【转贴】谷类食品是最好的减肥早餐

我**良

谷类食品是最好的减肥早餐
(2005-09-09)

--------------------------------------------------------------------------------



    根据一个新的研究，早餐喜欢吃谷类食品的女性比吃其他食品或者不吃早餐的女性体重轻。谷类食品是否有助于控制体重不是很清楚，但是研究作者认为，在很多谷物食品中富含的纤维素、维生素及矿物质会起到一定作用。


    为什么这种作用只限于女性也不清楚，在男性中，吃不吃早餐总体上对体重没有影响。


    密歇根州大学的Song博士和她的同事们在Journal of the American Dietetic Association报道了这个研究结果。研究数据来自美国卫计委门199-2000年对全国卫生和营养调查的结果。总共调查了4218人，77%吃早餐，其中22%喜欢吃谷类食品。


    那些早餐吃谷类食品的女性平均体重比不吃早餐的女性轻30%（考虑了运动及总的卡路里摄入等因素）。那些喜欢吃其他早餐食品的女性体重与不吃早餐的没有什么区别。


    从这个研究可以断定，谷类是食品能够控制体重，吃谷类食品可以摄入更多的纤维，而摄入的脂肪很少，这种饮食模式有益于控制体重。


    除此之外，Song博士他们指出，谷物食品中的钙也很重要，有的研究指出矿物质能够控制体内的脂肪。其他的研究者认为不吃早餐不仅对减肥没好处，反而有害处，因为她们往往在后面的时间吃更多卡路里含量高的食品。


（Reuters Health, 2005.09.07）

z****8

哦  每天早上吃一个鸡蛋会不会增肥呀