中国缺钙现象

逯*飞

人民缺钙、缺铁的严重性、普遍性、和危害性已经成为令人关注的社会问题，国家每年为此耗费大量的医疗费用。补钙应根据不同的年龄和生理情况供给。中国营养学会推荐的每日膳食营养素供量，其中钙为：初生至6个月为400毫克：7个月—2岁为600毫克；3—9岁为800毫克；10—12岁为1000毫克；13—15岁1200毫克；16至成年人为800毫克；孕妇为1000毫克；哺乳妇女为1500毫克；老人为800毫克。不同国家不同民族的食物不同，每日应补钙也不同。如果说中国人的人均膳食含钙量偏低，约400毫克/日，那么每天应从钙剂中补充400毫克，即达到800毫克较为合理。因此开发高吸收性钙、铁功能食品，使消费者更容易、更科学地获得钙、铁的优质来源。