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21世纪的医学将更多地由治疗疾病向预防疾病转变,医学界已提出了21世纪的保健概念--医食同源,科学养生;预防为主,正本清源。这当中,保护体内肠道微生态平衡对人体健康至关重要。所谓肠道微生物平衡,也就是我们常说的肠内环境,主要是指人体肠道内的细菌丛,它们分为有益菌、有害菌、中性菌三大类,如果肠道内有益细菌占优势,人体就会表现出健康状态,而一旦有害菌占了优势,肠内便形成了"脏污"变得不赶紧,会引起便秘、腹泻以及身体老化,导致癌症。
在肠道三类菌群中,双歧杆菌是最具有代表性的有益菌。双歧杆菌有以下5种功能:
1. 整肠作用。双歧杆菌可产生乳酸与乙酸,抑致病菌的生长,同时**肠道蠕动,缓解便秘,减少粪便在肠道内的滞留,降低体内毒素的吸收和肠壁与致癌物的接触。
2. 微生物屏障作用。双歧杆菌在肠内与肠粘膜细胞结合形成一道生物屏障,抵御致病菌对机体的侵袭,可有效防止各种慢性腹泻的发生及一些感染的发生。
3. 营养作用。双歧杆菌可合成维生素B1、B2、B6、B12、叶酸、维生素K等;双歧杆菌的蛋白降解酶可促进蛋白的消化吸收;双歧杆菌可分解含无机物的有机物,促进入体对钙、铁离子及其他无机物的吸收作用。
4. 增加免疫功能。双歧杆菌能合成氨基酸类物质被肠道吸收利用,提高免疫力;能增强免疫球蛋白A抗体的产生,激活巨噬细胞活性,提高机体抗感染力。双歧杆菌的细胞具有抗肿瘤作用。可降低致癌物质的活性,同时还可降低胆固醇,改善脂质代谢。
5. 抗衰老作用。双歧杆菌可清除体内衰老因子氧自由基,提高机体适应外界的能力,从而维持人体健康和延缓机体衰老。
双歧杆菌是厌氧菌,耐酸性弱,有V形、Y形、棍棒、匙、弯曲杆状等,并随着营养条件的变化形态有很大改变。在肠道中双歧杆菌主要有8种:两歧双歧杆菌、婴儿双歧菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌、角双歧杆菌、链状双歧杆菌、假链状歧杆菌。自从1900年人类首次发现了双歧菌群,科学家便致力于寻找能够迅速增殖双歧菌群,从根本上调节人体内分泌平衡的办法。 |
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