老年人饮食营养的新标准

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     世界卫生组织的营养专家小组提出了老年人饮食营养的新标准，具体是：

   

1．脂肪
应占饮食总量的15%，其中包括饱和脂肪酸0~10%，不饱和脂肪酸3%~7%，代表食

物主要有米糠油、豆、玉米油芝麻油、菜子油等。脂肪摄入量不宜过多，否则对健康不利。

     

2．蛋白质
应占饮食总热量的10%~15%。其余85%~90%的热量由脂肪、碳水化合物

提供，其中复合碳水化合物应占50%~70%，它们主要存在于小米、玉米、绿豆等食物中。

   

3．微量元素
锌也不可缺少。老年人应当适量多吃一些含锌的食物，这些食物为沙丁

鱼、胡萝卜、牛肉、花生、核桃仁、杏仁、糙米等。

     

4．游离糖
主要指从甜菜、甘蔗中提纯的游离糖。水果、蔬菜、牛乳中天然存在的糖

不包括在内。游离糖食用总量的上限，为食物总量的10%。

   

5．食用纤维
每日应摄食16~24克。芝麻、香椿、豆类、萝卜、海藻等食物中食用纤

维含量丰富，可以适当多吃。食盐每日摄入的上限为6克，无下**。

6．食物胆固醇
每日摄入的上限为300毫克，无下**。营养专家认为，老年人只要

按照这一饮食营养新标准来合理安排自己的饮食，就能达到健康长寿的目的。

小****3

我有个病人，老年人，做了胃大部分切除术（毕II），现在有个引流管，现在伤口感染，营养差，不知道怎么办，请各位同仁指教，谢谢。

k***燕

学习了。老年人是比较特殊，

全****哥

谢谢，学习了。老年人是比较特殊