部楼层
中药不是不能去铁的东西吗?
发表于 2019-5-5 19:27 | 显示全部楼层
谁知道,到底铁锅好,紫铜锅还是黄铜锅好
发表于 2019-5-11 13:02 | 显示全部楼层
我都使用铁锅熬制的效果杠杠的
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